عندما كنت طفلاً في الكلية في إيطاليا ، اعتدنا أن نشرب الأباريق الكبيرة من Trebbiano d’Abruzzo. تذكر تلك الزجاجات العملاقة مع خيوط في الخارج؟ نعم ، تلك التي اعتادت الفتيات على وضع الشموع فيها. لا أستطيع أن أتخيل أن تلك الفترة الزمنية ساعدت في بيع نبيذ المنطقة باعتباره المنتج الراقي الذي هو عليه الآن.
بعد عقدين من الزمن ، كان البيكورينوس في المنطقة – وهو نوع أبيض – هو الذي بدأ في جذب انتباهي بسبب خلوه من المعادن والفاكهة ذات النواة. لم يكن هناك حقًا أي شيء لا يمكنهم إقرانه بالطعام من المعكرونة النباتية إلى كل دجاجة مشوية عبرت طريقي وكل الجبن الذي أكلته بعد ذلك.
ثم بدأ Trebbianos في فرز أنفسهم بنكهات خفيفة ونظيفة. ركزت صناعة النبيذ بشكل كبير على هؤلاء البيض الاستثنائيين ، حتى أننا لم نلاحظ أن مونتيبولشانو – أفضل أنواع العنب الأحمر في المنطقة – كان ينفجر أيضًا في مجموعة كبيرة من الأساليب ، بعضها أنظف وفاكهة للأمام ، بينما بقي البعض الآخر تقليديًا. لن أتطرق حتى إلى الابتكارات في التعبئة والتغليف والتصميم التي يتم طرحها في هذا المجال: ومع ذلك ، كن قادرًا على شمع شعري بما فيه الكفاية حول الوردة – هذه ليست وردية حقًا – Cerasuolo d’Abruzzo ، التي على وشك سرقة قلوب العالم.
تم عزل أبروتسو
بينما كانت المناطق الأكثر ثراءً في إيطاليا تضبط أساليبها المعروفة والمقدَّرة بالفعل في صناعة النبيذ: مرحبًا توسكانا وبيدمونت ، كانت أبروزو فقيرة وليس من السهل الوصول إليها بعد أن توجه الكثير من سكانها شمالًا. في حين أن العقد الماضي قد صنف السياح وخبراء النبيذ في العطلات المتفجرة باستمرار ووجهات عشاق الطعام في صقلية وبوغليا ، إلا أن أبروتسو لا تزال غير مستكشفة.
لا يوجد مطار رئيسي في المنطقة ، ولكنها لا تبعد سوى ساعتين بالسيارة عن روما ، لذا من السهل زيارتها والآن حان الوقت للقيام بذلك. لحسن الحظ ، ولت العقود الأخيرة من إنتاج النبيذ المتوسط من قبل التعاونيات. لقد أمضيت مؤخرًا أسبوعين مذهلين في جميع أنحاء منطقة بيسكارا وأذهلتني النبيذ والطعام. إذا كنت لا تحب الشاطئ أو كنت بحاجة إلى التخلص من السعرات الحرارية الزائدة ، فإن نصف المنطقة عبارة عن حديقة وطنية تبلغ مساحتها 6000 هكتار ، وفقًا لـ ParcoAbruzzo ، وهي مثالية للمشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات. هؤلاء الرجال أيضًا يأخذون تنس الشاطئ على محمل الجد.
أوه ، الخمور
كلاسيكيات Montepulciano و Trebbiano هي العنب الرئيسي هنا. على الجبهة البيضاء ، الوافدون الجدد المثيرون للإعجاب الذين يجب مراقبتهما هما Passerina و Pecorino ، اللذان اسمهما يعطي العنب ربطة عنق للأغنام – أو بيكورا باللغة الإيطالية – يفترض أن رعاياها تناولوا وجبات خفيفة من العنب أثناء مشاهدة قطيعهم. كما أن أصناف العنب العالمية الكلاسيكية تلعب هنا أيضًا مع الأصناف الأصلية في الخلطات.
أحد الجوانب الفريدة لهذه المنطقة المتنامية هو أنها يهيمن عليها غران ساسو ، وهي واحدة من أعلى القمم في البلاد على ارتفاع 10000 قدم تقريبًا. تنحدر كروم العنب أسفل التلال مع إطلالات على البحر الأدرياتيكي. تتمتع المنطقة بمناخ البحر الأبيض المتوسط على طول الساحل الذي يصبح أكثر برودة مع توجهك إلى الجبال.
ثلاثة من أفضل المنتجين في المنطقة هم الأسطوري Emidio Pepe ، الذي لا يزال يشرف على مصنع النبيذ الذي أسسه في التسعينيات من عمره ؛ و Ciavovolich – Aries Pecorino كان المفضل – و Nicodemi كلاهما يصنعان مجموعة رائعة من الأصناف الكلاسيكية. من الصدارة الثابتة الأخرى باسيتي ، الذي لا يبدو أن لديه زجاجة سيئة في التشكيلة. أنا متحيز لـ Pecorino في Pasetti مع أي نوع من المأكولات البحرية.
وهناك عدد قليل من السيارات المفضلة الأخرى ، دون ترتيب معين ، وهي Emidio Pepe Montepulciano لعام 2009 ، والتي تتميز بالجرأة والمنظومة والشيخوخة بشكل جميل ؛ 2022 Cerasuolo Baldovino ، ملون للغاية ، مكثف وبأسعار معقولة للغاية (ولكن للأسف ليس متاحًا بسهولة هنا) ؛ 2020 Legonziano متلألئ ، طازج ، هش ومتوازن ومسبب للإدمان ؛ 2022 Tenuta Fauri ، مع فاكهة حمراء ناعمة وأنيقة وهيكل جميل ؛ و 2019 Torre Zambra Villamagna ، الأنيق بالفواكه الحمراء المورقة.
أخيرًا وليس آخرًا ، كان أحد أعظم اكتشافات هذه الرحلة هو النطاق المذهل لـ Cerasuolo d’Abruzzo.
تم إنشاء الورود ، المصنوعة من Montepulciano d’Abruzzo ، باعتبارها DOC في عام 2010. إنها جريئة وفاكهية وقوية. إقران مثالي لوجبة لذيذة من اللحم أو بيتزا مغطاة بالسلومي في منتصف النهار.
لطالما فضلت الورود الصاخبة: على غرار تلك الموجودة في بوردو ونافارا في إسبانيا. ضربت هذه العلامة: كما تفعل أشياء كثيرة في هذه المنطقة المذهلة.
