في حين أن هناك فوائد صحية مرتبطة باستهلاك نظام غذائي نباتي ، تؤكد دراسة حديثة أن شرب الحليب الخالي من الألبان يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر في الصحة العقلية.
هل هذا يعني أن النباتيين معرضون لخطر أكبر من الإصابة بالاكتئاب بسبب بدائل الحليب التي يختارونها؟ ستشير الدراسة إلى نعم-ومع ذلك ، يعتقد طبيب متخصص في التغذية النباتية أن البحث لديه بعض الإغفالات.
تم نشر دراسة Biobank في المملكة المتحدة في مجلة Frontiers في التغذية. لقد فحص حدوث كل من القلق والاكتئاب في مجموعة من 350،000 مشارك يستهلكون أنواعًا مختلفة من الحليب ، سواء من الألبان أو الحليب غير الألبان.
كشفت نتائج الدراسة-التي كان لديها حوالي نافذة متابعة لمدة 13 عامًا مع المشاركين-أن 13،065 شخصًا تم تشخيصهم بالاكتئاب وتم تشخيص 13339 شخصًا بالقلق.
أخبرت الدكتورة روكسان بيكر ، محررة ومعلمة ومقرها واشنطن العاصمة في لجنة الأطباء للطب المسؤول ، Fox News Digital أن الدراسة أظهرت خطرًا أقل بنسبة 16 ٪ من الاكتئاب بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون حليبًا كاملًا ، بنسبة 12 ٪ خطر الاكتئاب لمشربيات الحليب شبه المتزايدة-وزيادة خطر الاكتئاب بنسبة 14 ٪ بين أولئك الذين شربوا أنواعًا أخرى من الحليب.
وقال بيكر: “ومع ذلك ، كانت هناك بعض المشكلات في طريقة تحليل البيانات”. (لم تكن تابعة للدراسة.)
“وإذا كنت تحفر فيه ، فستجد أن المخاطر المتزايدة [presented] من قبل الحلب القائمة على النبات لم يكن حقًا تمثيلًا حقيقيًا. “
وأشار بيكر إلى أن الدراسة كانت تمثل إجمالي كمية السعرات الحرارية ، فقد اختفت هذه المخاطر تمامًا ، مضيفًا أن المؤلفين أنفسهم أشاروا إلى أن هذا كان يمكن أن يلعب دورًا.
وأيضًا ، كان كل من يستهلكون “حلبًا أخرى” مؤشر كتلة الجسم أقل من 25 ، لكن الدراسة لم تميز بين نقص الوزن والوزن الطبيعي.
وقال بيكر إن موضوعات الدراسة يمكن أن تضمن أشخاصًا يعانون من اضطرابات الأكل الذين كانوا يستخدمون الحلب النباتية كوسيلة للتحكم في السعرات الحرارية ، حيث ترتبط اضطرابات الأكل بالقلق والاكتئاب.
“هذه الدراسة لا تظهر بشكل قاطع ذلك [drinking] وقالت: “الحلب القائمة على النبات يزيد من خطر الاكتئاب أو القلق”.
الوقود للعقل
“عندما يتعلق الأمر بالطعام الذي نتناوله ، من المهم أن يكون التوازن ، بغض النظر عن نظام غذائي محدد قد نتبعه” ، قال الدكتور كريس سكوديري ، طبيب الأسرة الذي يمارس في مجموعة الأطباء الألفية في جاكسونفيل ، فلوريدا ، لـ Fox News Digital . (هو أيضًا لم يشارك في الدراسة الجديدة.)
بشكل عام ، لا تغذي الخيارات الغذائية الجسم فقط ؛ وقال سكوديري إنهم يغذون أيضًا العقل.
وقال سكوديري: “يمكن أن يؤثر نظامنا الغذائي بالتأكيد على مزاجنا ، وإذا كنا منخفضين في بعض المغذيات ، فقد يتسبب ذلك في الشعور بالانتباه أو الانفعال أو القلق”.
إلى هذه النقطة ، قال سكوديري إنه “يوصي دائمًا أن يوازن مرضاي نظامهم الغذائي قدر الإمكان ، بما في ذلك [eating] الكثير من الفواكه والخضروات ومصادر البروتين الخالية من البروتين. “
لأي شخص مهتم بشأن نظامه الغذائي ، اقترح Scuderi جدولة زيارة مع طبيب أسرة لمراجعة عادات الأكل والنظر في اختبارات الدم للتحقق من أوجه القصور في المغذيات.
وقال “من هناك ، يمكن للطبيب وضع خطة لدمج تلك العناصر الغذائية بطريقة تعمل لتلبية احتياجاتك الغذائية المحددة”.
قال سكوديري إنه كلما اتبع شخص ما نظامًا غذائيًا محددًا يتضمن تجنب أنواع معينة من الأطعمة ، فهناك خطر فقدان العناصر الغذائية الرئيسية.
“ومع ذلك ، لا تزال هناك عادة طرق أخرى لدمج هذه العناصر الغذائية في نظامهم الغذائي ، سواء من خلال التأكد من زيادة تناول المجموعات الغذائية الأخرى أو عن طريق تناول الفيتامينات أو المكملات الغذائية” ، قال.
وقال على وجه التحديد ، توفر بدائل الحليب بروتين أقل من حليب البقر.
وقال “لكن هناك الكثير من مصادر البروتين الأخرى التي يمكن للنباتيين اختيارها بدلاً من ذلك”.
وقال سكوديري إن فائدة أخرى من حليب البقر هي أنه يحتوي على مغذيات طبيعية مثل فيتامين B12 والكالسيوم.
وافقت جوليا زومبانو ، أخصائية تغذية مسجلة في مركز كليفلاند كلينك للتغذية البشرية في كليفلاند ، أوهايو ، على أن حليب البقر يقدم امتيازات صحية.
وقال زومبانو: “نعم ، يعتبر حليب البقر طعامًا كثيفًا للمغذيات بسبب مصدره للكالسيوم وفيتامين D و A و B12 و B2 والبوتاسيوم والبروتين عالي الجودة والدهون المشبعة”.
وأشارت أيضًا إلى أن الحلب القائمة على النبات قد يكون لها بعض هذه المكونات محصنة.
يوصي الخبراء بقراءة الملصقات بعناية عند اختيار بدائل الحليب الخالية من الألبان.
“عندما أناقش التغذية مع مرضاي ، أذكرهم بالأساسيات: دمج الفواكه والخضروات ، وكذلك البروتين العجاف ؛ الحد من الأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء والسكر قدر الإمكان ؛ وقال سكوديري: “وشرب الكثير من الماء”.
وقال: “بالنسبة لأي شخص يشعر بالتوتر بشأن نظامه الغذائي وكيف يؤثر على صحته ، والتحدث مع طبيب أسرتك”.
وقال إن الأطباء يمكنهم مساعدة الناس على “تطوير خطة تغذية مستدامة وذات منطقية” لأنماط حياة الأفراد.
