هذه لقطة تستحق أخذها.
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن شرب كمية صغيرة من عصير الخضار المعبأة بالمغذيات مرتين يوميًا قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى البالغين الأكبر سناً-لا يلزم وجود أدوية.
هذه أخبار ضخمة بالنسبة لشيخوخة أمريكا ، مع ما يقرب من 70 ٪ من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 65 عامًا وفوق العيش مع ارتفاع ضغط الدم – وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب ، القاتل رقم 1 في البلاد.
للدراسة ، قام باحثون من جامعة إكستر في المملكة المتحدة بتجنيد 39 بالغًا الذين تقل أعمارهم عن 30 و 36 من كبار السن في الستينيات والسبعينيات.
تم توجيه كل مشارك لشرب لقطة من عصير الشمندر – الغني بالنترات الغذائية – مرتين في اليوم لمدة أسبوعين.
بعد ذلك ، أخذوا استراحة لمدة أسبوعين أثناء استخدام غسول الفم المطهر يوميًا ، ثم كرروا العملية بعصير وهمي تم تجريده من نتراتها.
في نهاية كل مرحلة ، استخدم الباحثون تسلسل الجينات لتحليل البكتيريا في أفواه المشاركين.
ووجدوا أن الميكروبات عن طريق الفم-مزيج من البكتيريا التي تعيش في الفم-تحولت بعد شرب العصير الغني بالنترات ، على الرغم من اختلاف التغييرات بين الفئات العمرية.
بين كبار السن ، لاحظ الفريق انخفاضًا في البكتيريا المرتبطة بالالتهابات وارتفاع تلك المرتبطة بصحة أفضل بشكل عام.
الأهم من ذلك ، أن كبار السن رأوا أيضًا انخفاض ضغط الدم بعد شرب العصير الغني بالنترات-وهو تغيير لم يحدث مع الدواء الوهمي أو في المجموعة الأصغر سنا.
وقال الدكتور آندي جونز ، المؤلف المشارك للدراسة في بيان “هذه الدراسة تبين أن الأطعمة الغنية بالنترات تغير الميكروبيوم الفموي بطريقة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض التهاب ، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم لدى كبار السن”.
لفهم السبب ، دعونا نسخ احتياطي.
النترات عبارة عن جزيئات مصنوعة من النيتروجين والأكسجين ، موجودة بشكل طبيعي في التربة والماء وبعض الأطعمة ، وخاصة الخضر الورقية والخضروات الجذرية. جسم الإنسان ينتج أيضا النترات.
بمجرد تناوله ، يحول الجسم النترات إلى أكسيد النيتريك – وهو جزيء يساعد على تنظيم تدفق الدم ، وخفض ضغط الدم ويقدم الأكسجين إلى العضلات ، من بين فوائد أخرى.
وقالت الدكتورة آني فانهاتالو ، مؤلفة الدراسة: “نعلم أن اتباع نظام غذائي غني بالنترات يجلب الامتيازات الصحية ، وكبار السن ينتجون أقل من أكسيد النيتريك الخاص بهم مع تقدمهم في العمر”.
“هذه مشكلة لأن كبار السن يميلون إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يثير خطرهم على النوبات القلبية والسكتات الدماغية”.
ينظر الباحثون إلى أنه في كبار السن ، قد يتداخل اختلال التوازن بين البكتيريا الفموية الجيدة والسيئة مع قدرة الجسم على تحويل النترات إلى أكسيد النيتريك – مما يؤدي إلى تعطيل التحكم في ضغط الدم.
وقال الدكتور لي بنستون ، المدير المساعد لشراكات الصناعة والبحث التعاوني في مجلس أبحاث الأبحاث الحيوية والعلوم البيولوجية: “من خلال الكشف عن كيفية تأثير النترات الغذائية على البكتيريا عن طريق الفم وضغط الدم لدى كبار السن ، تفتح الدراسة فرصًا جديدة لتحسين صحة الأوعية الدموية من خلال التغذية”.
الدراسة الجديدة ليست أول من وجد أن عصير الشمندر اليومي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
أظهر التحليل التلوي لعام 2017 أن شرب عصير البنجر بانتظام خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي عبر دراسات متعددة.
بعد ذلك ، في عام 2022 ، استعرض التحليل التلوي آخر التجارب حيث شرب المشاركون 70 مل ، 140 مل ، أو 250 مل من عصير البنجر يوميًا لمدة 3 إلى 60 يومًا.
تحسن ضغط الدم بغض النظر عن الجرعة ، لكن أولئك الذين شربوا 250 مل يوميًا رأوا أكبر انخفاض – مما يشير إلى أنه قد يكون المبلغ الأمثل لجني أكبر الفوائد.
وجدت الدراسات السابقة أن عصير البنجر يمكن أن يقلل من ضغط الدم في أقل من ثلاث ساعات ، على الرغم من أن أبحاث المتابعة تشير إلى أن شربه يوميًا لمدة شهرين على الأقل يقدم أفضل النتائج طويلة الأجل.
ليس في عصير الشمندر؟ لا شكر على واجب. الكثير من الخضار الأخرى معبأة بالنترات.
في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، حاول الاستيلاء على السبانخ أو الجرجير أو الشمر أو الكرفس أو اللفت لتعزيز مدخلك ، أوصى Vanhatalo.