موافق؟
بيتا كاروتين عبارة عن صبغة حمراء برتقالية موجودة في العديد من الفواكه والخضروات. يحوله الجسم إلى فيتامين أ ، وهو أمر حيوي للرؤية الجيدة ، وجهاز مناعة قوي ، وعمليات جلدية متوهجة وعمليات خلوية مثل التكاثر والنمو.
يحصل معظم الأفراد الأصحاء على ما يكفي من فيتامين (أ) من نظامهم الغذائي ، ولكن قد يستفيدون من مكملات بيتا كاروتين لمنع نقص فيتامين (أ).
تكمن المشكلة في أن جرعات كبيرة من مكملات بيتا كاروتين يمكن أن تكون ضارة ، خاصة بالنسبة للمدخنين والأشخاص المعرضين للأسبستوس ، لأن الدراسات أظهرت أنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة.
في تطور ، يشير بحث جديد من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو إلى أن مكملات بيتا كاروتين الزائدة قد لا تؤذي الأشخاص الذين يعانون من مرض السرطان أو أمراض القلب.
وتسمى هذه الظاهرة “مفارقة كومو” للعالم الطبي الحيوي رافائيل كومو ، أستاذ في كلية الطب في UCSD.
تقترح نظريته أن الأشياء التي حذرها الخبراء هي ضارة – مثل السمنة وارتفاع الكوليسترول في الكوليسترول وبعض المكملات المضادة للأكسدة – يمكن أن تكون غير ضارة أو حتى مفيدة لمرضى السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقال كومو لصحيفة “بوست”: “تحت مفارقة كومو ، فإن المغذيات التي تبدو وقائية قبل أن يفشل المرض في المساعدة (أو حتى الأذى) بمجرد دخول المرض الخطير إلى الصورة”.
“مثال على الكتب المدرسية لمفارقة كومو ، يمكن أن يكون بيتا كاروتين محفوفًا بالمخاطر في جرعات عالية للسكان الأصحاء ، في حين أن الدراسات التي أجريت على السكان المرضى لم تربطها بالبقاء على قيد الحياة أقصر.”
في الأساس ، قد لا تكون الخيارات الغذائية أو نمط الحياة التي تساعدك على تجنب المرض هي أفضل نهج بمجرد ضربات المرض الخطيرة والعكس صحيح.
أشار كومو إلى أن عدة ملايين شخص مصاب بالسرطان أو أمراض القلب.
ويوصي بأن يقوم الأطباء بتخصيص توصيات للمرضى بدلاً من نسخ قواعد الوقاية القياسية.
نُشرت النتائج التي توصل إليها هذا الشهر في مجلة التغذية.
مع استمرار البحث ، يجب عليك التشاور مع طبيبك قبل تناول مكملات بيتا كاروتين.
يوصي الخبراء عمومًا بتناول بيتا كاروتين من مصادر الغذاء.
الجزر والبطاطا الحلوة والمنتجات البرتقالية والأصفر الأخرى والخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ تحتوي على بيتا كاروتين ، وهو شكل من أشكال فيتامين A المعروف باسم Provitamin A.
تم العثور على الشكل الآخر من فيتامين (أ)-فيتامين أ أو الريتينول-في المقام الأول في الأطعمة القائمة على الحيوانات مثل الكبد والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.
قد تكون مكملات بيتا كاروتين مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والتليف الكيسي وحساسية الشمس أو ظروف الرؤية أو سوء التغذية أو مشكلة امتصاص فيتامين أ.
تشمل أعراض نقص العمى الليلي ، والقضايا الإنجابية ، والتهابات الجلد الجافة ، والجلد.
حوالي 75 ٪ من الأميركيين يتناولون مكملات غذائية ، وفقا لبيانات الحكومة. فيتامين أ ، في أشكاله المختلفة ، هو عنصر شائع في المكملات الغذائية.
بعد أن لاحظ الباحثون أن فيتامين أ يمتلك خصائص مضادة للسرطان ، كان هناك الكثير من التفاؤل بأن مكملات بيتا كاروتين ستكون رصاصة سحرية في منع السرطان.
لكن تلك الآمال كانت متوقفة في التسعينيات ، عندما أشارت الدراسات إلى أن مكملات بيتا كاروتين لم يكن لها تأثير وقائي فحسب ، ولكنها زادت بالفعل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.
بيتا كاروتين هو مضادات الأكسدة. في ظل ظروف معينة ، مثل توتر الأكسجين العالي في رئتي المدخنين ، يمكن أن يزيد بيتا كاروتين من الإجهاد التأكسدي بدلاً من تقليله.
الآن ، توصي فرقة عمل الخدمات الوقائية الأمريكية (USPSTF) بعدم تناول مكملات بيتا كاروتين للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
