لا تحتاج الى خمر حول شيخوخة الجلد.
وجدت دراسة جديدة أن نوعًا معينًا وغير معتاد من النبيذ الأحمر يمكن أن يجعل بشرة الشخص تبدو أصغر سنًا.
وجد الباحثون في جامعة فلوريدا أن النساء اللواتي شربن كأسين من نبيذ المسكدين غير الكحولي يوميًا كان لديهن مرونة أكبر واحتباس الماء في بشرتهن مقارنة بأولئك اللائي تناولن دواءً وهميًا.
قال ليندسي كريستمان ، دكتوراه ، الذي أجرى البحث مع Liwei Gu ، دكتوراه ، أستاذ كيمياء الأغذية والأغذية الوظيفية في جامعة فلوريدا ، في بيان إعلامي: “استخدمنا نبيذ مسكدين منزوع الكحوليات لأننا كنا مهتمين بتأثير المركبات النشطة بيولوجيًا في النبيذ ، وتحديداً البوليفينول ، على صحة الجلد”.
إن فقدان المرونة هو السبب الذي يجعل الجلد يبدأ في الترهل في عملية الشيخوخة ، بينما يساعد احتباس الماء في توفير حاجز ضد التلف.
الدراسة هي الأولى التي تحدد الطريقة التي يمكن أن يؤثر بها استهلاك النبيذ غير الكحولي على صحة الجلد في تجربة سريرية عشوائية.
وجد العلماء 17 امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و 67 عامًا ، ثم عينوهن عشوائيًا لشرب كأسين من نبيذ المسكدين منزوع الكحوليات أو مشروبًا وهميًا يشبه طعمه ومذاقه.
يعود أصل عنب المسكدين إلى جنوب شرق الولايات المتحدة ويستخدم بشكل شائع في صناعة النبيذ ، على الرغم من أنه غالبًا ما يشار إليه باسم “فاكهة خارقة” نظرًا لمستوياته العالية من مادة البوليفينول – بما في ذلك الأنثوسيانين والكيرسيتين وحمض الإيلاجيك – والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
قال كريستمان: “لقد وجد أن عنب المسكدين خصائص بوليفينوليك فريدة مقارنة بأنواع النبيذ الأحمر الأخرى”.
لم يشتمل مشروب الدواء الوهمي على مادة البوليفينول. شرب المشاركون ما يعادل كأسين من المشروب المخصص لهم يوميًا لمدة ستة أسابيع ، ثم أخذوا فترة توقف لمدة أسبوعين قبل التبديل بالمشروب المقابل لمدة ستة أسابيع إضافية.
تم قياس حالات الجلد وعلامات الالتهاب والإجهاد التأكسدي في بداية الدراسة وكذلك في نهاية كل فترة ستة أسابيع.
وجد الباحثون أن نبيذ المسكدين استفاد بشكل كبير من مرونة الجلد ، بالإضافة إلى تقليل فقد الماء على السطح.
قال كريستمان: “تشير دراستنا إلى أن بوليفينول نبيذ المسكدين لديه القدرة على تحسين ظروف الجلد ، وخاصة المرونة وفقدان الماء عبر الجلد ، لدى النساء في منتصف العمر وكبار السن”.
ومع ذلك ، لم يجدوا أي تأثير كبير على كمية التجاعيد على الجلد بعد الدراسة.
وبينما كانت هناك تحسينات في نعومة البشرة وانخفاض مستويات الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، لم يكن هناك فرق كبير بين نبيذ المسكادين ومشروب الدواء الوهمي.
أوضح كريستمان: “أظهرت هذه الدراسة المتقاطعة أن ستة أسابيع من تناول نبيذ المسكدين المنزوع من الكحول أدى إلى تحسين بعض معايير الجلد المرتبطة بالشيخوخة ، مثل المرونة على الساعد ووظيفة الحاجز الواقي لجلد الوجه ، مقارنةً بخط الأساس والعلاج الوهمي”. “هذا على الأرجح بسبب انخفاض في الالتهاب والإجهاد التأكسدي.”
تم تقديم نتائج الدراسة يوم الاثنين في بوسطن في Nutrition 2023 ، وهو الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.
يعتقد الباحثون أن تكرار الدراسة مع مجموعة أكبر وأكثر تنوعًا من الناس سيكون إضافة جيدة للمساعدة في تقوية النتائج.
كما حذروا من أن شرب النبيذ الذي لا يحتوي على الكحول – مثل المسكدين – قد لا يكون له نفس التأثير ، وأشار كريستمان أيضًا إلى أن “عملية التخلص من الكحول قد تغير التركيب الكيميائي”.
