من المحتمل أن يصبح كأس البيرة الخاص بك أصغر حجمًا قريبًا – وهذه المرة، لا يتعلق الأمر بالانكماش.
أصدرت مجموعة من العلماء في المملكة المتحدة – المهتمين بإيجاد طرق مبتكرة لتشجيع الجمهور على الحد من الإفراط في الشرب – نتائج دراسة شملت عشرات الحانات والبارات والمطاعم حيث تم استبدال أكواب البيرة بشيء أصغر قليلاً.
وأشارت الدراسة، التي نشرت في مجلة PLOS Medicine، إلى أن تقديم ثلثي نصف لتر من البيرة كأكبر حجم في محلات المشروبات على مستوى البلاد قد يكون مفيدا للصحة العامة.
وأشار الباحثون إلى أن مبيعات البيرة انخفضت بنسبة 9.7% خلال التجربة. وقالوا إن هذه الخطوة قد تقلل من حجم المعاناة المرتبطة بالكحول.
في الولايات المتحدة، وفقًا للمعهد الوطني لإدمان الكحول وإساءة استخدامه (NIAAA)، هناك أكثر من 178000 حالة وفاة كل عام مرتبطة بالإفراط في استخدام الكحول – مما يجعل الكحول أحد الأسباب الرئيسية للوفاة التي يمكن الوقاية منها.
يحتوي الباينت البريطاني، المعروف باسم الباينت الإمبراطوري، على 20 أونصة سائلة، بينما يحتوي الباينت الأمريكي على 16 أونصة – أي أقل بنحو 20% تقريبًا من الباينت الأمريكي عبر البركة.
وقالت البروفيسورة دام تيريزا مارتو، قائدة الدراسة ومديرة وحدة أبحاث السلوك والصحة في جامعة كامبريدج، في بيان: “إن الكحول يضر بصحتنا، ويزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب وسرطان الأمعاء والثدي والكبد”.
“في حين أننا قد نستمتع جميعًا بمشروب، فإن قلة ما نشربه تحسّن صحتنا. إن إزالة أكبر حجم للحصص من البيرة والجعة وعصير التفاح ـ في هذه الحالة، نصف لتر ـ قد يشجع الناس على شرب كميات أقل. وقد يكون هذا مفيدًا لصحة الأمة وصحة الأفراد على حد سواء”، كما قال مارتو.
استند الاختبار على فكرة أن الناس غالباً ما يفكرون في الحصص وليس أحجام الحصص، فيتناولون بيرة واحدة أو كأساً من النبيذ، بدلاً من الجلوس ومناقشة الملليلترات أو الجرامات.
وعندما أجريت تجربة مماثلة على النبيذ في وقت سابق من هذا العام، انخفضت مبيعات النبيذ عندما تم إزالة أكبر حجم للكوب.
طلبت مارتو وفريقها من الحانات في جميع أنحاء البلاد إلغاء حجم الحصة البالغ 1 باينت وتقديم ثلثي الحصة بدلاً من ذلك كأكبر خيار لمدة أربعة أسابيع، مع فترات عدم تدخل لمدة أربعة أسابيع قبل وبعد ذلك للمقارنة.
ورغم أن القيام بذلك أدى إلى تقليل متوسط حجم البيرة والبيرة الخفيفة وعصير التفاح يومياً، فإنه أدى في الواقع إلى زيادة مبيعات النبيذ.
وأفاد الباحثون بأن العملاء أنفسهم لم يشتكوا، لكن الأماكن كانت مترددة. فقد وافق أقل من 1% من الأماكن التي تم الاتصال بها على المشاركة، ولم تشارك في النهاية سوى 13 مؤسسة.
وقال مات بيتي، مالك أحد الأماكن المشاركة، لصحيفة الغارديان إن عقلية العملاء تحولت بالفعل من البيرة الكبيرة إلى شيء أصغر، وبينما تساءل البعض عن سبب عدم تمكنهم من الحصول على البيرة، وافق معظمهم على القواعد الجديدة.
وكتب المؤلفون: “إن إلغاء عرض البيرة في 13 محلًا مرخصًا لمدة 4 أسابيع أدى إلى تقليل حجم البيرة المباعة. وهذا يتماشى مع الأدبيات الناشئة التي تُظهر أن أحجام التقديم الأصغر تساعدنا على شرب كميات أقل وتقدم طريقة جديدة للحد من استهلاك الكحول وتحسين صحة السكان”.
وأشار المؤلفون أيضًا إلى ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث – حيث كانت النتائج محدودة بسبب نقص المعلومات حول ما إذا كان الناس يعوضون عن كمية أقل من البيرة عن طريق شرب مشروبات كحولية أخرى.