لمواجهة انخفاض استهلاك النبيذ ، يشجع الخبراء المنتجين الأوروبيين على استكشاف السوق المتنامي للنبيذ المنخفض وغير الكحولي ، مما يوفر إمكانات اقتصادية.
يعد الاستمتاع بالنبيذ جزءًا من التاريخ الثقافي لأوروبا ، وأصبح من المألوف شرب أقل ، خاصة بين الأجيال الشابة.
لهذا السبب تشجع مجموعة من الخبراء صناعة النبيذ الأوروبية على تبني السوق المتنامي للنبيذ المنخفض وغير الكحولي. قد يكون المفتاح لوقف الاتجاه الاقتصادي السلبي.
يمثل مواطني الاتحاد الأوروبي ما يقرب من نصف استهلاك النبيذ العالمي ، وشرب 107 مليون هكتوليتر في عام 2023. لكن هذا الاستهلاك انخفض لسنوات عديدة.
خلال عامي 2010 و 2020 ، انخفض استهلاك الاتحاد الأوروبي بحوالي ربع. من المتوقع أن يستمر هذا الانخفاض ، وإن كان بمعدل أبطأ.
أسباب هذا التراجع ، حسب الخبراء ، هي المخاوف الصحية وتغيير أنماط الشرب. وبالتالي ، فإن فكرة تقديم خيارات منخفضة أو غير كحولية للمستهلكين.
في العام الماضي ، أنشأت لجنة الاتحاد الأوروبي مجموعة انعكاس لدراسة وضع صناعة النبيذ.
كان السبب هو “مواجهة التحديات الحالية التي يواجهها قطاع النبيذ ، مثل الظروف الجوية القاسية ، وكيفية التكيف مع المناخ المتغير والبيئة المتغيرة ، ولكن أيضًا التحولات في ذوق المستهلك” ، كما يوضح جيراردو فورتونا ، مراسلين يورونو الذين يغطي الصناعة.
بالنظر إلى الوضع الصعب الحالي للتجارة الدولية ، فإن تصدير النبيذ قد انخفض وكذلك الاستهلاك المحلي ، كما يقول فورتونا.
لهذا السبب أوصت مجموعة الانعكاس بالصناعة لاستكشاف شريحة النبيذ المنخفض أو غير الكحولي والتي أصبحت أكثر شعبية.
هناك إمكانات سوق متزايدة للمنتجين الأوروبيين حيث أن حجم السوق العالمي للنبيذ غير الكحولي سوف ينمو من حوالي 8 مليارات يورو اليوم إلى 14 مليار يورو بنهاية عام 2031.
وهذا يمثل معدلات نمو سنوية تزيد عن 10 ٪. أكبر الأسواق هي الولايات المتحدة وكندا وأستراليا والهند.
يبدو أن منتجي نبيذ الاتحاد الأوروبي فخورون يتجولون أخيرًا إلى فكرة النبيذ غير الكحولي. هذا تحول كبير مقارنة مع بضع سنوات فقط.
يقول إريك سارجياكومو ، نائب رئيس اللجنة الزراعية في البرلمان الأوروبي ، إن الموازنة بين اهتمامات النبيذ التقليدية مع الفرص الناشئة يمثل تحديًا لمنتجي النبيذ الأوروبيين.
لكن الصناعة في وضع جيد ستجعل هذا ناجحًا.
من الصعب دائمًا التخلي عن التقاليد الطويلة العزيزة واحتضان التغيير ، ولكن يمكن أن يكون النبيذ غير الكحولي بشكل عام بديلاً صحيًا وصحيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالمشروبات بدون الكحول.
وإذا كان صانعي النبيذ الأوروبيين على متنها بالكامل ، فقد يكون هذا أيضًا فرصة عمل قوية في السنوات القادمة.
