افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
تحول ساحر للسيدة الكبرى في كينمير
تم الإشادة باسم فندق Park Hotel Kenmare لسبب ما: إنه أحد منتجعات كيري الأكثر شمولاً، وتم افتتاحه لأول مرة في عام 1897 ويتخصص في الأنشطة الترفيهية من الجولف إلى الصيد بالصقور منذ ذلك الحين. بعد التجديد في عام 2022 على يد بريان أوسوليفان (الرجل الذي يقف وراء مظهر The Berkeley Bar وClaridge's)، فإن كلمة “grand” هي الكلمة التي تشير إلى الجو، والتصميمات الداخلية التي تعود إلى أواخر العصر الفيكتوري والتي تتميز بالخشب المصقول والزجاج المشطوف والزجاج المشطوف. إضاءة منخفضة. تم شراؤها العام الماضي من قبل رجل الأعمال الأيرلندي المقيم في كاليفورنيا بريان ميهان (وهو من شركة Fresh & Wild and Blue Bottle Coffee)، والذي قام بالفعل باستبدال بعض صور الملكة آن في الأماكن العامة بأعمال معاصرة من مجموعته الخاصة لأمثال شون سكالي ودوروثي كروس.
حتى أصغر الغرف البالغ عددها 46 غرفة تبلغ مساحتها أكثر من 400 قدم مربع، مع نوافذ كبيرة ومناطق للجلوس؛ الأجنحة تشبه الشقق الصغيرة بأرضيات خشبية وغرف طعام. يحتوي المركز الصحي SÁMAS، التابع للفندق، على حمامات سباحة لا متناهية ويقدم علاجات للجسم والوجه باستخدام منتجات Bamford (يوجد مسبح داخلي ضخم للسباحين أيضًا). يمكن للفندق تنظيم صيد الأسماك وركوب الخيل والمشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات والرحلات البحرية ذات المناظر الخلابة. إذا كنت متسلقًا جادًا، فيمكن ترتيب دليل ليأخذك أثناء الصعود إلى Carrauntoohil، وفي الوقت نفسه يتم لعب التنس والكروكيه والغولف على أراضي الفندق الجميلة، وأنت على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من كينمار، للمعارض والمعارض. المحلات التجارية والحانات واثنين من المطاعم الجميلة. parkkenmare.com، ابتداءً من 615 يورو
من كوخ إلى معلم جورجي
من أجل استقلالية الإقامة في المنزل، توفر Unique Irish Homes أماكن للعطلات تمتد من سلسلة كاملة من المنازل الريفية المكونة من غرفتين على طريق Wild Atlantic Way إلى المنازل المستقلة المكونة من ثلاثة طوابق والجديرة بالمجلات في Seapoint المطلة على خليج دبلن. يجب أن يكون Drombeg Cottage، خارج قرية Ardgroom على طريق Beara Way في West Cork، النموذج الأفلاطوني للسحر الريفي الأيرلندي: غرفتي نوم وحمام واحد، وجدران حجرية، وأرضيات مبلطة ومفروشات بسيطة ولكنها جميلة؛ وموقد حطب في غرفة الجلوس وفرن كبير في المطبخ باللونين الأخضر والأبيض؛ وحديقة يتمتع خلف جدارها الحجري المنخفض بإطلالات واسعة على خليج كينمير.
وفي الطرف الآخر من محفظة الشركة يوجد Drishane House، وهي فيلا جميلة على الطراز الجورجي تطل على خليج Castlehaven في أقصى جنوب غرب كورك. العقار، الذي يضم ست غرف نوم تتسع لـ 11 ضيفًا، كان ملكًا لعائلة Somerville منذ ما يقرب من 250 عامًا، ويحمل جميع العلامات الأكثر جاذبية للعيش فيه من قبل عائلة حقيقية: التحف، والمتاع، ومكتبة واسعة، وصور وصور عائلية في كل مكان. وحتى الألعاب في غرف الأطفال. تتوفر إمكانية الوصول إلى المياه من مكان الإقامة عند نقطتين، مع قوارب الكاياك والقوارب لاستكشاف الساحل القريب. Uniqueirishhomes.ie; Drombeg Cottage، بسعر يبدأ من 1150 يورو في الأسبوع؛ Drishane House، بدءًا من 4000 يورو في الأسبوع
تجتمع العائلة بشكل رائع في Ballyvolane
على النقيض من ذلك، يحتوي Ballyvolane House على ست غرف نوم مزينة بشكل فريد، ويعمل مثل فندق منزل ريفي (فندق حميم للغاية) وتأجير خاص متاح للشراء. إنه ساحر جورجي مبكر، بناه السير ريتشارد باين، الذي كان في وقت ما رئيسًا للقضاة في أيرلندا. لقد كانت مزرعة عاملة حتى وصلت إلى أيدي جاستن وجيني جرين، اللذين جلبا شكلًا متطورًا من الضيافة من خلال وظائف سابقة في عالم الفنادق الدولي والتي تضمنت فترات عمل في ماندارين أورينتال وجميرا (جاستن هو أيضًا مدير عام سابق لبابينجتون هاوس في سومرست).
كل هذا يعني أن هناك زواجًا رائعًا ومملوكًا للعائلة يحدث هنا (كلما كان الأمر أكثر ميلاً إلى الطبيعة، على سبيل المثال، يمكنك قضاء ليلة أو ليلتين في إحدى خيام الجرس أو “الفلك” الخاصة بالعقار – غرف مقببة مستوحاة من سفن الخنازير مع أسرة مزدوجة مريحة وحمامات تقع في الحظائر القريبة). هناك وجبة عشاء ذواقة من أربعة أطباق، يتم سحبها من الأسماك المحلية والطرائد والمنتجات من حديقة Ballyvolane المسورة الخاصة (يقومون أيضًا بتربية خنازيرهم الخاصة، والتي لديها سفنها الجميلة جدًا)؛ يتم تقديمه كل ليلة في المنزل، حيث قد يحضر الطاهي الضيف النجمي من منطقة Ballymaloe القريبة لتذوق الأشياء – بما في ذلك محلج الحليب الأيرلندي الصغير الخاص بفريق Greens، Bertha's Revenge. ballyvolanehouse.ie، بدءًا من حوالي 375 جنيهًا إسترلينيًا لليلة واحدة مع العشاء والإفطار
اهتزت وأثارت في ليس أرد
منزل جورجي قديم جميل في عقار خاص به، يقع Liss Ard على مساحة 163 فدانًا خارج مدينة سكيبيرين، وليس بعيدًا عن بالتيمور. إنه مطعم محلي مفضل ولكنه يجذب أيضًا الضيوف من جميع أنحاء العالم لمطبخه، الذي يستخدم إلى حد كبير المنتجات المزروعة في المبنى (والذي أكسبه مؤخرًا مكانًا في مجموعة الفنادق والمطاعم Relais & Châteaux). هناك أيضًا سحر غرفه المنتشرة في ثلاثة مبانٍ (بما في ذلك القصر)، والتي خضعت مؤخرًا لعملية تجديد جعلتها أنيقة ولكن مرتبة. (بالنسبة لعشاق الفن، هناك Liss Ard's Sky Garden، التي أنشأها جيمس توريل – وهو انحراف غير عادي تصطف على جانبيه العشب في المناظر الطبيعية، وهو واحد من اثنين فقط من هذه التركيبات التي أنشأها توريل.)
في الشهر الماضي، أطلقت المنشأة مطعم Alchemy لأول مرة، وهو بار ذو طراز حديث، حيث يتم عرض مزيج من مشروباته الرئيسية الجديدة، Quentin Caraux. تعاونت Caraux أيضًا مع الطاهي التنفيذي لـ Liss Ard Luca Armellino في قائمة مكونة من ثلاثة أطباق وكوكتيل. رغم ذلك، بالطبع، يمكنك أيضًا شربها بنفسك في Alchemy؛ المساحة قاتمة وجذابة، ومغطاة بألواح من الخشب الداكن، ومبطنة بطاولات مأدبة، ومضاءة بالشموع. lissardestate.ie، من 330 دولارًا
