ارتفع معدل التضخم للذهب السائل بشكل كبير في النصف الثاني من عام 2023، مما أدى إلى تقزم التضخم العام في الغذاء في جميع أنحاء أوروبا.
يشهد زيت الزيتون، وهو شريان الحياة الذهبي لمطبخ البحر الأبيض المتوسط، ارتفاعا مذهلا في الأسعار، خاصة في دول جنوب أوروبا حيث يتم إنتاجه.
ارتفع سعر زيت الزيتون في البرتغال بنسبة 69.1% في يناير 2024 مقارنة بالعام الماضي، وهو أعلى بكثير من متوسط 50% في الاتحاد الأوروبي، وفقًا ليوروستات. وعلى سبيل المقارنة، بلغ معدل التضخم العام في أسعار الغذاء 4.8% في شهر يناير في جميع أنحاء الكتلة.
وفي إسبانيا، أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم، قفزت الأسعار بنسبة 62.9% في يناير مقارنة بالعام السابق.
وفي مختلف أنحاء الاتحاد الأوروبي، تسارع ارتفاع الأسعار السنوي في النصف الثاني من العام الماضي من 37% في أغسطس/آب إلى 51% في نوفمبر/تشرين الثاني، وهو ما كان ذروته.
في يناير 2024، أبلغت كل دولة من دول الاتحاد الأوروبي عن زيادة كبيرة في التضخم السنوي لزيت الزيتون، حيث سجلت البرتغال أعلى قفزة إلى جانب اليونان وإسبانيا.
وفي الوقت نفسه، شهدت رومانيا أقل ارتفاع في الأسعار داخل الاتحاد الأوروبي (مع ذلك لا يزال 13%)، بينما جاءت سويسرا من خارج الكتلة في المرتبة الثانية. ولم يقدم يوروستات أي بيانات للمملكة المتحدة.
ونشأ جزء كبير من التضخم المرتفع للغاية على مدى العامين الماضيين ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى الجفاف وموجات الحر الشديدة في دول مثل إسبانيا. حيث انخفض الإنتاج إلى النصف في عام 2023.
هناك طلب تقليدي كبير في دول البحر الأبيض المتوسط، مما يدفع الأسعار إلى المزيد، وفي إسبانيا على سبيل المثال، يتم إنتاج 80٪ من زيت الزيتون ليتم تصديره.
هل سيشهد زيت الزيتون زيادة أخرى؟
ومن المتوقع أن ترتفع أسعار زيت الزيتون العالمية أكثر، حيث ضرب الجفاف موسم الحصاد 2023/24 الذي بدأ رسميًا في 1 أكتوبر 2023.
ويتوقع المسؤولون في إسبانيا أن يظل الإنتاج أقل من مليون طن في موسم الحصاد الثاني على التوالي غير المسبوق.
وقد قدر الاتحاد الزراعي الرائد في إسبانيا، Cooperativas Agro-alimentarias، الذي استشهدت به صحيفة Olive Oil Times، أن الإنتاج سيرتفع إلى 755.000، وهو ما لا يزال أقل من المتوسط ولكنه يمثل تحسنًا عن الإنتاج المنخفض القياسي للعام المحصولي السابق البالغ 664.033 طنًا.
