يبدو هذا المكسرات ، ولكن قد يساعدك وجبة خفيفة واحدة على العيش لفترة أطول.
تيلوميريس-القبعات في نهايات الكروموسومات الخاصة بك-تصبح أقصر مع تقدمك في العمر ، وهذا الاختصار يمكن أن يسهم في الأمراض المرتبطة بالعمر مثل السرطان ، ومرض السكري من النوع 2 وقضايا القلب.
لكن نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير على طول التيلومير ، وقد حددت دراسة جديدة واحدة من الأطعمة المحددة التي يمكن أن تحدث فرقًا ، مما يبطئ عملية الشيخوخة في جسمك.
من الغريب أن هناك وجبة خفيفة شهيرة أخرى مصنوعة من هذا الطعام لم يكن لها نفس التأثير الإيجابي.
اكتشف النشر في مجلة مضادات الأكسدة ، وهو فريق من الباحثين في إسبانيا كيف تأثرت التيلوميرات بجرعة يومية من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني.
وقد تبين أن مضادات الأكسدة تحارب تقصير التيلومير ، لذلك سيكون من المنطقي الفول السوداني – مصدر غني لمضادات الأكسدة مثل فيتامين E ، النياسين والبوليفينول مثل ريسفيراترول -.
يعتقد الباحثون أن الفول السوداني لديه القدرة على تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) وتقليل الالتهاب ، وهما صفتان يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على طول التيلومير.
كما أنه من المنطقي أن يكون لزبدة الفول السوداني – المصنوعة من الفول السوداني والمكونات الأخرى – التأثير الآمن. لكن هذا لم يكن هو الحال.
في الدراسة ، تم تقسيم 58 مشاركًا إلى ثلاث مجموعات: تلقى الأول 25 جرامًا من الفول السوداني المحمص للبشرة يوميًا ، والثاني يستهلكون 32 جرامًا من زبدة الفول السوداني ، والثالث تلقى 32 جم/يوم من زبدة التحكم المصنوعة من زيت الفول السوداني (CB).
تم توجيههم لتجنب المكسرات والعنب والشوكولاته الداكنة والنبيذ أثناء التجربة.
أولئك الذين تناولوا الفول السوداني أظهروا زيادة كبيرة في طول التيلومير بعد ثلاثة أشهر. لم يسرع أي منهم تقصير التيلومير.
لكن أكلة زبدة الفول السوداني لم يكن لها نفس النتائج. لم تكن هناك زيادة في طول التيلومير ، و 22 ٪ قد تسارعوا تقصير التيلومير.
تشير هذه النتائج إلى أن الاستهلاك اليومي للفول السوداني المحمص بالجلد قد يبطئ تقصير التيلومير لدى الشباب الأصحاء.
فلماذا أعطى الفول السوداني دفعة – لكن PB لم يفعل؟
يعتقد مؤلفو الدراسة أنه ، على عكس زبدة الفول السوداني المصنعة ، قد تدعم الفول السوداني الكامل الأحماض الدهنية المستمدة من الأمعاء (SCFAs) ، والتي تم ربطها بالعلامات البيولوجية المنخفضة للكورتيزول والاكتئاب في نفس التجربة.
“هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية الأطعمة الكاملة على البدائل المصنعة في تعزيز الصحة الخلوية” ، أشار المؤلفون.
واحد السكان الذين لن يشاركوا في الفول السوداني؟ ال أكثر من ستة ملايين أمريكي لديهم حساسية من الفول السوداني.
يلاحظ فريق البحث أن هناك العديد من القيود على دراستهم ، بما في ذلك حجم العينة الصغير المحدد للعمر وعدم وجود مجموعة مراقبة خالية من الفول السوداني.
علاوة على ذلك ، فإن تدهور التيلومير هو عملية بطيئة ، وعلى الرغم من أن الدراسة التي استمرت 6 أشهر أثبتت إضاءة ، إلا أن الأبحاث طويلة الأجل تدعو لتأكيد هذه النتائج.
لقد وجدت الدراسات السابقة أن تناول المكسرات مثل الفول السوداني يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الدهون في البطن والأنسولين.
ومع ذلك ، يجب على المستهلكين الذين يتطلعون إلى إطالة كل من التيلوميرات وعمرهم التحقق من ملصقات الطعام الخاصة بهم.
في Tiktok المنشور العام الماضي ، لاحظ أحد المستهلكين ذكيًا أن مزارعي المنتجات البسيطة التي تجف الفول السوداني المملح المحمص يحتوي على مكونات إضافية مثل السكر ، ونشا الذرة ، وشراب الذرة ، وزيت الفول السوداني ، والفركتوز ، ولثة Xanthan.
