لقد شقت طريقك من خلال بقايا لحم الخنزير والبطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء والفطيرة – ولكن هل فكرت في تناول شجرة عيد الميلاد الخاصة بك؟
يتم بيع ما بين 25 مليون إلى 30 مليون شجرة عيد ميلاد حقيقية في الولايات المتحدة كل عام، وفقًا للجمعية الوطنية لشجرة عيد الميلاد. يقوم العديد من أصحاب المنازل بسحب مخلفاتهم دائمة الخضرة إلى الرصيف في الأيام القليلة الأولى من شهر يناير لإعادة تدويرها.
ومع ذلك، هناك العديد من الطرق لإعادة استخدام خشب الصنوبر أو التنوب أو التنوب المستخدم في المنزل. يمكنك تقطيعها لاستخدامها في الحطب، أو تمزيقها للحصول على نشارة، أو بناء ملاذ للطيور باستخدام الفروع – أو يمكنك حصاد الإبر وتحويلها إلى كعكات غريبة.
“الطريقة التي أطبخ بها عمومًا [Christmas trees] هو استخدام الإبر مثل الأعشاب، بنفس الطريقة التي قد تستخدم بها إكليل الجبل. “إنك تستخدم إكليل الجبل لإضفاء النكهة على الطبق ولكنك لا تأكل بالضرورة إكليل الجبل نفسه” ، هذا ما قالته الخبازة والطاهية الحرفية المقيمة في المملكة المتحدة جوليا جورجاليس، مؤلفة كتاب “كيف تأكل شجرة عيد الميلاد الخاصة بك”، لشارع ميلك ستريت في كريستوفر كيمبال الأسبوع الماضي.
يحتوي كتاب طبخ جورجاليس، الذي نُشر في عام 2020، على أكثر من 30 وصفة لكل شيء بدءًا من الأسماك المعالجة في عيد الميلاد وحتى خل شجرة عيد الميلاد وآيس كريم شجرة عيد الميلاد والزنجبيل.
أحد الاستخدامات الشائعة لإبر الصنوبر، خاصة في آسيا، هو تحويلها إلى شاي.
شاي إبرة الصنوبر غني بمضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ج، والتي يمكن أن تعزز المناعة وتهدئ نزلات البرد، وفقا لإدارة الموارد الطبيعية في ولاية أوهايو.
أيضًا، يشير موقع WebMD إلى أن جزيئات معينة في إبر الصنوبر، وخاصة مركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات، يمكن أن ترتبط بمستقبل معين في الجسم يلعب دورًا مهمًا في تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
لبدء هذا الشاي الجزئي، اختر الصنوبر الأبيض، الذي يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال مجموعاته المكونة من خمس إبر.
نقطع الإبر إلى قطع أصغر، ونضيفها إلى الماء المغلي، ثم نرفعها عن النار، ونتركها تنقع لمدة 10-20 دقيقة ثم نصفيها. أو يمكنك شراء أكياس شاي إبرة الصنوبر العضوية المعبأة مسبقًا.
“لجعل نكهة شاي إبرة الصنوبر أكثر اعتدالًا، استمتع بها مثلجة”، هذا ما قالته اختصاصية التغذية المسجلة كيت سبورجين مؤخرًا لـ Well+Good. “للحصول على مذاق مألوف أكثر، جربه ممزوجًا مع المفضل لديك [herbal] الشاي.”
نصائح لتناول شجرة عيد الميلاد الخاصة بك
- التمسك بأشجار الصنوبر والتنوب والتنوب. يجب تجنب أشجار الأرز والسرو وخاصة أشجار الطقسوس لأنها قد تكون سامة أو غير صالحة للأكل.
- احذر من الأشجار التي تباع في محلات البقالة أو في مواقف السيارات والتي قد تكون تم رشها بالمواد الكيميائية.
- ارتدِ القفازات أثناء قطع الأغصان واغسل الأغصان تحت الماء الجاري البارد لإزالة الطين والأوساخ.
- استخدم مقصًا كبيرًا وحادًا للقطع لأعلى حتى تسقط الإبر في وعاء كبير. اغسل الإبر قبل الاستخدام.
- تجنب استهلاك الإبر غير المطبوخة وغير المقطعة، والتي غالبًا ما تكون حادة جدًا.
