أخبار البيض

ابق على اطلاع مع التحديثات المجانية

بدأت أسعار البيض في الولايات المتحدة في الانخفاض.

انخفض سعر البيض بالجملة الوطني (الذي تم بيعه بواسطة حمولة الشاحنة ، في هذه الحالة) بنسبة 15 في المائة في الأسبوع المنتهية في 7 مارس ، وفقًا لتقرير وزارة الزراعة الأمريكية الأخيرة. لقد مر أسبوعان منذ آخر تفشي كبير للطيور فلو ، وحوالي شهر منذ أن بدأ الصحفيون والمشرعون في إحداث المزيد من الضوضاء حول الأسعار.

الآن ، يمكن أن يغفر قرائنا للتفكير في أن التحركات الأسبوعية في سعر البيض ليست صفقة ضخمة. سيكونون مخطئين في التفكير في هذا ، لكن يمكننا أن نفهم.

ربما لم يروا عمل جون بيرن-موردوخ حول كيفية قيام التضخم العالمي بتأسيس دوران عالمي غير مسبوق في الأحزاب الحاكمة. أو ربما لا يهتمون بأنظمة مزود الطعام أو التركيز بين الشركات الزراعية الأمريكية. أو ربما يرغبون في تناول المنتجات الحيوانية دون التفكير كثيرًا في المكان الذي أتوا منه.

ولكن من منظور ماكرو بحت ، تعطينا بيانات مؤشر أسعار المستهلك اليوم هذا المخطط المتجول:

ارتفع متوسط تكلفة عشرات البيض بنسبة 12.5 في المائة على أ شهريا أساس في فبراير. (لا يزال 10.4 في المائة معدل موسميا.) هذا أ 59 في المائة زيادة سنوية. هذا ، مرة أخرى ، غير مجدي ، وقد لفت الكثير من الاهتمام إلى السوق.

يجادل محامي مكافحة الاحتكار بازل مشارباش في سلسلة رائعة متعمقة لكبير أن تركيز الصناعة (على جميع مستويات السوق) أدى إلى إزالة الأسباب التنافسية لإعادة بناء القطعان بسرعة بعد تفشي الأنفلونزا الطيور.

يجادل معلق آخر في المحيط الأطلسي أن البيض يجب كن مكلفًا ، جزئياً لأنهم حساسون ويكسرون بسهولة. (؟؟) ولكن حجة مختلفة في تلك القطعة – أن البيض الرخيص يتطلب “ثبات” الدجاج – يخفي نقطة معقولة للغاية. مزارع المصنع نكون ما يخرج من أقل بيض التكلفة. ولأن الدجاجات مزدحمة في أماكن قريبة جدًا في أقفاص تقليدية ، فإنها أكثر عرضة لتفشي أنفلونزا الطيور.

لم يتم ذكر ذلك بشكل مباشر في أحدث أرقام السوق في وزارة الزراعة الأمريكية حول تفشي الأنفلونزا الطيور ، لكن الأرقام تعني ذلك:

وشملت 30.3 مليون الطيور المفقودة 22.4 مليون (74 ٪) في الأنظمة المحبوبة التقليدية ، 7.9 مليون (26 ٪) في أنظمة خالية من القفص ، و 26000 عضوية (0.1 ٪). تمثل هذه الخسائر 12.3 ٪ من قطيع الطبقة المحبوبة التقليدية ، 7.8 ٪ من القطيع غير العضوي الخالي من القفص ، و 0.1 ٪ من القطيع العضوي في 1 يناير 2025. مقارنة مع 1 يناير ، انخفضت القطيع المحبوب في 1 فبراير 7.3 ٪ بينما زادت القطيع الخالي من القفص 1.2 ٪ والقطبان العضوية 0.6 ٪. اعتبارًا من نهاية فبراير ، حدث ما يقرب من ثلاثة أرباع خسائر الطبقة في الأنظمة المحبوبة.

لذلك تجدر الإشارة إلى إعلان آخر سبق الانخفاض في أسعار البيض: تنفق حكومة الولايات المتحدة 400 مليون دولار “لتعويض المنتجين الذين يجب أن تكون قطعانهم مقطوعة للسيطرة [avian flu]، و “مساعدة المزارعين على تسريع معدل إعادة التثبيت ، بما في ذلك طرق تبسيط عملية الموافقة على التعافي.” وفي الوقت نفسه ، تقوم الولايات المتحدة بقطع المنح لأبحاث السرطان.