أصبحت إيطاليا على بعد خطوة واحدة من الحصول على اعتراف اليونسكو بالمطبخ الإيطالي بعد أن أعطت الهيئة الثقافية التابعة للأمم المتحدة موافقة مبدئية على العرض.
ال منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة أعلنت عن تقييمها الفني لملف ترشيح المطبخ الإيطالي يوم الاثنين. وأوصوا بإدراج المطبخ الإيطالي في قائمة هيئة الأمم المتحدة للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، بعد أ مقترح مشترك من وزارتي الثقافة والزراعة الإيطاليتين.
ومن المتوقع أن تتخذ اللجنة الحكومية الدولية التابعة لوكالة الأمم المتحدة القرار النهائي الشهر المقبل.
وعلق وزير الزراعة والسيادة الغذائية والغابات، فرانشيسكو لولوبريجيدا، قائلاً: “إنه لأمر رائع أن نرى الاهتمام الذي يتم به متابعة الاعتراف بالمطبخ الإيطالي كموقع تراث لليونسكو”.
ومع ذلك، فقد حث الناس على الانتظار حتى “10 ديسمبر” لكي يشعروا بالإثارة.
وأضاف: «لقد رشحنا تقليدا عظيما، وهو ما يميزنا، لكننا لم نتجاوز بعد خط النهاية العظيم والمستحق».
وقام بيير لويجي بيتريلو، الأستاذ بجامعة لويس جويدو كارلي في روما، بتحرير ملف الترشيح، كما أبدى تحفظات مماثلة.
وأشار لوكالة الأنباء الإيطالية (أنسا) إلى أن “التقييم الفني الذي نشر اليوم يخبرنا أن الملف تم إعداده بشكل جيد”. “إن هذه الـ “نعم” الأولى لا ينبغي أن تخلق أوهاماً لأن اللجنة الحكومية الدولية التي ستجتمع في الهند في ديسمبر/كانون الأول لديها إمكانية إعادة النظر في القرار بشكل كامل”.
وتفتخر إيطاليا بالفعل بوجود العديد من العناصر المدرجة في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، بما في ذلك فن “بيتزايولو” النابولي (2017)، وفن الخرز الزجاجي (2020)، وممارسة غناء الأوبرا (2023)، وقرع الجرس اليدوي (2024).
وستجتمع لجنة اليونسكو في نيودلهي، الهند، في الفترة من 8 إلى 13 ديسمبر/كانون الأول.
