افتح ملخص المحرر مجانًا
رولا خلف، محررة الفايننشال تايمز، تختار قصصها المفضلة في هذه النشرة الأسبوعية.
هذه المقالة جزء من تقرير FT Globetrotter دليل إلى لندن
إن إدارة فندق فخم هي أعظم وظيفة في العالم. أنت لا تعرف أبدًا من – أو ماذا – قد يأتي عبر الباب، وسنتمكن من رؤية أفضل وأسوأ وأغرب وأعنف السلوكيات التي يمكن للبشرية تقديمها. ومن المؤسف أنه نادراً ما يُسمح لنا بالحديث عن ذلك (لسوء الحظ، القاعدة الأولى في حسن الضيافة هي أن ما يحدث في الممرات يبقى في الممرات).
هنا في فندق The Goring، مثل الفنادق الراقية الأخرى في لندن، ليس لدينا في الواقع الكثير من القواعد المعقدة، على الأقل ليس كتابيًا. ولكن هنا عدد قليل من تلك غير المكتوبة.
من فضلك افعل. . .
. . . لا تتردد في ارتداء ملابس النوم الخاصة بك إلى البار – من المفترض أن تشعر وكأنك في بيتك بعد كل شيء، لذا فنحن نرحب بك بشدة أن تتصرف على هذا النحو. اعتمادًا على الفندق، قد تكون أرواب الحمام كافية أيضًا، ولكن من فضلك: عقدة مزدوجة ضيقة فقط. من المتعب أن تكون الأحذية من متطلبات التأمين في المناطق العامة والمطاعم بالفندق، ولكن زوجًا جيدًا من النعال سيفي بالغرض.
. . . يشتكي! إن تعبئة الأمور أمر سيء بالنسبة لك، ونحن نقدر حصولنا على فرصة لإصلاح كل ما لم نقم به بشكل صحيح، ويفضل أن يكون ذلك قبل المغادرة. يعد التعويض الزائد عن الأخطاء أحد التشنجات اللاإرادية التي لا تتزعزع لمحترفي الضيافة؛ إن فرز الأشياء يمنحنا فرصة للتباهي، ونأمل أن نكسب المودة التي نتوق إليها جميعًا (أعتقد أن الكثير من مديري الفنادق لم يحصلوا على ما يكفي من الحب من مومياواتهم). عندما يكون لدى الفنادق كل ما يمكن تخيله من الشامبو، أو نوع الوسادة، أو مستوى صلابة المرتبة، يكون الموظفون سعداء برغبتهم في تقديمها لك.
. . . ضع في اعتبارك أنك في إجازة. حتى لو كنت تعتقد أنك في العمل. تصل بنية قضاء وقت ممتع، ومن المحتمل أن تفعل ذلك، وبالطبع فإن الاستمتاع بنفسك أمر مُعدٍ، لذا ستؤدي معروفًا للجميع. ضيوفنا الرائعون جيدون بشكل خاص في هذا، ومن العار أن يتم ذلك تحت القسم أوميرتا لا يُسمح لي أن أخبرك بأي من القصص المثيرة للقلق حول ما قد يفعلونه. باستثناء أنه كان هناك مرة واحدة مع هذا جداً ممثل مشهور في المراحيض . . .
. . . مراقبة الناس. يعد الجلوس في حانة الفندق والاستماع إلى محادثات الضيوف الآخرين أمرًا مبتذلاً وغير لائق وأفضل طريقة على الإطلاق لقضاء فترة ما بعد الظهر. تنعم لندن ببعض من أروع أماكن تناول المشروبات الكحولية في الفنادق في العالم (The OWO، وThe Ritz، وسطح فندق The Peninsula، وBroadwick – سمها ما شئت)، لذلك كل ما تحتاجه هو موعد سخي أو صندوق ائتماني.
. . . الاستفادة من خدمة الكونسيرج — كلما كان الطلب أغرب، كان أفضل (ولكن يفضل أن يكون قانونيًا). يعد الكونسيرج الجيد أحد أفضل الأشياء المتعلقة بالبقاء في فندق لطيف. سواء أكان الأمر يتعلق بنصائح داخلية حول المتاجر أو المقاهي أو المطاعم، أو أفكار للترفيه عن الأطفال (كبارًا أو صغارًا) أو مجرد مسألة محرجة تتعلق بمتجر كيميائي، فإن هذا القسم عادةً ما يغطي احتياجاتك. رئيس الكونسيرج لدينا، بيج جون، لديه جملة واحدة فقط في وصف وظيفته: اجعل الضيوف يبتسمون. كل ما عليك فعله هو إخبار الكونسيرج أنك تشعر بالملل، وسيقومون بإصلاح الأمر.
. . . احضر أو اتصل وقدم عذرًا جيدًا. نحن أصحاب الفنادق نشعر بعدم الأمان ومن المؤلم أن نقف، ولكننا ندرك أن خطط السفر أو العشاء الخاصة بك يمكن أن تتغير.
ربما لا تفعل ذلك. . .
. . . تكون بائسة (انظر أعلاه). الحل الوحيد لحتمية الموت هو الاستمتاع بكل ما يأتي مقدما، ويفضل أن يكون ذلك مع كأس مارتيني في متناول اليد.
. . . قم بعمل Twitadvisor/Titter (أو ما يسمونه هذه الأيام) وترك تعليقًا سلبيًا دون منح الفندق فرصة لتصحيح الوضع. إن كونك متصيدًا عبر الإنترنت ليس أمرًا جذابًا للغاية، وكما ذكرنا أعلاه، كل شيء تقريبًا قابل للإصلاح.
. . . ارتداء السراويل القصيرة (إلا إذا كان عمرك أقل من 12 عامًا) أو بالطبع الفردي. أي شئ آخر يذهب – جربنا. لقد أقمنا ذات مرة حفل زفاف لأحد ضيوفنا المفضلين، حيث وصل كل الحاضرين، وجميعهم من السيدات الفاتنات، بقبعة عالية وذيول – رائع!
جيريمي جورنج هو الرئيس التنفيذي لشركة لندن الجورنج الفندق. لقد أدار فنادق فاخرة حول العالم لمدة 30 عامًا.
ما هي الأجواء السائدة في فندقك المفضل في لندن؟ أخبرنا في التعليقات أدناه. واتبع @FTGlobetrotter على انستغرام
