إعلان
مع تنمو المخاوف بشأن سلاسل التوريد المعتمة ومكونات مستحضرات التجميل التي تم حصادها بشكل غير أخلاق ، يدعو المستهلكون بشكل متزايد إلى منتجات مستدامة وصديقة للبيئة تسبب الحد الأدنى من الأضرار التي لحقت بالنظم الإيكولوجية والمجتمعات المحلية.
مع تدخل تنظيم إزالة الغابات القادم في الاتحاد الأوروبي في ديسمبر / كانون الأول ، يمكن تغريم الشركات التي تستورد المنتجات غير المتوافقة المرتبطة بإزالة الغابات إلى 4 في المائة من دورانها العالمي. لقد دفع البعض إلى استكشاف الخيارات البديلة.
وقد أدى ذلك إلى صعود شركات مثل Smey ، وهي شركة تقنية حيوية مقرها باريس ، والتي تنتج أول زيوت كاكاو بوتر ، النخيل والشيا ، مع الذكاء الاصطناعي (AI). إنهم يأملون في تزويد مصنعي الجمال والمواد الغذائية خالية من إزالة الغاباتزيوت مستدامة.
يمكن أن يسبب الحصاد الطبيعي إزالة الغابات وتلف النظام الإيكولوجي
طرق الحصاد التقليدية للمكونات المستخدمة على نطاق واسع مثل زبدة الكاكاو ، زيت النخيل و شيا يمكن أن يؤدي النفط إلى فقدان التنوع البيولوجي الكبير ، وتدمير الموائل ، والتأثيرات الاجتماعية السلبية وتسريع تغير المناخ.
تسبب مزارع زيت النخيل ، خاصة ، إزالة الغابات الكبيرة لأنها تحل محل مساحات كبيرة من الغابات المطيرة الاستوائية في أماكن مثل إندونيسيا وماليزيا. هذا يمكن أن يهدد أيضا صِنف مثل النمور ، الأفيال ، أورانجوتانس ووحيد القرن.
هناك حاجة أيضًا إلى كمية كبيرة من الأسمدة والماء لإنتاج زيت النخيل ، مما يساهم في تآكل التربة وتلوث المياه. يعد العمل القسري والطفل من المخاوف الأخرى ، وكذلك المجتمعات المحلية النازحة بسبب نزاعات الأراضي التي تدور حول مزارع زيت النخيل.
وبالمثل ، يمكن أن يؤدي حصاد زبدة الكاكاو إلى فقدان التنوع البيولوجي من خلال إزالة الغابات على نطاق واسع ، لإنشاء مساحة لمزارع الكاكاو. إن تدهور التربة من ممارسات الزراعة غير المستدامة أمر شائع أيضًا.
تصدر إزالة الغابات كميات واسعة من ثاني أكسيد الكربون في الجو ، والذي يمكن أن يسهم في تغير المناخ. يتم إطلاق الملوثات الضارة أيضًا عندما يتم حرق الغابات لإزالة الأرض.
في حين أن حصاد زيت الشيا له تأثير أقل مباشرة على البيئة ، فإن معالجة المكسرات الشيا في الزبدة تتطلب كميات كبيرة من الخشب للوقود. يمكن أن يؤدي قطع الكثير من الخشب لتزويد هذه المعالجة إلى انخفاض التنوع البيولوجي ، الموائل الخسارة وتدهور الأراضي ، وخاصة في المناطق التي لديها عدد أقل من موارد الغابات.
يمكن أن تولد بعض مواقع معالجة Shea أيضًا كميات هائلة من النفايات ، مثل مياه الصرف الصحي وكعكة الشيا ، والتي يمكن أن تؤذي بيئة إذا لم تتم إدارتها والتخلص منها بشكل صحيح.
يمكن أن تساعد شركات النفط الاصطناعية مثل SMEY في حل عدد من مشكلات سلسلة البيئة وسلسلة التوريد.
يقول مارك مازودييه ، أستاذ التسويق في مدرسة ESSEC Business School: “تعد الزيوت التي تنتجها المختبر خطوة واعدة نحو الاستدامة ، خاصة بالنسبة للمكونات عالية التأثير مثل زيوت النخيل أو الزيوت النباتية النادرة”.
“يمكنهم تقليل التأثير البيئي ، مع انخفاض إزالة الغابات واستخدام الأراضي ، وهو انخفاض بصمة الكربون إذا كانت مدعومة بالطاقة المتجددة ، وتحسين دقة الإنتاج والكفاءة.”
“إنهم لا يستخدمون المبيدات أو الأسمدة ولا يشكلون أي تهديد للنظام الإيكولوجي. هذه الزيوت تتجنب مشاكل العمل المرتبطة بحصاد النفط التقليدي في بعض المناطق. يمكن أن تكون نباتية وخالية من القسوة” ، يضيف مازودييه.
كيف تصنع Smey الزيوت المزروعة بالمختبر
يستخدم Smey منظمة العفو الدولية ومكتبة تضم أكثر من 1000 من سلالات الخميرة ، والمعروفة باسم NeoBank of Heasts (Noy) ، لصنع زبدة الكاكاو التي يمكن تتبعها ، والزيوت والراحة في 30 يومًا فقط.
هذا أسرع بكثير من دورة الصناعة المعتادة لمدة عامين للزيوت الطبيعية وطرق الحصاد. نوي هي أول قاعدة بيانات رقمية في العالم من نوعها.
“نهجنا يجمع التخمير والتعلم الآلي في نظام واحد متكامل. “نحن نعمل مع سلالات الخميرة غير المعدلة وراثيا من مصادر من الطبيعة ، وذلك باستخدام تقنية التخمير لإنتاج زيوت ذات ملامح الدهون الدقيقة لتلبية احتياجات العميل المحددة” ، كما يقول مؤسس سارتور سارتاكوف كورزوف ، مؤسس سميلي ، “EuroNews Green.
هذه العملية مدعومة من قبل نوي ، حيث كل منها خميرة يتم تعيين سلالة لملفه الدهني الطبيعي. Smey.ai بعد ذلك يحلل بيانات التمثيل الغذائي والجينوم والتخمير للتنبؤ بالسلالات التي ستؤدي إلى تكوين الأحماض الدهنية المطلوبة واستقرار وملمس الزيت.
“من هناك ، نطبق تطور المختبر التكيفي وتحسين العملية لتوسيع نطاق الإنتاج دون تعديل وراثي” ، يوضح سارتاكوف كورزوف.
“يقصر هذا المزيج دورة البحث والتطوير (البحث والتطوير) من 18 إلى 24 شهرًا إلى حوالي 30 يومًا للقائمة المختصرة ، مما يسمح لنا بتطوير زيوت متسقة ، يمكن تتبعها ، ومصممة خصيصًا لكل تطبيق.”
تقول الشركة إن هذا يسمح لهم بإنشاء زيوت جديدة تمامًا ، وكذلك استبدال الزيوت التقليدية مثل زبدة الكاكاو.
كيف يمكن للزيوت الاصطناعية أن تجعل سلاسل إمدادات التجميل أكثر استدامة؟
يمكن أن تغير الزيوت المزروعة في المختبر مشهد الإنتاج والمنافسة في أوروبا ، وفقًا لسارتاكوف كورزوف.
“هدفنا هو إضافة قيمة وتعزيز المرونة دون إزاحة اللاعبين الحاليين. في مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية ، وهذا يعني تمكين الإنتاج المحلي للزيوت التي كان لا بد من استيرادها في السابق. مثال على ذلك يمكن أن يصنع زيت كاميليا من الدرجة التجميلية المستخدمة من قبل ماركات الجمال الفاخرة في أوروبا بدلاً من الحصول على مصادرها فقط من آسيايشرح.
يمكن للمنتجين أيضًا إنشاء مكونات وزيوت جديدة في المختبرات ذات الأرواح الأفضل بكثير للاستقرار والاستقرار والأداء من الزيوت الطبيعية.
“في الوقت نفسه ، نقوم بتقليل الاعتماد على الزيوت المشتقة من الكائنات المعدلة وراثيًا ، والتي تميزنا عن معظم المنافسين. من خلال تقديم زيوت عالية النقاء من مصادر غير محددة من غير المعدلة وراثيا التي يمكن إنتاجها محليًا ، فإننا نجعل سلاسل التوريد أقل عرضة للصدمات الجيوسياسية أو الاقتصادية” ، أضاف سارتاكوف كورزوف.
أبرز البروفيسور مازودييه أن الزيوت التي تنتجها المختبر يمكن أن تحسن بشكل كبير من مرونة سلسلة التوريد من خلال دعم الإنتاج المقاوم للمناخ ومرونة المخزون.
في الوقت الحاضر ، تركز Smey على تسويق منتجات Noyl Silk الخاصة به إلى العناية بالشعر والعناية بالبشرة والمكياج. Noyl Silk ، الذي كان يسمى سابقًا Chob (زبدة Oleic العالية المزروعة) هو زيت اصطناعي لمستحضرات التجميل ، تم تطويره من خلال منصة Noy.
تستهدف الشركة أيضًا سوق مواد التشحيم وصناعة Oleochemicals. على المدى الطويل ، سوف يركز على طعام القطاع ، مع منتجات مثل Noyl Cocoa ، بديل زبدة الكاكاو المزروعة.
حاليًا ، ينصب تركيز Smey على أمريكا الشمالية وأوروبا ، حيث تستند غالبية عملائها المحتملين إلى. ومع ذلك ، من هناك ، تخطط الشركة للتوسع عالميًا مع مراكز الإنتاج الإقليمية في جميع أنحاء العالم.
تخطط Smey لاستئجار قاعدة بيانات Noy للشركات الأخرى القائمة على التخمير بحلول نهاية أكتوبر 2025. هذا سيتيح لهم تسريع اكتشاف الإجهاد الخاص بهم وتحسينه.
تحديات الأداء والموافقات التنظيمية الطويلة
على الرغم من أن الزيوت المزروعة بالمختبر يمكن أن تكون أكثر استدامة وأسرع للوصول إلى السوق ، إلا أن التحديات لا تزال قائمة. تتمثل العقبة الرئيسية في التأكد من أن الأداء ، مثل ذوق، والشعور ، والتكوين والسلوك ، يطابق الزيوت الطبيعية قدر الإمكان.
يقول Sartakov-Korzhov: “يجب أن تقدم الزيوت نفس النتائج أو أفضل من المكونات التي تحل محلها. الموافقة التنظيمية هي عامل رئيسي آخر ، وتختلف الجداول الزمنية حسب التطبيق والمنطقة”.
“على سبيل المثال ، فإن بدائل زبدة الكاكاو للاستخدام الغذائي لها مسار موافقة تقديري يبلغ حوالي عامين ونصف في أوروبا ، في حين أن بدائل زيت النخيل لمنتجات مثل الشوكولاتة الانتشار قد يستغرق حوالي ثلاث سنوات. “
يتمثل التحدي الآخر في زيادة الإنتاج بما يكفي لمطابقة القدرة التنافسية للتكلفة لتصنيع النفط التقليدي.
يقول مازودييه: “تتطلب بعض عمليات المختبر طاقة كبيرة ، والتي قد تعوض مكاسب الاستدامة إن لم تكن مدعومة من مصادر الطاقة المتجددة”.
“غالبًا ما تكون الزيوت التي تنتجها المختبرات أكثر تكلفة من الزيوت التقليدية ، على الرغم من أنه من المتوقع أن تنخفض التكاليف مع تقدم التكنولوجيا. يفضل العديد من المستهلكين” المكونات الطبيعية “، حتى لو كانت الزيوت التي تنتجها المختبر متطابقة أو متفوقة علمياً”.
ويشير أيضًا إلى أن الزيوت المزروعة في المختبر تحتاج عادةً إلى السكريات أو مصادر الكربون الأخرى ، غالبًا من الزراعة الصناعية ، مثل قصب السكر أو الذرة. إذا تم تعطيل إمداد هذه المحاصيل ، فقد يكون هناك تأثيرات تموج لشركات النفط الاصطناعية.
وبالمثل ، ليس كل الزيوت التي يتم زراعها بسهولة قابلة للتحلل.
وقال مازودييه: “يجب أن تضمن العلامات التجارية أن منتجاتها تنهار بأمان لتجنب المساهمة في مشاكل التلوث أو البلاستيك الدقيق. حتى لو كان النفط نفسه مستدامًا ، فقد لا يزال لدى عبواته ونقله آثار بيئية إذا لم يتم إدارتها بمسؤولية”.
مع وجود اللوائح الأكثر صرامة ، مثل تنظيم إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي ، من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ ، تستكشف الشركات بشكل متزايد مصادر بديلة. يتم وضع الخيارات المزروعة في المختبر مثل تلك التي طورتها Smey كإصلاح واعد للاستدامة والمخاوف الأخلاقية.
ولكن في حين توفر التكنولوجيا قابلية التتبع والسرعة ، فإنها لا تخلو من قيود. تبقى الأسئلة أكثر من قابلية التوسع والقدرة على تحمل التكاليف وما إذا كانت الزيوت التي يتم زراعتها في المختبر يمكن أن تتطابق مع نظيراتها الطبيعية.
“يمكن أن تجعل الزيوت المزروعة في المختبر سلاسل إمدادات التجميل أقل تعرضًا للزراعة الهشة من خلال تنويع الإنتاج ، وتثبيت الإمداد ، وتمكين الاستبدال. لكنها تقدم تبعيات جديدة- وخاصة على مصادر المواد الأولية ، والطاقة ، والبنية التحتية الصناعية- مما يعني أنها تكمل بدلاً من استبدال الزيوت الزراعية في المركز القريب”.
