توشك أشهر الصيف في ميامي على إفساح المجال لواحدة من أكثر تجارب الطعام إثارة في المدينة. من 1 أغسطس حتى 30 سبتمبر ، يعود Miami Spice ، الترويج للمطعم لمدة شهرين والذي ينظمه مكتب ميامي الكبير للمؤتمرات والزوار (GMCVB) ، في عامه الثاني والعشرين بمشاركة أكثر من 150 مطعمًا.
هذا العام ، ستستمر المطاعم المشاركة في تقديم قوائم طعام Miami Spice المكونة من ثلاثة أطباق لوجبات الفطور والغداء والعشاء مع التركيز على المرونة والخيارات. تبلغ أسعار قوائم الغداء والغداء المتأخر المكونة من ثلاثة أطباق 30 دولارًا / 35 دولارًا للغداء والغداء ، و 45 دولارًا / 60 دولارًا للعشاء.
يصادف هذا العام أيضًا الظهور الأول لـ Signature Dining Experiences ، حيث تختار المطاعم المختارة تجاوز القوائم التقليدية الجاهزة المكونة من ثلاثة أطباق مع عروض خاصة يمكن أن تتراوح من العروض الخاصة متعددة الدورات إلى خيار تقديم الطعام في المنزل. (على سبيل المثال ، سيقدم طاهي Orno من تأليف جيمس بيرد ، نيفن باتيل ، تجربة طاهٍ مكونة من خمسة أطباق ؛ بينما سيقدم سانتوريني من جورجيوس “The Greek Experience” ، وهي قائمة خاصة لأبرز المقبلات والمقبلات في المطعم. العروض ، إن وجدت ، مدرجة في صفحة كل مطعم مشارك على موقع Miami Spice الإلكتروني.)
وتشمل بعض المطاعم الجديدة المشاركة هذا العام مطعم Basque Zeru في Brickell ؛ مطعم MaryGold’s Florida Brasserie للشيف المرشح لجيمس بيرد براد كيلجور في Wynwood ؛ أبا المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط في بال هاربور ؛ الجمال والجزار الموصى به من قبل ميشلان للشيف جيريمي فورد في كورال جابلز ؛ مطعم إيطالي صوفيا في منطقة التصميم ؛ وحانة المأكولات البحرية المجاورة جولييت في ميامي بيتش ، على سبيل المثال لا الحصر.
“قررنا المشاركة في Miami Spice هذا العام نظرًا لكوننا جديدًا في مجتمع ميامي ، أردنا تقديم لمحة عما يمكن أن يتوقعه السكان المحليون في Zeru – الخدمة الدافئة والمأكولات الإسبانية المتوسطية اللذيذة ،” تشارك Gabriela Guitrón Ramírez ، الشيف التنفيذي في Zeru ميامي ، أول بؤرة أمامية دولية لـ Grupo Zeru في مكسيكو سيتي. “Zeru تعني الوطن بالنسبة لنا ، ونود أن نعبر عن ذلك من خلال ضيافتنا. تلتقط قائمة Miami Spice الخاصة بنا جوهر المطعم نفسه ، وستتاح للضيوف الفرصة لتجربة بعض أطباقنا المميزة التي يمكن العثور عليها في قائمتنا العادية. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بدمج بعض مفضلاتنا الشخصية “.
سيؤكد الشيف براد كيلجور المرشح لجيمس بيرد على الخيارات في مطعم MaryGold’s Florida Brasserie في Arlo Hotel Wynwood ، لضمان وجود شيء للجميع. “نحن نعطي الأولوية دائمًا للمكونات المحلية مثل ماهي ماهي ونستمد الإلهام من فلوريدا ، مثل فاكا فريتا ، لإبقائنا متحمسين” ، كما يشارك. “من خلال استخدام الطماطم الصيفية الناضجة لإنشاء خرقة نابضة بالحياة لوسائد الريكوتا الرقيقة بشكل لا يصدق ، نحقق توازنًا مثاليًا في اختيار Miami Spice August Entrée. ودعونا لا ننسى الشيف ليتي [Gonzalez]المعجنات المدهشة – الفوندان مع آيس كريم الفشار المحلى وشرابها المميز متعدد القوام يوفر الانسجام المثالي. “
في صوفيا ، المطعم الإيطالي في منطقة التصميم ، الذي يمكن التعرف عليه على الفور من خلال جماليات الفلامنغو الوردية ، يمكن للضيوف تجربة الطيف الكامل من Miami Spice (في أطباق كبيرة جدًا) لتناول الإفطار والغداء والعشاء.
“بصفتنا عضوًا جديدًا إلى حد ما في مجتمع الطهي ، شعرنا أنه من المهم جدًا المشاركة في مبادرة المأكولات والمشروبات على مستوى المدينة والتي تلبي احتياجات السكان المحليين بشكل أساسي” ، يشارك باتريك أوش ، رئيس الطهاة التنفيذي في شركة INK Entertainment USA ، المجموعة التي تقف وراء صوفيا. “هدفنا هو جذب جمهور جديد تمامًا لم يختبر صوفيا وتقديم شيء مميز لعملائنا المنتظمين كنوع من الشكر. من الأطعمة المطلية بمهارة ، والمعكرونة محلية الصنع ، إلى خيارات تناول الطعام الجميلة في الداخل والخارج على حد سواء ، صوفيا لديها شيء مخصص للجميع “.
سيكون لدى Aba في Bal Harbour Shops ، بقيادة Top Chef alum CJ Jacobson ، أيضًا قوائم Miami Spice لوجبات الفطور والغداء والعشاء. “إنه لأمر ممتع بالنسبة لنا أن نكون مبدعين ونعرض مجموعة متنوعة من خيارات المزة ،” يشارك جاكوبسون. “إنه يسمح للمتعشى بالاستمتاع بنطاق كامل من طعامنا وتجربة أشياء قد لا يفكروا فيها بخلاف ذلك.”
“من المهم الخروج ودعم المطاعم المحلية خلال موسم ميامي البطيء ، وكانت Miami Spice دائمًا طريقة رائعة للقيام بذلك ،” يشارك Beauty and the Butcher’s Jeremy Ford. “أحب كيف يتحد المجتمع ويحتضن بعضهم البعض. نتطلع إلى خدمة موظفينا النظاميين ونرحب بالقادمين الجدد. تعال وتحقق من ذلك! “
إليك المطاعم المشاركة في Miami Spice 2023:
(المطاعم المشاركة لأول مرة هذا العام مميزة بعلامة النجمة *.)
- 27 مطعم وبار
- أبا *
- أدرفت ماري
- مطعم اماليا
- الاجتماعية الأمريكية
- مطبخ أمريكانا *
- Atlantikós – سانت ريجيس بال هاربور
- أفرا إستياتوريو ميامي
- أزابو ميامي بيتش
- مطعم وبار أزورو الإيطالي
- نادي شاطئ بايا بميامي
- بالان
- مطبخ بالين
- باولي
- بار كولينز
- بارسكو
- نادي بايشور *
- الجميلة والجزار *
- بيل هانسن للتموين
- النمر الأعمى *
- الياقات الزرقاء
- مطعم Blue Matisse و Nau Lounge
- بلو ريبون سوشي بار اند جريل
- بولود سود
- بوربون ستيك ميامي
- برانيا ميامي *
- مفتاح براسيري بريكل
- براسيري لوريل *
- بوجاتي بيسترو
- بنبري *
- مطعم كافيه كاتولا ومعرض الفنون
- كافيه لا تروفا
- كافيه بريما باستا
- تجربة الذواقة من CalaMillor *
- كالي دراغونيس ميامي *
- شاطئ كانتينا
- كاسا بوفالا
- كاسا دانجيلو
- كاسا ماريانو
- بار ومشويات كازابلانكا للمأكولات البحرية
- شامبيونز بار اند جريل
- CHICA
- شوتو ماتي
- كونسنتيدو
- كوت ميامي
- قشرة
- مطعم دوما
- دراجونفلاي إيزاكايا وسوق السمك
- التنين المخمور
- مطبخ دوكونو الجامايكي
- إيرلز كيتشن + بار
- مطعم وبار Eclectico
- إيدج براسيري وبار كوكتيل
- Editor Ristorante & Pizzeria *
- إستياتوريو ميلوس
- البكر
- فابيل ميامي *
- مطعم مطبخ فيراروز *
- مطعم فيليا
- فيولا ميامي
- فونتانا
- فراتيلي لا بوفالا
- بيسترو فرنسي
- فويغو واي مارس
- فول بلوم – مطبخ نباتي ذواقة
- Gekkō *
- جيزيل ميامي *
- جيتانو ميامي في كازا فاينا
- زجاج وكرمة
- Gyu-Kaku Japanese BBQ Brickell *
- Gyu-Kaku Japanese BBQ Pinecrest *
- هاكاسان
- هافانا 1957 – أوشن درايف
- هوتونغ
- غرفة وحديقة Isabelle’s Grill
- ايزابيلا
- إيتاليكا أفينتورا *
- إيتاليكا ميدتاون *
- مطعم جاغوار
- جايا ، في The Setai
- مطعم Joe’s Stone Crab *
- جوليت *
- جوفيا ميامي
- كايا *
- كاوري
- كاتسويا ساوث بيتش
- مطعم كومما
- كومودو
- كورنر 67
- لا كوت في فونتينبلو ميامي بيتش
- مطعم لا فونتانا دورال
- مطعم لا فونتانا وسط المدينة
- لو جاردينير ميامي *
- LEKU في متحف روبيل
- حديقة حيوان لو
- مطعم Lido و Bayside Grill
- مثل مطعم مايك الإيطالي
- لوس فويغوس في فاينا ميامي بيتش
- مطعم وبار LPM
- إل تي ستيك ومأكولات بحرية
- مطعم مامي
- مارابو
- ماريفا 1939 في الفندق الوطني
- ماريون
- السوق في الإصدار *
- ماري جولدز فلوريدا براسيري *
- ماو ميامي
- مايامي مكسيكانتينا وبار
- قابل داليا
- مطعم مهزكلا الشاطئ الجنوبي
- طاولة ميسا مار للمأكولات البحرية
- مطبخ وبار ميتاليا
- مينيونيت
- مطعم ميلا
- مينتي زد
- مورتون ذا ستيك هاوس – كورال جابلز
- مورتون ذا ستيك هاوس – شمال ميامي
- السيد تشاو ميامي
- نيجروني ميدتاون
- مقهى الأخبار *
- نوما بيتش في ريدفيش *
- شمال ايطاليا – ميامي بريكل
- شمال إيطاليا دادلاند
- نوفيسينتو أفينتورا
- نوفيسينتو بريكل
- نوفيسينتو دورال
- المحيط الاجتماعي *
- أوه! المكسيك
- أوريلا بار اند جريل
- مطعم اورنو
- أوستريا
- أوستريا موريني
- Pao بواسطة Paul Qui في Faena Miami Beach
- سوشي الورق المقوى
- بيتيت كوميت – جاباندي بيسترو *
- بترالونجا
- بيز لوكو – مطعم وبار تيكيلا
- بلاتيا ميامي
- بلايا ميامي
- بي إم فيش آند ستيك هاوس
- برايم 54
- برايم فيش
- رئيس الوزراء الإيطالي
- كوين ميامي بيتش *
- كوينتو
- Red Rooster Overtown
- ريد ساوث بيتش
- ريونيون كتشن بار
- روت آند بون جنوب ميامي
- غرفة رم
- RWSB ميامي
- مطعم وبار Salao الكوبي
- Salvaje Miami *
- سانتوريني بواسطة جورجيوس
- مطعم ولاونج سوا
- فلفل البحر
- سيويل فيش آند أويستر آند مينو بار
- سيرينا ميامي
- سيريفين ميامي
- مثير السمك ميامي
- منطقة صوفيا ديزاين *
- ستيلتسفيل فيش بار
- قمر الفراولة
- سوشي كراج كوكووك
- سوشي جراج ميامي بيتش
- سوشي آي بار ميامي *
- سوشياتو
- بجعة
- تانكا ميامي *
- تانوكي ميامي
- الحانة في فندق كرويدون *
- كابيتال جريل
- سطح السفينة في آيلاند جاردنز
- دريكسيل
- نادي المفتاح
- أوشن جريل
- بار نهر أويستر
- بار واغيو
- مطعم وبار تيجري
- تورو تورو
- تروبيزون
- أفضل المأكولات البحرية وسرطان البحر في Truluck’s Ocean
- مطعم تو شيفز
- عبر إميليا 9
- طاولة فينيا *
- مطعم ويتنيز
- ياردبيرد ساوثرن تيبل آند بار
- زيرو ميامي *
- مطعم زوكا
لمزيد من المعلومات ، بما في ذلك قوائم المطاعم ، يرجى زيارة Miami Spice موقع إلكتروني
