ما هو هذا الضجيج؟ لم يتم افتتاح فندق بهذا الحجم في بروكسل منذ أكثر من قرن. تم بناء فندق Grand Hotel Astoria السابق بناءً على طلب الملك آنذاك لجذب واستيعاب زوار معرض بروكسل الدولي لعام 1910، وأعيد افتتاحه قبل عيد الميلاد مباشرة بعد إغلاق دام 17 عامًا، مستأنفًا مكانته كأكبر فندق في بلجيكا.
تم الاستحواذ عليه في عام 2016 من قبل مجموعة كورنثيا ومقرها مالطا، والتي أنفقت 150 مليون يورو على ترميم المبنى وأعادت تسميته إلى كورنثيا بروكسل.
الموقع، الموقع، الموقع يقع الفندق بالقرب من Place du Congrès في شارع Royale، وهو أقل تميزًا مما يبدو ولكنه مركزي للغاية. يقع Grand-Place، وهو الميدان الرئيسي القوطي والباروكي الكبير بالمدينة، على بعد 15 دقيقة سيرًا على الأقدام، وكذلك القصر الملكي ومنتزه بروكسل. ويبعد المقر الرئيسي للمفوضية الأوروبية في Berlaymont حوالي 25 دقيقة سيراً على الأقدام، أو محطتين بالمترو. كما أنها ملائمة جدًا لزيارة المتاحف الملكية للفنون الجميلة (تستحق سعر الدخول لمشاهدة لوحة جاك لويس ديفيد الاستثنائية التي رسمها عام 1793 بعنوان “موت مارات”“) ومتحف ماغريت.
تسجيل الوصول تؤدي منطقة الاستقبال الأنيقة مباشرة إلى Palm Court، وهو صالون رائع مليء بالأعمدة ومليء بأشجار النخيل مع سقف من الزجاج الملون يبلغ ارتفاعه 11 مترًا. تم تدمير الزجاج الأصلي في الأربعينيات من القرن الماضي، ولكن أعيد بناؤه وفقًا لصور فوتوغرافية بالأبيض والأسود، باستخدام لوحة تعتمد على ألوان الزجاج الملون لوجيا في الجزء العلوي من الدرج الحجري المهيب في أحد طرفيه.
لقد تحول الآن إلى مقهى وبار، وكان ينبض بالحياة حتى في أوائل يوم الثلاثاء من شهر يناير/كانون الثاني عندما قمت بزيارته. أثناء المرور في طريقنا لتناول الإفطار، الذي يتم تقديمه في صالون متميز آخر، كان هناك عدد من اجتماعات العمل مستمرة، ولكن من وقت الغداء حتى وقت متأخر من المساء، كانت الأجواء أكثر استرخاءً، والثرثرة أعلى، والتنوع الديموغرافي.
ماذا عن غرف النوم؟ وعلى النقيض من فخامة الغرف العامة ذات طراز الفنون الجميلة، حيث تم الحفاظ على كل مقبض باب ومفصلة مزخرفة وفقًا لحالة المبنى المحمية، فإن غرف النوم والأجنحة البالغ عددها 126 غرفة مقيدة بشكل ممتع. كل شيء مريح للغاية ومعاصر – ألوان هادئة، ورخام شاحب، وتفاصيل نحاسية – إذا كان من غير المرجح أن تلهمك بإعادة التفكير فيما لديك في المنزل.
ومع ذلك، فإن الأضواء مزعجة، ويتم تشغيلها بواسطة لوحات مفاتيح مكتوبة بخط صغير صغير تحتاج إلى قراءته بواسطة الشعلة الموجودة على هاتفك. إن المصابيح النازلة الموجودة في السقف المرتفع فوق السرير مرتفعة جدًا بحيث لا يمكنها إضاءة كتاب.
لا يزال الطابق العلوي موقعًا للبناء، ولكن من المقرر افتتاح أربعة شقق بنتهاوس في شهر مارس، يُطلق على إحداها اسم برونتي تكريمًا للروائيتين البريطانيتين شارلوت وإيميلي، اللتين قامتا بالتدريس في مدرسة قريبة من الفندق في موقع ما يعرف الآن بفندق بوزار. أو مركز الفنون الجميلة.
والطعام؟ يوجد مطعمان. أحدهما هو مطعم براسيري بأسعار معقولة، لو بيتي بون بون (الوجبات الرئيسية تبدأ من 26 يورو)، يشرف عليه كريستوف هارديكويست، أحد المشاهير في بلجيكا، والذي حصل مطعمه بون بون المغلق الآن على نجمتي ميشلان. هنا يبقي الأمور بسيطة مع قائمة مغرية من الكلاسيكيات البلجيكية: كروكيت الجمبري، وثعابين البحر في الصلصة الخضراء، وسمك القد. في أوستنديز (صلصة بلح البحر والروبيان)، كرات اللحم على غرار Liégeoise (صلصة الفواكه المصنوعة من بيرة بيرتينتشامبس البنية) والأطباق القديمة مثل البط باللون البرتقالي و vol-au-vents.
والآخر، القصر الملكي، هو من إنشاء ديفيد مارتن، الذي تأثر طهيه الفرنسي البلجيكي بشكل أساسي بالوقت الذي قضاه في اليابان، والذي حصل مطعمه La Paix، في أندرلخت، على نجمتي ميشلان.
هناك قائمة انتقائية قصيرة ومكلفة للغاية، ولكنك تتجه بقوة نحو قوائم التذوق: 135 يورو لـ 10 أطباق، و175 يورو لـ 12 طبقًا (والكمأة وجراد البحر الإضافي). مثل بالم كورت، كانت ممتلئة.
فهو يفترض أن العملاء يشبهون المحار: نيئًا تحت كمية من عصائر اللحم في طبق واحد، ومسلوق في طبق آخر. وقد ظهر ثعبان البحر المدخن مرتين، أولاً في كروكيت، ثم بعد ذلك بستة أطباق، في صلصة تقدم مع لحم العجل وفطر أومبوشي مع مسحوق البرقوق المخمر وهريس جذر الشمندر الكرابودين. لقد كان مذاقها رائعًا، كما أسعدتني أيضًا الطريقة التصويرية التي تم بها طلاءها. في الواقع، باستثناء مرافقة المرقاز الرطبة بشكل غريب مع شريحة من سمك البوري الأحمر، لقد أحببتها كلها. ومع ذلك، فإن أربع حلويات تبدو وكأنها ثلاث حلويات أكثر من اللازم، على الرغم من أنني سأتذكر بسرور هلام الليمون المر اللذيذ الذي يقطع آيس كريم الليمون وتاج السوفليه الحلو.
ضيوف آخرين؟ في الوقت الحالي، حتى ضيوف المبيت هم في الغالب بلجيكيون. لكن فيليب بوين، الخبير المخضرم في قطاع الضيافة الذي تم تعيينه كمدير إداري مؤقت لافتتاح الفندق، يأمل أن يكون الفندق كافياً لإقناع الأميركيين الذين يزورون أمستردام وباريس بإضافة بروكسل إلى مسارات رحلاتهم.
ما يجب القيام به؟ يوجد منتجع Sisley الصحي تحت الأرض ومسبح بطول تسعة أمتار وصالة ألعاب رياضية. يمكن حجز الجلسات مع المدرب الشخصي الداخلي، بول تاكر، الذي كان مدرسًا سابقًا في فيلق التدريب البدني بالجيش الملكي في المملكة المتحدة.
خارج الفندق، استقل الترام (تغيير واحد) إلى مؤسسة Wiels في الغابة، وهي جزء من المدينة على بعد حوالي 4 كم جنوب غرب المركز. إنها مساحة عرض ضخمة في ما كان يُعرف باسم مصنع Wielemans-Ceuppens للجعة، الذي كان في يوم من الأيام الأكبر في أوروبا، وتحفة صناعية حديثة تتمتع بإطلالات رائعة. المعرض القادم (من 1 فبراير) عبارة عن مسح للفنان الهولندي ويليم أوربيك.
على نطاق أصغر، تقيم فيلا إمبان التابعة لمؤسسة بوغوسيان معارض تهدف إلى تعزيز “الحوار بين الثقافات الشرقية والغربية”، وهو حاليًا الفنان البلجيكي بيير أليتشينسكي، الذي استمدت أعماله منذ فترة طويلة من افتتانه بالخط الآسيوي. ومثل فيلز، فإن المبنى، الذي تم ترميمه هذه المرة على طراز آرت ديكو، وهو المنزل السابق للبارون لويس إمبان، الذي بنى والده مترو باريس، يعد عامل جذب بقدر محتوياته.
قرب نهاية العام، سيفتتح مركز بومبيدو في باريس قمرًا صناعيًا، كانال سنتر بومبيدو، في مرآب سابق لشركة سيتروين تم بناؤه عام 1934. ومن حيث المساحة، سيكون المركز أكبر مؤسسة ثقافية في بروكسل وأول مؤسسة جديدة منذ ما يقرب من عام. تم افتتاح متحف بروكسل للتصميم الآن في عام 2015. ويقع بالقرب من أتوميوم، وهو معلم جزيئي يبلغ ارتفاعه 102 مترًا تم بناؤه للمعرض العالمي لعام 1958 ومتحف بروكسل للتصميم. الجذب السياحي الأكثر شعبية في المدينة لسبب وجيه.
الضرر ابتداءً من 500 يورو للغرفة فقط. تبلغ تكلفة وجبة الإفطار 60 يورو للشخص الواحد، ومن الأفضل التوجه إلى أحد المقاهي العديدة المغرية في المدينة.
الملعب المصعد عادت السيدة الكبرى إلى روعتها – وقاعدة جيدة لقضاء عطلة كلاسيكية في المدينة الأوروبية.
كانت كلير راثال ضيفة في فنادق كورنثيا (corinthia.com) ويوروستار (يوروستار.كوم)
تعرف على أحدث قصصنا أولاً – اتبع FT Weekend على انستغرام و X، و اشتراك لتلقي النشرة الإخبارية لـ FT Weekend كل صباح سبت
