هل تبحث عن خيار صحي لإحضاره إلى نزهة صيفية؟
جرب واحدة من هذه الفواكه اللذيذة والملونة – ستقدم معروفًا لقلبك.
مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف والماء، تقول أخصائية التغذية المسجلة شيري جراي لـ Verywell Health أن هناك الكثير من الفواكه الصيفية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك وتساعدك على البقاء رطبًا أيضًا.
تشمل الفواكه والخضروات الموسمية التي يوصي بها غراي لصحة القلب ما يلي: الطماطم والفراولة والتوت والخوخ والمشمش والبطيخ والكوسا.
تابع القراءة لمعرفة المزيد حول سبب إضافة كل منها إلى نظامك الغذائي الصيفي.
طماطم
يبدو أن هذه الفاكهة الصيفية يمكنها أن تفعل كل شيء: تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والمساعدة في وظائف المناعة، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، من بين فوائد أخرى. مليئة بالبيتا كاروتين والليكوبين، وقد تقلل الفاكهة أيضًا من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، حيث يُعتقد أن تلك الأصباغ تحتوي على خصائص مضادة للسرطان.
قم بتقطيعها على السلطات أو تقديمها إلى جانب جبنة الموزاريلا والريحان للحصول على مقبلات صيفية طازجة.
فراولة
تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يجعلها فاكهة صيفية مثالية لأنها مرطبة ومملوءة. وعلى الرغم من كونها حلوة المذاق، إلا أن الفراولة تحتوي على نسبة سكر أقل من العديد من الفواكه الأخرى، مما يعني أنه لا يزال من الممكن الاستمتاع بها من قبل مرضى السكري الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات السكر في الدم لديهم.
كما أن التوت الأحمر المشرق يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والمنغنيز والبوتاسيوم والفولات. فيتامين C مع مضادات الأكسدة يعني أن الفراولة يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة التي من شأنها أن تلحق الضرر بقلبك، كما تقول اختصاصية التغذية المسجلة ميليسا آن بيرست لـ Verywell Health.
توت
يحتوي هذا التوت الصغير على كمية قوية من أصباغ الأنثوسيانين، وهي أصباغ قابلة للذوبان في الماء مسؤولة عن الألوان الأزرق والأحمر والأرجواني في الفواكه والخضروات. تمتلك هذه الأصباغ الخاصة خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة، وقد تساعد في تحسين الوظيفة العصبية والحماية من الأمراض، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
فيما يتعلق بصحة القلب، يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ك.
“في أشهر الصيف الحارة، يلجأ الكثير منا إلى الأطعمة المجمدة للمساعدة في التهدئة. “تذكر أن الفاكهة يمكن أن تكون رائعة لهذا الغرض،” هيذر أ. هودسون، أخصائية التغذية السريرية في مركز جامعة نيويورك لانغون للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، تقول لـ Verywell Health. “قم بتجميد قطع من الفاكهة المقطعة أو امزجها واسكبها في قوالب المصاصات للحصول على حلوى أو وجبة خفيفة مليئة بالألياف.”
الخوخ
مليئة بالألياف وفيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم – بالإضافة إلى المذاق الحلو والعصير – ما الذي لا يعجبك في الخوخ؟ وقد تساعد الفاكهة منزوعة البذور أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، وفقًا للدراسات التي أجريت على الحيوانات، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب.
لكن الفوائد لا تنتهي عند هذا الحد. تحتوي هذه الفاكهة الفائقة أيضًا على البيتا كاروتين، وهو مفيد لعينيك؛ بالإضافة إلى البوليفينول والبروبيوتيك، والتي قد تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وفقًا لعيادة كليفلاند.
المشمش
استبدل الحلوى المعتادة بالمشمش المغطى بالقرفة واللبن، كما توصي اختصاصية التغذية المسجلة بيثاني دورفلر لموقع Verywell Health.
وأوضح دورفلر أن “استبدال الفاكهة بالحلوى يعد تغييرًا إيجابيًا في نمط الحياة يزيد من صحة القلب والأوعية الدموية”.
المشمش يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم. وقد يساعد في صحة الأمعاء والعين والجلد، وفقًا لموقع Healthline.
بطيخ
على الرغم من أن 92% من البطيخ عبارة عن ماء، إلا أنه لا يزال يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الأساسية. يكثر البوتاسيوم والليكوبين والألياف في الفاكهة. الليكوبين، على وجه الخصوص، قد يحسن ضغط الدم ويساعد على الوقاية من بعض أمراض القلب، وفقا لـ Verywell Health.
يقترح دورفلر: “جرب البطيخ مع البصل المخلل والجبن المفتت الخفيف مثل الفيتا للحصول على سلطة صيفية فريدة من نوعها”.
كوسة
تعتبر الخضروات الخضراء مفيدة لـ “زودلز” – وأكثر من ذلك بكثير. إلى جانب أنواع القرع الصيفية الأخرى، يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يجعله مفيدًا لضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقًا لأخصائيي التغذية، فإن الخضروات متعددة الاستخدامات تحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C والألياف، مما يعني أنها يمكن أن تساعد في عملية الهضم وتساعد على إزالة الكوليسترول من الدم.
