افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
بستنة المطبخ
من الأفضل ترك عملية دمج مسحوق الزجاج بالفولاذ عند درجات حرارة تزيد عن 800 درجة مئوية للخبراء، ومن المؤكد أن هذه الشركة العائلية التي يقع مقرها في جزيرة وايت مؤهلة لذلك. لقد قامت بطلاء المواقد والكسوة وغيرها من المنتجات في مصنعها الداخلي منذ عام 1990، وأنتجت أعمالًا للمصممين Yinka Ilori وThomas Heatherwick، ومتحف V&A، والأكاديمية الملكية للفنون وSoho House. جمالها واضح بذاته، ولكنها أيضًا مقاومة للحرارة، وصحية، ومقاومة للبقع ولا تتلاشى أو تتآكل. يقول نيكولا آدامز، من شركة Morley Stoves، التي تتمتع بعلاقة طويلة الأمد مع الشركة: “قد تبدو المطابخ الخارجية رائعة عند تركيبها، ولكن إذا كنت تعيش في المملكة المتحدة، فبحلول الصيف التالي يمكن أن تبدو سيئة للغاية”. “لكن وحدات المطبخ هذه هي الشيء الذي تنقله إلى أطفالك.”
يعد Adapt هو الإصدار الثاني الذي تم إطلاقه حديثًا من Vlaze، والذي يتكون الآن من وحدات مقاس 600 مم و1200 مم للسماح لك بتكوين إعداد مخصص، مع قائمة رغباتك من الوحدات الموضوعة على برامج الكمبيوتر بواسطة الشركة للحصول على موافقتك. يشتمل الترتيب الذي جلست عليه لتناول قهوة الصباح على فترة راحة لشواية كامادو، وحوض متكامل، وصندوق يسحب للخارج، وأدراج انزلاقية، ورفوف منزلقة، وأبواب تغلق بسلاسة. تم الآن ضم المجموعة الأصلية من الألوان المكثفة (بما في ذلك اللون النيلي العميق والمغرة الساطعة) إلى مجموعة “طبيعية” من الألوان المحايدة لتندمج بشكل أكثر أناقة في المساحات الخارجية (أو الداخلية). وكل ذلك مع نفس السطح الملموس وسهل التنظيف الذي يضمن أن تبدو اللافتات الموجودة في King's Cross نظيفة تمامًا عامًا بعد عام. مطبخ Vlaze Adapt المعياري في الهواء الطلق، يبدأ من 4600 جنيه إسترليني، morley-toves.co.uk
من الغسق حتى الدفء
تقوم الشركة الهولندية Stoov بتصنيع وسادات ووسائد ساخنة للاستخدام الداخلي منذ ما يقرب من عقد من الزمان. الآن يمكن شراء بعض من مجموعتها – بما في ذلك وسادة “Ploov” الأساسية – في غطاء قماشي متين ومصقول بالحجارة مناسب للاستخدام في الهواء الطلق. إنها تحتاج إلى القليل من التجميع: ضع الوسادة الداخلية الناعمة في غطاء يحتوي على عنصر ساخن وجيب صغير حيث توضع البطارية. ثم ينزلق الشيبانج بالكامل إلى هذا الغطاء الخارجي المتين، مع مفتاح / لوحة تحكم / موصل شحن مصمم بشكل رائع يخرج من إحدى الزوايا. في نهاية الأمسية في الحديقة، حيث يجلب هواء الليل برودته المعتادة، فإن النقر على هذا المفتاح واختيار مستوى الحرارة المرغوب فيه يمكن أن يبقيك دافئًا حتى الغسق وما بعده. ستوف قماش بلوف، بسعر يبدأ من 99.99 جنيهًا إسترلينيًا
شعلتك الجديدة
عادةً ما يرتبط شكل البيضة الخضراء الكبيرة الذي يمكن التعرف عليه على الفور بالشواء على طريقة كامادو، ولكن في أواخر التسعينيات، بدأت الشركة التي يقع مقرها في أتلانتا في إنتاج سخان خارجي يعمل بالخشب، مستوحى من نبات الكيمينيا المكسيكي. تم إيقافه بعد بضع سنوات، لكنه اكتسب بعد ذلك شهرة كبيرة، حيث تم تداول النسخ الأصلية على موقع eBay مقابل 10 أضعاف السعر الأصلي. للاحتفال بالذكرى الخمسين للشركة، تم إطلاق هذا الإصدار الجديد؛ إنها تأتي الآن في قطعة واحدة بدلاً من قطعتين، وتستخدم تركيبة سيراميك محسنة وغرفة أوسع لدفع المزيد من الحرارة (لأن الوظيفة الأساسية للشواية الشقيقة الكبرى هي الحفاظ على الحرارة). قطعة مركزية جميلة للتراس. بيضة خضراء كبيرة شيمينيا، 675 جنيهًا إسترلينيًا
اختبار الشاشة
يعد الضوء المحيط والضوضاء الخارجية من الأعداء اللدودين لأجهزة العرض الخارجية، لكن وحدة 1080 بكسل التي تعمل بالبطارية تخوض معركة ممتازة على الرغم من كونها قابلة للمقارنة من حيث الحجم والوزن مع أربع عبوات من البيرة. قم بتثبيته على حامل ثلاثي الأرجل (أفضل من كومة من الطوب) ويعطي التركيز البؤري التلقائي السريع والدقيق وضبط المفاتيح التلقائي صورة حادة ومشرقة (400 لومن ANSI – لذلك، ضعيف القوة عند الحد الأقصى لحجمه 150 بوصة، ولكنه مثالي عند غروب الشمس على شاشة أكثر تواضعا). تتميز مكبرات الصوت بقدرة 8 وات بأنها قوية، ولكن إذا كنت تريد أن تحدث انفجارات على الشاشة، فيمكنك توصيل انفجارات خارجية. يوجد تحت الغطاء جهاز Google TV (مع Netflix وAmazon Prime وما إلى ذلك) ولكن يمكن تشغيل أي تطبيقات مفقودة (مثل BBC iPlayer) على Chromecast من الهاتف. أنكر سديم المريخ 3 الهواء، 550 جنيهًا إسترلينيًا
طبخ مثل نابولي
أنا غير كفؤ بشكل محبط في “إطلاق” البيتزا، وبينما سلط الفرن الأخير الذي ظهر في تكنوبوليس الضوء على تقنيتي الضعيفة في استخدام التقشير، فإن هذا الطراز المدمج الجديد الذي يعمل بالغاز فقط من جوزني أكثر تسامحًا. إنه يقع، من حيث السعر والميزات، بين Roccbox للمبتدئين والقبة الاحترافية، ولكن الموقد القوي المتداول موجود بجانب الفرن، لذلك لا يتم إطلاقه مباشرة نحو (أو، في حالتي، إلى) الشعلة. يستغرق الحجر ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة ليصل إلى حوالي 450 درجة مئوية، مع مقياس حرارة رقمي لامع يتتبع درجة الحرارة. قد يلتزم الطهاة القلقون مثلي بقطر أكثر أمانًا يبلغ 12 بوصة (خاصة إذا كان هناك أشخاص يشاهدون) ولكن المعالجات النابولية سيحصلون على 14 بوصة في الداخل والخارج في حوالي 60 ثانية. جوزني القوس، 599 جنيه استرليني
@رودري