أعلنت الخطوط الجوية الأمريكية عن قوائم الخريف الجديدة لصالاتها، والتي تضم أطباقًا مع توابل اليقطين، والتي أصبحت اتجاهًا مهمًا لنكهة الخريف مع قاعدة جماهيرية شغوفة. صفحات الفيسبوك التي تضم عشرات الآلاف من الأعضاء مخصصة بالكامل للمزيج العطري من القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل و(أحيانًا) البهارات.
تم تقديمه لأول مرة من قبل شركة Thompson & Taylor Spice Co. وMcCormick & Company في ثلاثينيات القرن العشرين كمزيج مكون سريع لفطيرة اليقطين، وظل المزيج الحار مدسوسًا بهدوء على رفوف المطبخ وكان مخصصًا بشكل عام لقضاء العطلات حتى قدمت ستاربكس Pumpkin Spice Latte في عام 2003.
أثبت المشروب الدافئ شعبيته بشكل ملحوظ. باعت ستاربكس أكثر من 424 مليون Pumpkin Spice Lattes في الولايات المتحدة منذ طرحها. كما قدمت شركة Dunkin’ Donuts أيضًا مشروب Pumpkin Spice Latte الخاص بها، بالإضافة إلى رغيف اليقطين المثلج، ودونات اليقطين، وMunchkins.
تبلغ قيمة منتجات توابل اليقطين الآن 500 مليون دولار، شامل كل شيء من القهوة إلى الجبن الكريمي إلى الرسائل الاقتحامية (SPAM)..
تقدم الخطوط الجوية الأمريكية أطباق توابل اليقطين في قائمة صالة الخريف
لقد التزمت أمريكان التزامًا كاملاً بالسقوط من خلال القفز على عربة توابل اليقطين بقائمة صالة الخريف الجديدة.
سيجد زوار صالة فلاجشيب التابعة لشركة الخطوط الجوية الأمريكية في فيلادلفيا خبز اليقطين المحمص الفرنسي المقدم مع شراب عسل القيقب. تصفها شركة الطيران بأنها “شرائح منحلة من خبز اليقطين والتوابل المنقوعة والمشوية، ومغطاة بشراب العسل والقيقب الحلو”.
يمكن للمسافرين الذين يتوقفون عند صالة American Airlines Flagship في ميامي الاستمتاع بكعكة Pumpkin Spice Banana Cafecito، التي توصف بأنها “كعكة موز غنية ورطبة ممزوجة بالإسبريسو على طراز المقهى وتوابل اليقطين الدافئة.”
الخطوط الجوية الأمريكية ليست أول شركة طيران تلجأ إلى توابل اليقطين. في قائمتها لخريف 2023، أضافت شركة دلتا إيرلاينز بودنغ الشيا المتبل باليقطين مع التفاح والتين وبذور اليقطين المحمصة إلى قائمة الإفطار في الدرجة الأولى. أصبحت شركة الطيران أيضًا مبدعة، حيث قامت بتجميع مزيج صوتي “Pumpkin Spice” في مجموعة الموسيقى الترفيهية على متن الطائرة التي نظمتها Spotify في ذلك العام.
ليس الجميع متحمسين لتوابل اليقطين
في حين أن توابل اليقطين لديها مؤيدون متحمسون، إلا أن لديها أيضًا منتقدين يشعرون أن انتشارها في كل مكان يقلل من الحنين إلى الخريف الذي جعلها شعبية في المقام الأول. بالنسبة لأولئك الذين لا يعشقون توابل اليقطين، تقدم قائمة صالة الخريف في الخطوط الجوية الأمريكية مجموعة مختارة مريحة تضم المكونات الموسمية الأخرى.
تقدم صالة Flagship Lounge في دالاس/فورت وورث دجاج الخردل وعصير التفاح، والذي يوصف بأنه “دجاج طري مع بصل سيبوليني، واللفت المقلي والتفاح، وكلها مغطاة بعصير التفاح المنعش وصلصة الخردل من الحبوب الكاملة.”
تقدم صالة Chicago Flagship نصائح لحم البقر المطهو ببطء مع الفطر البري، والذي يوصف بأنه “لحم بقري مطهو ببطء، طري يذوب في فمك، يقدم مع الفطر البري الترابي والكراث المقلي المقرمش للحصول على قرمشة.”
تقدم صالة Flagship في فيلادلفيا حساء قرع البلوط المحمص اللذيذ، والذي يوصف بأنه “حساء ناعم كالحرير مع الحلاوة الطبيعية لقرع البلوط المحمص، مع توابل دافئة ورذاذ من الكريمة.”
هناك بديل أمريكي آخر لذيذ في الخريف يقدمه في فيلادلفيا وهو حساء دجاج الأميش المشوي، والذي تصفه شركة الطيران بأنه “شهي وريفي، هذا الحساء الكريمي يتميز بالدجاج الطري والبازلاء الحلوة والجزر المحمصة في صلصة مخملية”.
كبديل حلو للخبز المحمص الفرنسي بتوابل اليقطين في فيلادلفيا، يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول التفاح الدافئ المقرمش مع الكريمة المخفوقة، والذي تصفه شركة الطيران بأنه “تفاح مخبوز مع القرفة والشوفان، يقدم دافئًا مع الكريمة المخفوقة على الجانب”.
تقدم صالات نادي أدميرالز التابعة لشركة الخطوط الجوية الأمريكية أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق الموسمية، على الرغم من عدم احتوائها على توابل اليقطين.
ومع ذلك، فإن شركة الطيران تستغل اتجاهًا شائعًا آخر من خلال الخدمة مخبز ماجنوليا كعك الفانيليا. تقدم شركة American الحلويات التي أطلقت جنون الكب كيك العالمي في صالات Admirals Club في أوستن، وناشفيل، ودنفر، ودالاس/فورت وورث، وهيوستن، ولوس أنجلوس، وشيكاغو، وفينيكس، وسان فرانسيسكو، ومطار جون واين، وسانت لويس لامبرت الدولي، ومطار تورونتو بيرسون الدولي.
يجب على أولئك الذين يرغبون في تذوق توابل اليقطين السفر إلى ميامي أو فيلادلفيا قريبًا. ستستبدل شركة الطيران جميع أطباقها الخريفية بمجموعة جديدة من النكهات الشتوية، بدءًا من نوفمبر في نوادي أدميرالز وفي ديسمبر في صالاتها الرئيسية.
