فتح Digest محرر مجانًا
تختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة الإخبارية الأسبوعية.
هذه الساعة لديها 22 دقيقة سرق بلدي الرعد. في رسم فيروسي من برنامج الأخبار الكندية الوهمية ، رجل آخر لشراء كندي في ضوء الحرب التجارية دونالد ترامب. “بوسطن بيتزا.
قائمة سلاسل المطاعم الكندية ذات الأسماء الأمريكية طالما أن الأسماء سخيفة. “بوسطن بيتزا”؟ تشتهر العديد من المدن الأمريكية ببيتزا: نيويورك ، شيكاغو ، نيو هافن ، ديترويت. ليس بوسطن. كانت سرد هذه المطاعم هواية جائحة بالنسبة لي. كنت أعيش في أونتاريو ، وتعلمت بالقيادة المتأخرة. كانت الطرق مستقيمة وفارغة ، والمناظر الطبيعية غير ملحوظة. تحول انتباهي إلى مراكز التجارب في كل مكان في المنطقة. وذلك عندما بدأت ألاحظهم.
هناك بيتزا نيو أورليانز – وليس جامبو أو جامبالايا ، ولكن البيتزا – عنصر أساسي في مدن أونتاريو الريفية. هناك Montana's BBQ & Bar. ثم هناك شطائر كاليفورنيا. لا يوجد ظل هنا: ساندويتش كورتليتش من لحم العجل ، مغطاة بالفلفل الحار والبروفولون والبوبرجين ، المخنوق في صلصة حمراء ، يتم تقديمه على كعكة كايزر ، هي تحفة. ومع ذلك ، لا علاقة له بكاليفورنيا.
هناك المزيد: Lone Star Texas Grill و St Louis Bar & Grill و Philthy Philly's و California Thai و State & Main. أصبحت مهووسًا. كيف حصلت هذه المطاعم على أسمائها؟ التفسيرات القليلة التي وجدتها كانت تعسفية بشكل مخيب للآمال. تم اختيار بيتزا بوسطن بسبب. . . الكلمة لديها ستة أحرف. تم اختيار شطائر كاليفورنيا بسبب. . . ذهبت بنات المالكين إلى كاليفورنيا مرة واحدة. كنت بحاجة إلى المزيد. لقد قمت بحفر مواقع الويب ، وأرسلت رسائل البريد الإلكتروني ، ودعوات LinkedIn ، والاستعلامات على موقع الويب ، ورسائل Facebook إلى المطاعم نفسها. لا استجابة.
لقد قمت بتغيير المسار ، وحاولت ملء الجانب الآخر من دفتر الأستاذ: المطاعم ذات الأسماء الكندية. لكن المطعم الكندي الوحيد الذي استطعت العثور عليه هو تيم هورتنز ، مشيرًا إلى المفارقة القائلة بأن المقهى الذي سمي على اسم لاعب الهوكي في الستينيات من القرن الماضي كان مملوكًا من قبل برازيلي متعدد الجنسيات. ولإضافة إهانة للإصابة ، فإن الكعك الأكثر شعبية هو كريم بوسطن.
ماذا يعني ذلك؟ لا شيء لا نعرفه بالفعل. غارقة في الثقافة الأمريكية ، تفتقر كندا إلى هوية قوية ، لذلك صدى المراجع الأمريكية. فكرة بيتزا فانكوفر أو شطائر هاليفاكس أو شريحة لحم كالجاري أمر مثير للضحك.
كندا ، التي طغت عليها أمريكا لكنها تعرفت على أنها غير أمريكا. الحدود ، وهي غامضة من Camero Camera Camera التي تعرض صورًا مختلطة لأمريكا على Scrim وهي كندا.
على أي حال ، ثم جاءت الحرب التجارية لترامب ، وتغيرت الأمور. فجأة تعلن كل هذه المطاعم أنها “كندية بفخر”. سانت لويس بار آند جريل حتى تحول إلى النظام المتري. تأتي أجنحتها الآن بالجرام بدلاً من الجنيهات. لم يغير أسمائه بالطبع ، لكن ربما ينبغي أن يعتبرها. على ما يبدو ، تسمى أكبر سلسلة بيتزا في قبرص بيتزا تورنتو.
دانييل جلاسمان كاتب كندي يعيش في لندن
تعرف على أحدث قصصنا أولاً – اتبع مجلة Ft Weekend على x و قدم في عطلة نهاية الأسبوع Instagram
