كشفت الأبحاث الرائدة عما يحدث لجسم الإنسان أثناء صيامه عن الماء لمدة سبعة أيام.
وكشفت الدراسة، التي نشرت يوم الجمعة في مجلة Nature Metabolism، بشكل غير مفاجئ أن المتطوعين فقدوا كمية كبيرة من الوزن أثناء حرمانهم من الطعام.
ومع ذلك، كانت هناك أيضًا تغييرات مهمة أخرى في الجسم، ولم تكن جميعها ضارة.
وتوصل الباحثون إلى أن المتطوعين الذين تم تحفيزهم بسرعة لتجربة تغيرات في مستوى البروتين في الجسم بالكامل جعلت بعض الأعضاء تعمل بشكل أكثر فعالية، بما في ذلك البنية الداعمة للخلايا العصبية في الدماغ.
وقالت مؤلفة الدراسة، كلوديا لانجنبيرج، مديرة معهد أبحاث جامعة كوين ماري للصحة الدقيقة، في بيان: “للمرة الأولى، أصبحنا قادرين على رؤية ما يحدث على المستوى الجزيئي في جميع أنحاء الجسم عندما نصوم”.
وأضافت: “تقدم نتائجنا دليلاً على الفوائد الصحية للصيام التي تتجاوز فقدان الوزن، ولكن هذه الفوائد لم تظهر إلا بعد ثلاثة أيام من تقييد السعرات الحرارية الإجمالية، وهو وقت متأخر عما كنا نعتقد سابقًا”.
وقام الباحثون من معهد أبحاث جامعة كوين ماري للرعاية الصحية في لندن والمدرسة النرويجية لعلوم الرياضة بتحليل حالة 12 متطوعًا خلال صيام الماء لمدة أسبوع. تمت مراقبتهم يوميًا لمعرفة التغيرات في مستوى البروتين لتحديد كيفية استجابة الجسم لتقييد السعرات الحرارية.
لقد ثبت أنه عند الصيام، يقوم الجسم بالتبديل من حيث مصدر الطاقة، حيث كان يعتمد في السابق على السعرات الحرارية، ويستخدم مخازن الدهون الخاصة به كوقود بدلاً من ذلك، وهو ما حدث في الدراسة الأخيرة.
خلال الـ 72 ساعة الأولى من التجربة، استخدمت أجسام المشاركين مخازن الدهون كطاقة، وبالتالي فقدوا حوالي 12.5 رطل في المتوسط من كتلة الدهون والكتلة الخالية من الدهون. في حين تم استعادة الكتلة الخالية من الدهون المفقودة بعد الأيام الثلاثة الأولى من تناول الطعام بعد الصيام، لم يتم استعادة كتلة الدهون.
“الصيام، عندما يتم بشكل آمن، هو تدخل فعال لإنقاص الوزن”، كما زعم لانجنبيرج.
ووجد الفريق أيضًا أن مستويات البروتين تغيرت في أعضاء مختلفة في جميع أنحاء الجسم، وتحديدًا التغيرات في البروتينات الموجودة في هياكل الخلايا العصبية في الدماغ.
“لقد وفرت النتائج التي توصلنا إليها أساسًا لبعض المعرفة القديمة حول سبب استخدام الصيام في حالات معينة،” هذا ما قاله مؤلف الدراسة مايك بيتزنر، رئيس البيانات الصحية في PHURI والقائد المشارك لمجموعة الطب الحسابي في معهد برلين للصحة في جامعة برلين. وقال شاريتيه في بيان.
ومع ذلك، حذر من أن الصيام قد لا يكون خيارًا قابلاً للتطبيق للأشخاص الذين يعانون من “اعتلال الصحة”.
وأضاف: “نأمل أن توفر هذه النتائج معلومات حول سبب فائدة الصيام في حالات معينة، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك لتطوير علاجات يستطيع المرضى القيام بها”.
الأنظمة الغذائية التي تدمج الصيام، مثل الصيام المتقطع الذي يروج له المشاهير، تم ربطها سابقًا بنتائج صحية مفيدة أخرى تتجاوز فقدان الوزن، مثل تقليل علامات مرض الزهايمر والشيخوخة.
لكن الدراسات الحديثة ربطت بين الصيام المتقطع وارتفاع خطر الوفاة، ومرض السكري من النوع الثاني، ومشاكل الخصوبة، لذلك لا تقم به دون طلب المشورة من طبيبك.
وفقًا لـ Healthline، يمكن لصيام الماء أن يخفض ضغط الدم، ويمنع الأمراض ويعزز الالتهام الذاتي، وهو كيفية إعادة تدوير الخلايا.
ومع ذلك، فإن طريقة النظام الغذائي يمكن أن تسبب فقدان الكتلة العضلية، وتفاقم الحالات الطبية، وتؤدي إلى الجفاف بسبب نقص الترطيب من الطعام، ويجب على من يصومون أن لا يصوموا أكثر من 24 إلى 72 ساعة دون إشراف طبي.
