قال باحثون إن تناول نوع معين من الطعام يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان القاتل في سن أصغر.
ربطت دراسة جديدة في Mass General Brigham ارتفاع استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، والتي تشمل إلى حد كبير الأطعمة الجاهزة للأكل التي تحتوي على مستويات عالية من السكر والملح والدهون المشبعة والمضافات الغذائية، إلى ارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في وقت مبكر.
وقام الباحثون بتحليل أكثر من عقدين من البيانات حول النظام الغذائي ونتائج التنظير لما يقرب من 30 ألف امرأة ولدن بين عامي 1947 و1964، وفقا لبيان صحفي.
خضعت جميع النساء اللاتي شاركن في الدراسة الثانية لصحة الممرضات لتنظيرين سفلي على الأقل قبل بلوغهن سن الخمسين.
لقد أكملوا استبيانات غذائية كل أربع سنوات حول استهلاكهم للأغذية فائقة المعالجة.
وُجد أن أولئك الذين أبلغوا عن تناول الأطعمة فائقة المعالجة (10 حصص يوميًا في المتوسط) لديهم خطر أعلى بنسبة 45٪ للإصابة بالأورام الغدية مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل كمية (ثلاث حصص يوميًا).
الأورام الغدية هي نمو في بطانة القولون أو المستقيم. على الرغم من أنها حميدة (غير سرطانية)، إلا أنها تعتبر نوعًا من السلائل السرطانية ويمكن أن تكون علامة إنذار مبكر لسرطان القولون والمستقيم في المستقبل.
ونشرت نتائج الدراسة في مجلة JAMA Oncology.
وقال كبير الباحثين أندرو تشان، رئيس وحدة علم الأوبئة السريرية والانتقالية وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي في معهد بريجهام للسرطان، في بيان صحفي: “تدعم النتائج التي توصلنا إليها أهمية الحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة كاستراتيجية للتخفيف من العبء المتزايد لسرطان القولون والمستقيم في المراحل المبكرة”.
“يبدو أن الخطر المتزايد خطي إلى حد ما، مما يعني أنه كلما تناولت المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، زادت احتمالية أن تؤدي إلى سلائل القولون.”
وفي حين ربطت الدراسات السابقة بين الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون والمستقيم بشكل عام، فإن هذه هي الدراسة الأولى التي تربط بين الأطعمة فائقة المعالجة والشكل المبكر للمرض، وفقًا للباحثين.
وقال تشان: “كانت إحدى نقاط القوة في دراستنا هي أننا حصلنا على معلومات مفصلة حول عوامل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى المشاركين، مثل مؤشر كتلة الجسم، ومرض السكري من النوع الثاني، وانخفاض تناول الألياف”.
“وحتى بعد أخذ كل عوامل الخطر الأخرى في الاعتبار، فإن الارتباط بالأطعمة فائقة المعالجة لا يزال قائما.”
وأشار الباحثون إلى أن هناك عوامل أخرى يمكن أن تساهم في زيادة حالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في المراحل المبكرة، وأن بعض الأطعمة فائقة المعالجة أكثر ضررا من غيرها.
قال تشان: “النظام الغذائي ليس تفسيراً كاملاً لسبب رؤيتنا لهذا الاتجاه – فنحن نرى العديد من الأفراد في عيادتنا المصابين بسرطان القولون في بداية ظهوره والذين يتناولون وجبات صحية للغاية”.
“إن تحديد عوامل الخطر الأخرى لسرطان القولون والمستقيم في المراحل المبكرة هو أحد محاور العمل الذي نقوده هنا في معهد بريغهام العام للسرطان.”
وأشار الدكتور مارك سيجل، أحد كبار المحللين الطبيين في قناة فوكس نيوز والذي لم يشارك في البحث، إلى أن الدراسة قائمة على الملاحظة، لذلك لا يمكنها إثبات العلاقة السببية، لكنها “مثيرة للغاية، لأنها تتناسب مع ما أصبح أكثر وضوحًا بشأن هذه الأدوية”.
وهي عوامل مضادة للالتهابات جهازية تتغلب على مقاومة الأنسولين وتحسن وظيفة التمثيل الغذائي.
“إنه فوضى في عملية التمثيل الغذائي، خاصة عندما تكون مصحوبة بمواد كيميائية التهابية يمكن أن تشكل سلائف السرطان، بما في ذلك سرطان القولون”.
وقال الطبيب إنه يعتقد أن المزيد من الدراسات ستؤكد أن GLP-1 يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
قال سيجل: “تحذير واحد: قد لا يكون مناسبًا لجميع الأشخاص”.
“إن تأخير إفراغ المعدة، الذي يصاحب هذه الأدوية، يمكن أن يكون عاملاً مسبباً للسرطان لدى بعض المرضى، وربما أولئك الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء”.
تم تمويل الدراسة جزئياً من قبل مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، والمعاهد الوطنية للصحة/المعهد الوطني للسرطان، وجمعية السرطان الأمريكية.
في الولايات المتحدة، يعد سرطان القولون والمستقيم ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعًا والسبب الرئيسي الثاني للوفاة بالسرطان.
ومن المتوقع حدوث ما يقدر بنحو 154 ألف حالة جديدة ونحو 52900 حالة وفاة في عام 2025.