تم الكشف عن الزرنيخ في العشرات من الحلوى الشعبية، وفقا لتقرير جديد صدر هذا الأسبوع، مما يثير تساؤلات حول كيفية تقييم الأطعمة للمعادن الثقيلة.
وقالت وزارة الصحة في فلوريدا إنها اختبرت 46 منتجًا من الحلوى من 10 شركات واكتشفت الزرنيخ في 28 منها.
قدم المسؤولون النتائج كجزء من مبادرة “صحية فلوريدا أولاً”، وهي جهد بذله الحاكم رون ديسانتيس مرتبط بأجندة “اجعل أمريكا صحية مرة أخرى” الأوسع التي بدأت بحليب الأطفال وتوسعت منذ ذلك الحين لتشمل منتجات أخرى يتم تسويقها للأطفال.
وقالت السيدة الأولى في الولاية، كيسي ديسانتيس، في بيان: “باعتبارنا آباء ومستهلكين، يجب أن نكون واثقين من أن المنتجات التي تباع في متاجر البقالة آمنة وخالية من السموم”، ووصفت الاختبار بأنه محاولة لزيادة الشفافية.
تم شراء الحلوى عبر الإنترنت ومن المتاجر في جميع أنحاء الولاية، وتم تحليلها بواسطة مختبر معتمد باستخدام طريقة وكالة حماية البيئة 6010D، وهي طريقة موحدة لاختبار المعادن تقيس إجمالي الزرنيخ ولكنها لا تميز بين الأشكال العضوية وغير العضوية، والتي تعتبر الأخيرة أكثر سمية.
ثم قامت الإدارة بحساب كميات الاستهلاك “الآمنة” على أساس الاستهلاك الشهري والسنوي الافتراضي، باستخدام الأطفال كمعيار بسبب انخفاض وزن الجسم والتعرض النسبي العالي.
ولم يتم إصدار أي استدعاءات، وقال المسؤولون إن المخاطر الصحية المحتملة تعتمد على التردد والمدة والتعرض العام.
وشككت الرابطة الوطنية للحلويات، التي تمثل صانعي الحلوى في الولايات المتحدة، في النتائج ووصفت استنتاجات الولاية بأنها “مضللة”.
وقالت NCA في بيان: “الشوكولاتة والحلوى آمنة للأكل ويمكن الاستمتاع بها كحلوى كما كانت منذ قرون”.
وانتقدت المجموعة ولاية فلوريدا لاعتمادها على معايير لا تتوافق مع المعايير التنظيمية الفيدرالية الحالية أو العلوم التي يراجعها النظراء فيما يتعلق بمنتجات الحلويات.
وجادلت الجمعية أيضًا بأن حساب المخاطر على أساس مستويات الاستهلاك السنوية الافتراضية يمكن أن يخلق إنذارًا وارتباكًا لا داعي لهما.
وأشارت الجمعية بدلاً من ذلك إلى مبادرة “أقرب إلى الصفر” التابعة لإدارة الغذاء والدواء وواجهة دراسة النظام الغذائي الشامل الصادرة حديثًا، والتي قالت إنها تظهر مستويات زرنيخ أقل بكثير في منتجات الحلويات مقارنة بتلك التي أبلغت عنها فلوريدا.
وقالت الوكالة في بيان لها: “لقد اختارت فلوريدا اللقطات الصوتية على العلم، متجاهلة هذا البرنامج القائم على العلم لصالح نشر مواد غير مصدرية لا تعدو كونها مجرد تكتيك تخويف”.
“تظل سلامة الأغذية وجودة المنتج أعلى أولوياتنا، ونظل ملتزمين بالشفافية والمسؤولية الاجتماعية – ونتبع العلم.”
وقال مسؤولون في فلوريدا إن الاختبار يهدف إلى إضافة الجهود الفيدرالية لسلامة الأغذية وليس استبدالها.
فيما يلي منتجات الحلوى التي وصلت إلى أدنى الحدود السنوية بناءً على مستويات الزرنيخ المكتشفة، وفقًا للتقرير، مما يعني أن هناك حاجة إلى عدد أقل من القطع على مدار عام للوصول إلى معيار الولاية مقارنة بالمنتجات الأخرى، إلى جانب العدد المقدر للقطع المطلوبة للوصول إلى هذا المعيار:
المهووسين (العنب / الفراولة) – 96 قطعة في السنة
SweetTarts Original – 48 قطعة في السنة
سور باتش كيدز – 36 قطعة في السنة
لعبة البولنج – 48 قطعة في السنة
Trolli Sour Brite Crawlers – 12 قطعة في السنة
جولي رانشرز (التفاح الحامض/الفراولة) – 6 قطع في السنة
تويزلرز فراولة – 4 قطع في السنة
توتسي رولز – 8 قطع في السنة
سنيكرز – حوالي 2½ قطعة في السنة
كيت كات – حوالي 2½ قطعة في السنة
القائمة الكاملة متاحة على موقع ExposeFoodToxins.com.
