لا تنس تناول تفاحة في اليوم، فتناول هذه الخضار سيبعدك عن الطبيب.
غالبًا ما يشارك الدكتور بونام ديساي، طبيب طب الطوارئ، حيلًا صحية على وسائل التواصل الاجتماعي.
في مقطع فيديو تم نشره على TikTok، كشفت الدكتورة ديساي عن الخضار التي تتناولها بانتظام للبقاء في صحة جيدة: البصل.
وأوضحت: “يحتوي البصل على ما يسمى كيرسيتين، وهو ما يمنح البصل فوائده القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات”.
يقدم كيرسيتين قائمة طويلة من الفوائد الصحية بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول وسرطان البروستاتا.
المركب الطبيعي مدروس جيدًا وغالبًا ما يستخدم في التغذية الوظيفية والطب الوظيفي للمساعدة في تهدئة استجابة الهيستامين المفرطة في الجهاز المناعي، كما قالت جينا فولبي، اختصاصية تغذية مسجلة (RDN) في موقع WholeisticLiving.com، لفوكس نيوز.
ونوع البصل وكيفية تناوله يمكن أن يؤثر على مستويات الكيرسيتين.
قال الدكتور ديساي: “يحتوي البصل الأحمر على كيرسيتين أكثر من الأبيض أو الأصفر، لذلك أختار تناول البصل الأحمر”.
وأضافت: “إذا قمت بطهي البصل، فإن ذلك يقلل من مستويات الكيرسيتين في البصل. لذلك اخترت أن أتناول البصل نيئًا، حتى أتمكن من تحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
“بعد أن أقشر الطبقة الجافة والمتقشرة من البصل، تحتوي الطبقات الخارجية على كمية أكبر من الكيرسيتين مقارنة بالطبقات الداخلية. لذلك في المرة القادمة التي ستختار فيها البصل، اختر البصل الأحمر وحاول أن تأكله نيئًا وحاول أن تأكل الطبقات الخارجية.
بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون قضم البصل الخام، يمكن أيضًا العثور على الكيرسيتين في الأطعمة الأخرى، مثل النبيذ الأحمر والبصل والشاي الأخضر والتوت والتفاح.
“بالنسبة لجميع محبي كيرسيتين-3-جلوكوزيد، نعم، ستجده في تفاحتك! وأوضح ويل بولسيويتز، طبيب أمراض الجهاز الهضمي ومؤلف كتاب “كتاب الطبخ المدعم بالألياف”، لصحيفة The Post أن المواد الكيميائية النباتية لها خصائص علاجية تساعد على حمايتك من بعض الأمراض والسرطانات.
وأشار إلى أن التفاح مصدر كبير للألياف، حيث تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم على نحو 4.4 جرام من الألياف. يحتوي التفاح أيضًا على كمية “مجنونة” من المواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات نباتية يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، وفقًا لمركز إم دي أندرسون للسرطان.
التفاح هو أيضا مصدر جيد للبروبيوتيك.
وأضاف بولسيويتز أن تفاحة واحدة تحمل حوالي 100 مليون بكتيريا، و”يعتقد العلماء أن الميكروبات الموجودة في طعامنا تتفاعل مع الميكروبات الموجودة في أمعائنا – مثل لم شمل أفراد الأسرة المنفصلين”. ضع كبسولة البروبيوتيك جانبًا والتقط الطعام الحي!
