لطالما كان للمشروبات الكحولية والأماري مكانة مهمة في ثقافات الشرب. سواء بدأوا كمقويات عشبية لأغراض طبية أو كوسيلة للحفاظ على الفواكه والمكسرات الموسمية، فقد وجدت كلتا الفئتين الروحيتين طريقهما إلى تقاليد الكوكتيل، وتستمر شعبيتهما في الارتفاع مع استمرار علم الخلط الحديث في دفع الحدود.
الأماري – الجمع الصحيح لكلمة أمارو، الإيطالية التي تعني المر – هي مشروبات كحولية عشبية حلوة ومر يتم الاستمتاع بها كمشروبات قبل العشاء (فاتح للشهية) أو بعد العشاء (هاضمة). يتم تصنيعها عن طريق غرس المشروبات الروحية مع الأعشاب والجذور والتوابل والنباتات الأخرى، ويتم تقديمها تقليديًا بمفردها أو خلطها مع الصودا، في حين يتم تقديم المشروبات الكحولية الحلوة، مثل تلك المصنوعة من الفواكه، في كثير من الأحيان كتدليل بعد العشاء أو تستخدم لنكهة الكوكتيل.
فيما يلي بعض الأشياء المفضلة التي تتجاوز متوسط Triple Sec الخاص بك، والتي ستقدم هدايا موسمية رائعة لعشاق الكوكتيل.
شينولا مشروبات الفاكهة الطازجة
في حين أن النكهات الاستوائية غالبًا ما ترتبط بالصيف، فإن مشروبات Chinola Fresh Fruit Liqueurs تضفي سطوعًا ترحيبيًا على الكوكتيلات في أي وقت. صُنعت المشروبات الكحولية من المزرعة إلى الزجاجة في شينولا، والتي تم تصنيعها في جمهورية الدومينيكان باستخدام الفواكه الطازجة بنسبة 100% وروح القصب المحايدة، بثلاث نكهات: فاكهة الباشن فروت والمانجو والأناناس. جميعها مصنوعة بدون إضافات صناعية، ومعبأة في زجاجات بقيمة ABV منخفضة. تدعم شينولا أيضًا الاستدامة البيئية وتنمية المجتمع في سامانا، جمهورية الدومينيكان، من خلال مبادرات مختلفة.
ستضيف هذه المشروبات الكحولية اللذيذة للغاية لمسة غير متوقعة إلى الكوكتيلات المفضلة لديك. اصنع مارتيني النجمة الإباحية المثالية، أو قم بترقية لعبة المارجريتا الخاصة بك أو اقلب الطراز القديم الخاص بك رأسًا على عقب مع أي من هذه النكهات المشمسة، المتوفرة عبر الإنترنت وفي أكثر من 40 ولاية أمريكية و12 سوقًا دولية.
اعتذار المشروبات الكحولية الفاكهة
يمزج معمل التقطير الذي يقع مقره في شيكاغو بين الفواكه والجذور والأعشاب واللحاء، بما في ذلك العديد من النباتات الأصلية في الغرب الأوسط، لإنتاج مشروبات كحولية غير عادية. تعمل شركة Certified B Corporation بشكل مباشر مع المزارعين المستقلين والمزارعين المحليين للحصول على مكونات غير معدلة وراثيًا لصياغة مشروباتهم الكحولية غير العادية والمغامرة.
يشمل خطهم من المشروبات الكحولية المتنوعة أرونيا، المصنوعة من توت أرونيا الغني بمضادات الأكسدة والذي يقدره الأمريكيون الأصليون؛ البرسيمون، يجمع بين الكاكي الأمريكي والتوابل الدافئة مثل الزنجبيل والقرفة والهيل؛ وباو باو، وهي فاكهة محلية غير مستغلة بشكل كافٍ وذات طعم استوائي. ثلاث نكهات في طيف أكثر مذاقًا تكمل التشكيلة: الزعفران، وجذر الكرفس، والجزر الذي تم إصداره مؤخرًا، المصنوع من جزر مزرعة نيكولز المزروع محليًا، وتوابل الخبز الدافئة، وقشر الحمضيات. وهي متوفرة في متاجر البيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد وبعض تجار التجزئة عبر الإنترنت الذين يقومون بالشحن على الصعيد الوطني.
نوفو المسكرات الفوارة
تجتمع المعرفة التاريخية والتقنية الحديثة للشمبانيا معًا لتكوين هذا المشروب الكحولي المشرق والفوار. NUVO هو أول مشروب كحولي فوار في العالم، مصنوع من الفودكا الفرنسية فائقة الجودة، ولمسة من النبيذ الأبيض الفوار ومزيج خاص من نكتار الفاكهة. يتميز برائحة الفواكه الاستوائية والحمضيات والزهور، مع طعم حلو قليلاً ولمسة نهائية شمبانية منعشة.
يتم تعبئة NUVO بنسبة 15% ABV ويحتوي على 69 سعرة حرارية لكل وجبة. تأخذ الزجاجة الأنيقة ذات اللون الوردي المحمر إشارات من أحمر الشفاه الفاخر والعطور الفاخرة، مما يجعلها هدية جذابة للمضيفة أو لتلك السيدة المميزة في قائمتك.
باليني المشروبات الكحولية الإيطالية
تقوم عائلة باليني بتصنيع المشروبات الكحولية المشهورة عالميًا في روما منذ عام 1875 وتشتهر بالليمونسيلو، المصنوع من ليمون سفوساتو الخالي من المبيدات الحشرية والذي يتم قطفه يدويًا والمزروع حصريًا على ساحل أمالفي الإيطالي. يطوّر المسكر طعمًا طبيعيًا حارًا ومنعشًا ومنعشًا مما يجعله مثاليًا للاستمتاع به في الكوكتيلات أو بمفرده.
وبصرف النظر عن الرائد الشهير، تصنع باليني أيضًا الخوخ الأبيض من الخوخ الأبيض في إميليا رومانيا، والراسبيسيلو مع التوت الأزرق والكشمش الأسود من منطقة أبروزي. قامت الشركة أيضًا بتطوير أول مشروب ليمونسيلو خالي من الكحول في العالم، باليني ليمونزيرو، الحائز على الميدالية الذهبية المرموقة في WSWA في عام 2024. إنها الهدية المثالية لأولئك الذين يفضلون القليل من الاستمتاع بالكوكتيل بدون خمر.
أرواح التاج البنفسجي
يشتهر معمل التقطير البوتيكي في وسط تكساس بتصنيع أول الأفسنتين من صنع تكساس. لكن Violet Crown Spirits تصنع أيضًا مشروبات كحولية جميلة مع الزهور المزروعة في تكساس مثل زهرة البيلسان (والتي تشمل أيضًا عصير التوت البيلسان للحصول على لون العقيق الجميل) والياسمين، الذي يحتوي على أنف زهري رقيق وحنك حلو معسل.
تعتبر مشروباتهم المريرة، مثل Midnight Marigold، رائعة كما لو كانت هضمية بعد العشاء بمفردها وتقدم الكوكتيلات والمقبلات الرائعة. الأحدث في التشكيلة هو Monk Parakeet، وهو توأم إلى شارتروز الأخضر الذي أثار حماسة عشاق المسكرات العشبية الفرنسية. وهي متاحة للطلب المسبق الآن، مع التبرع بجزء من عائدات المبيعات إلى Audubon Texas.
بيل دي بريليت الكمثرى ليكيور
يتم صنع هذا المشروب الكحولي اللذيذ في قلب منطقة الكونياك، وهو يسخر النكهة المكثفة لكمثرى ويليامز، جنبًا إلى جنب مع التعقيد الدقيق للكونياك. إنه المنتج الرئيسي لشركة Maison Brillet، وهي مزرعة عنب ذات طوابق موجودة في عائلة Brillet منذ 10 أجيال.
مصنوعة من مكونات طبيعية 100%، ويتم حصاد الكمثرى وتقطيرها في منطقة أنجو لصناعة ماء الكمثرى الممزوج بالكونياك والماء وسكر فانيليا مدغشقر. تحتوي كل زجاجة سعة 700 مل من Belle de Brillet على ما يعادل 18 حبة كمثرى. من الرائع الاستمتاع به مع الثلج أو في الكوكتيل، سواء كمقبلات للشهية أو كهضم.
بروكاتو سبيريتس أماري
تم تسمية Brucato Spirits على اسم جون بروكاتو، مؤسس سوق المزارعين في سان فرانسيسكو، وهو يصنع الأماري الحديث والمشروبات الكحولية والمشروبات الروحية في منطقة ميشن، وذلك باستخدام المنتجات والنباتات المزروعة أو العلفية في كاليفورنيا. بدأ سكان شمال كاليفورنيا الأصليين سييرا وجيمس كلارك في صنع دفعة صغيرة من الأماري مستوحاة من المشهيات الإيطالية التقليدية. يأتي بروكاتو أماري في ثلاثة خلطات متميزة تتحدث عن النظم البيئية المتنوعة في كاليفورنيا، وتستحضر الإحساس بالمكان.
تشابارال بنكهة النعناع والهيل ويربا سانتا، وهي عشبة محلية من كاليفورنيا ذات نكهة حلوة ومر مميزة. يستخدم Orchards المشمش والجوز والليمون والبرتقال والقرفة، بينما يجمع Woodlands بين البلسان وحبيبات الكاكاو والتين الأسود والحمضيات للحصول على مرارة خشبية. سيقدر محبو الأمارو في قائمتك مجموعة الهدايا التي تحتوي على ثلاثة أنواع من الأماري الرائدة في زجاجات سعة 375 مل. كلها متاحة للشحن عبر موقع Brucato الإلكتروني أو من خلال مواقع بيع بالتجزئة محددة.
أورو ذ فييرو كومكوات ليكيور
تم تصنيع Oro y Fierro أيضًا بواسطة Brucato واتباعًا لروح الشركة، وهو مشروب كحولي برتقال ذهبي مصنوع من برتقال Nagami المزروع في كاليفورنيا والبراندي غير المخمر، المقطر من العنب المزروع محليًا. تم تسمية Oro y Fierro (الذهب والحديد بالإسبانية) على اسم شعار مدينة سان فرانسيسكو، وقد تم تصميمه لاستخدامه كما تفعل مع أي مشروب كحولي برتقالي، مثل Triple sec أو Cointreau، في الكوكتيلات المفضلة لديك.
والأكثر خصوصية هو أن النسخة الحارة من Oro y Fierro تضيف لمسة من الحرارة، مع نفحات ترابية وقليل من الدخان من تشيلي دي أربول وتشيلي كالابريا، مما يجعلها إضافة مثالية للمارجريتا الحارة أو بالوما أو ميزكاليتا.
صاح + عواء الشاي الأسود المسكرات
Hoot+Howl هو معمل تقطير كولورادو الحائز على جوائز والذي يعيد تصور المشروبات الروحية التاريخية وتقنيات التقطير التقليدية. بعد التقطير المزدوج، يمر مشروب الشاي الأسود الخاص بهم عبر عملية نضج تاريخية نادرة أعادت Hoot + Howl اكتشافها من كتيبات التقطير التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان. ثم يتم غرسه مع أوراق الشاي الأسود السائبة وقشر البرغموت وسكر الديميرارا، مما يؤدي إلى شاي حلو مخمر بشكل مثالي.
يتميز Black Tea Liqueur برائحة الشاي الترابية العميقة مع لمحات من الحمضيات والكراميل والعسل. إنه رائع للاستمتاع به بشكل أنيق، مع الثلج أو ممزوجًا بكوكتيل منعش – امزجه مع عصير الليمون للحصول على نسخة مذهلة من أرنولد بالمر. يمكنك العثور عليه على موقع Hoot+Howl للشحن على مستوى البلاد.
شراء المكافأة: كوكتيلات Hoste
على الرغم من أنها ليست مشروبات كحولية أو أمارو، إلا أن هذه الكوكتيلات الحرفية المتميزة مثالية جدًا بحيث لا يمكن تفويتها في دليل الهدايا. تم تصميم هذه الكوكتيلات الجاهزة للهدايا بواسطة المؤسس المشارك لـ Apologue والنادل الحائز على جوائز Robby Haynes بالتعاون مع خبراء مزج بارزين آخرين، إذا لم تكن من محبي RTDs. بالإضافة إلى ذلك، فهي تأتي في صندوق هدايا جميل مع رذاذ صغير لقشر الحمضيات، لذا كل ما تحتاجه هو كوب به ثلج. تبدو رائعة على الطاولة، مثالية كهدية للمضيف أو المضيفة! اختر من بين The Martini وGold Fashioned وMezcal Negroni وPerfect Manhattan، والتي يتم شحنها مباشرة إلى 46 ولاية.
