تصاب الأبقار في الدنمارك بمرض خطير بل وتموت بسبب استخدام مادة “بوفير” المضافة للأعلاف، حسبما تزعم سلسلة من المنشورات واسعة الانتشار على وسائل التواصل الاجتماعي.
تشارك المنشورات مقاطع فيديو وشهادات مفترضة لمزارعي الألبان الذين أعطوا أبقارهم مادة Bovaer، التي تستخدم لتقليل انبعاثات غاز الميثان، والتي يشيرون فيها إلى المادة المضافة للأعلاف على أنها “سم”.
ويقولون إن الأبقار التي تتغذى ببوفير تنهار، وتصاب بالإسهال، وتنتج كميات أقل من الحليب، وتصاب بالعقم، بل وتموت، مضيفين أن الإمدادات الغذائية للبشر تتسمم نتيجة لذلك.
ويزعم البعض أن وقف استخدام مادة البوفير أدى إلى انخفاض حالات الشلل والإسهال، وتمتع الحيوانات بصحة أفضل وإنتاجية أفضل للحليب، ويطالبون بمقاطعة عالمية لهذه المادة.
في حين أن بعض الادعاءات عبر الإنترنت قد تبدو مبالغة وتكاد تكون مؤامرة، إلا أنه يتم نشرها وسط موجة من المخاوف بين مزارعي الألبان الدنماركيين بشأن صحة ماشيتهم – وهي مخاوف تحقق فيها السلطات في البلاد الآن.
تم تصميم Bovaer لتقليل انبعاثات غاز الميثان من الأبقار عن طريق تثبيط الإنزيم الموجود في الجهاز الهضمي المسؤول عن إنتاج غاز الميثان. ويقال إنه يخفض الانبعاثات بنسبة تصل إلى 30% في أبقار الألبان وربما أكثر من ذلك في أبقار الأبقار.
يعد القطاع الزراعي أكبر مصدر لانبعاث غاز الميثان في أوروبا ويمثل حوالي 56٪ من انبعاثات غاز الميثان في الاتحاد الأوروبي. بحسب وكالة البيئة الأوروبية. وشكلت عملية الهضم (المعروفة باسم التخمر المعوي) في الماشية وحدها 67% من انبعاثات غاز الميثان الصادرة عن هذا القطاع في الاتحاد الأوروبي في عام 2020.
Bovaer آمن للأبقار والبشر إذا تم استخدامه بشكل صحيح
تؤكد سلطات سلامة الأغذية والخبراء المستقلون في جميع أنحاء العالم أن شركة Bovaer آمنة للأبقار، ولا تصنع الحليب أو اللحوم من الحيوانات التي تعتبر استهلاكها غير آمن للبشر.
الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) نشر رأي علمي في عام 2021حيث قالت إن عقار بوفير فعال وآمن بالنسبة للأبقار الحلوب “عند الحد الأقصى الموصى به” ولا يشكل أي قلق على سلامة المستهلك أو البيئة.
وأشارت إلى أن مادتها النشطة، 3-نيترووكسي بروبانول (3-NOP)، يمكن أن تهيج الجلد وقد تكون خطيرة إذا تم استنشاقها، ولا يمكنها التأكد من أنها آمنة للحيوانات الأخرى باستثناء الأبقار.
وكالة معايير الأغذية في المملكة المتحدة (FSA) في الآونة الأخيرة نشرت إشعارًا في ديسمبر 2024موضحا أن الأبقار تقوم بعملية التمثيل الغذائي لبوفير، فلا تنتقل إلى حليبها أو لحومها.
وقالت أيضًا إن 3-NOP اجتاز تقييمات صارمة للسلامة وأن Bovaer لم يشكل أي مخاوف تتعلق بالسلامة عند استخدامه بالجرعة المعتمدة.
وقالت هيئة الرقابة المالية: “إنها لا تسبب السرطان (وهي ليست مسرطنة أو سامة للجينات) ولا تشكل أي مخاوف تتعلق بالسلامة للمستهلكين أو الحيوانات أو البيئة”. “تم تقييم أكثر من 58 دراسة حول المخاطر المحتملة وخلص إلى أن المادة المضافة آمنة عند ضعف الجرعة الموصى بها.”
أصدر الجيش السوري الحر هذا الإعلان وسط موجة من الجدل عبر الإنترنت، بعد أن تعاونت بعض محلات السوبر ماركت البريطانية مع الشركة الدنماركية السويدية Arla Foods لتجربة منتج Bovaer لمدة 90 يومًا.
وأثار بعض مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي في المملكة المتحدة في ذلك الوقت مخاوف بشأن سلامة بوفاير وسكبوا الحليب في الحوض احتجاجا، بينما نشر آخرون شائعات بأن رجل الأعمال الأمريكي بيل جيتس متورط في تطويره وجزء من “المؤامرة”.
ويشهد خبراء التغذية الحيوانية المستقلون على سلامة هذه الإضافات العلفية، مشددين على ضرورة استخدامها وإدارتها بشكل صحيح، وأن الخوف المحيط بها قد ينبع من سوء تفسير تحذيرات السلامة الموجودة على ملصق المنتج.
وقال جان ديكسترا، الأستاذ المساعد في تغذية المجترات في جامعة فاجينينجن في هولندا، لصحيفة The Cube، فريق تدقيق الحقائق في يورونيوز: “يقول بعض الأشخاص أنه يسبب مشاكل في الخصوبة عند الذكور، وتهيج الجلد والعين، وغير مناسب للاستهلاك البشري المباشر، والسرطان، وما إلى ذلك”.
وأضاف: “ومع ذلك، فإن التحذيرات الموجودة على ملصق السلامة الخاص بشركة Bovaer هي كما يلي: يجب على موظفي المصنع ارتداء ملابس واقية عند التخفيف أو الجرعات أو إضافة Bovaer النقي إلى علف الماشية”، مشيرًا إلى أن المنتج النهائي آمن بالفعل.
وقال ديكسترا “المزارعون لا يستخدمون البوفير النقي”. “تحذيرات السلامة طبيعية تمامًا بالنسبة لأي مادة مضافة صناعية على شكل مسحوق مركز.”
تؤكد الشركة المصنعة لبوفير، الشركة السويسرية الهولندية DSM-Firmenich، أن المادة المضافة وقد ثبت أنها آمنة من خلال أكثر من 15 عامًا من البحث، وهو لاعب حيوي في الحد من انبعاثات غاز الميثان العالمية.
وقال متحدث باسم الشركة: “لقد خضعت شركة Bovaer لتقييم علمي واسع النطاق، مع أكثر من عقد من البحث ولا يوجد دليل على آثار صحية ضارة على الأبقار”. “لم يتم الإبلاغ عن مشكلات في أي من البلدان التي يتم فيها استخدام البوفير – بخلاف ما يُزعم أنه تم الإبلاغ عنه في الدنمارك.”
وأضاف المتحدث أنه تم استخدام المادة المضافة بنجاح في الأشهر التسعة الأولى من العام في الدنمارك من قبل 400 من مزارعي الألبان، دون أن يتم تحديدها كمساهم في المشكلات الصحية في الأبقار.
الدنمارك تبحث بجدية في حالات الأبقار المريضة
فرضت كوبنهاجن استخدام الأعلاف المخفضة لغاز الميثان في بداية عام 2025 لجعل زراعتها أكثر ملاءمة للمناخ، مما يضمن سلامة بوفاير.
ومع ذلك، في أعقاب التقارير التي قدمها حوالي 350 من بين حوالي 1600 مزارع دنماركي عن مرض ووفاة الماشية، بدأت بعض الهيئات مثل إدارة الأغذية والطب البيطري الدنماركية، وSEGES Innovation وجامعة آرهوس، في أخذ التقارير حول التغيرات في صحة وسلوك أبقار الألبان على محمل الجد.
أخبرت DSM-Firmenich أيضًا The Cube أن الشركة تعمل مع التحقيق لمعرفة ما يجري، وأن رعاية الحيوانات هي “أولوية قصوى”.
هم تريد أن ترى ما إذا كانت تغذية البوفير يمكن أن تساهم في تغييرات الجهاز الهضمي أو الإنتاج، أو إذا كانت عوامل أخرى مثل تكوين النظام الغذائي تفسر سبب قيام بعض المزارع بالإبلاغ عن التحديات دون غيرها.
ومع ذلك، فقد سبق للباحثين في جامعة آرهوس أن قالوا إنهم خلال أبحاثهم المكثفة حول المادة المضافة للأعلاف، لم يلاحظوا قط الأعراض أو حتى نفوق الأبقار التي عبرت عنها بعض التقارير.
وقد توصل خبراء آخرون مرارا وتكرارا إلى نفس النتيجة.
وقال ديكسترا لموقع The Cube: “تظهر الدراسات العلمية في بعض الأحيان، ولكن ليس دائمًا، انخفاضًا في تناول العلف وإنتاج الحليب؛ ويبدو أن هذا التأثير يحدث بشكل متكرر أكثر عند تناول جرعات أعلى من 3-NOP”. “من غير الواضح في الوقت الحالي ما إذا كان بوفير هو السبب الحقيقي للمشكلة في الدنمارك. على سبيل المثال، في نفس الوقت الذي تم فيه تقديم بوفير، قام نصف المزارعين الذين أبلغوا عن مشاكل بتغيير تركيبة النظام الغذائي، مثل فتح الدفعة الجديدة من علف الذرة التي تم حصادها قبل بضعة أسابيع.”
وأضاف: “لذا فمن غير الواضح ببساطة ما إذا كان بوفير يسبب المشاكل، أو ما إذا كان هناك شيء آخر يحدث في نفس الوقت هو السبب”. “نحن بحاجة إلى أن نأخذ هذا على محمل الجد ونحقق فيه، ولكننا بحاجة أيضًا إلى الابتعاد عن أي ادعاءات غريبة وغير صحيحة فيما يتعلق بالعقم والأعراض الأخرى المذكورة من قبل.”
وأشار ديكسترا إلى أنه من الغريب أنه في ضوء التقارير عن نفوق الأبقار وتدهور الصحة الواردة من بعض مزارعي الألبان الدنماركيين، لم تتوصل أي من عشرات التجارب المذكورة في الأدبيات العلمية إلى أي مشاكل خطيرة على صحة الأبقار.
وقال: “تشير بعض الدراسات إلى انخفاض طفيف في تناول العلف وإنتاج الحليب، ولكن لم تذكر أي منها مشاكل مثل الأبقار” المتساقطة “، أو التهاب الضرع، أو الموت”.
وأشار إلى محاكمة واسعة النطاق نُشر في مجلة Dairy Science، التي شارك فيها، والتي وجدت أن الأبقار التي تتناول Bovaer حافظت على نفس كمية العلف وحتى أظهرت زيادة في إنتاج الحليب.
وقال ديكسترا: “يستخدم مئات المزارعين في هولندا وبلجيكا ودول أوروبية أخرى البوفير، وبعض المزارعين يستخدمونه بالفعل منذ عدة سنوات”. “لم يبلغ هؤلاء المزارعون عن أي مشاكل، وبالتالي فإن الوضع الدنماركي فيما يتعلق بصحة الأبقار في الوقت الحاضر فريد من نوعه”.
وقال: “لا يمكننا تفسير ذلك من الناحية العلمية، ولا يتماشى مع التجارب العملية الأخرى للمزارعين في أماكن أخرى، ولا مع التجارب العلمية”.