هذا هو القذارة النقية.
تم إصدار قائمة “Dirty Dozen” لعام 2024 هذا الأسبوع – إصدار هذا العام من التقرير السنوي لـ 12 نوعًا من الفاكهة والخضروات التي تحتوي على معظم أسماء المبيدات الحشرية وتخجل من الأطعمة اليومية مثل السبانخ والتوت والتفاح والفراولة.
وفقا لمجموعة العمل البيئي، وهي منظمة غير ربحية تدافع عن إمدادات غذائية أنظف، فإن 75٪ من الفواكه والخضروات الطازجة التقليدية التي تم أخذ عينات منها تحتوي على بقايا مواد كيميائية قد تكون ضارة.
وأظهرت العناصر المدرجة في القائمة سيئة السمعة بقايا المبيدات الحشرية بنسبة 95٪ من الوقت.
رسميا بعنوان “”دليل المتسوق لعام 2024 الخاص بـ EWG بشأن المبيدات الحشرية في الإنتاج،“التقرير لا ينادي فقط بـ Schmutz Schleppers – بل يكرم أيضًا ما يشير إليه بـ “نظيف 15“- تم العثور على عدد كبير من عظماء الحدائق تحتوي على أقل كمية من المواد اللزجة.
لتجميع التقرير الفاسد، قامت المنظمة بتمشيط كمية هائلة من بيانات الاختبار التي تم تمريرها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية، وكذلك إدارة الغذاء والدواء – 47.510 عينة من 46 فاكهة وخضروات، حسبما ذكرت Live Fox Now.
لا يعني ذلك أننا معفيون من تناول الخضراوات، كما يسارع الخبراء إلى الإضافة.
وقالت أليكسا فريدمان، الحاصلة على درجة الدكتوراه وكبيرة العلماء في EWG، في بيان لها: “يجب على الجميع – البالغين والأطفال – تناول المزيد من الفواكه والخضروات، سواء كانت عضوية أم لا”.
وقالت: “لكن المستهلكين المهتمين بشأن التعرض لمبيدات الآفات يمكنهم استخدام مجموعة المواد الواردة في دليل المتسوقين الخاص بـ EWG للمبيدات الحشرية في الإنتاج لاتخاذ أفضل الخيارات لهم ولأسرهم”.
“دزينة قذرة” لعام 2024
- فراولة
- سبانخ
- الكرنب والكرنب والخردل
- العنب
- الخوخ
- إجاص
- النكتارين
- تفاح
- فلفل حلو وحار
- الكرز
- توت
- فاصوليا خضراء
2024 “كلين 15”
- أفوكادو
- ذرة حلوه
- أناناس
- بصل
- بابايا
- البازلاء الحلوة (المجمدة)
- نبات الهليون
- المن البطيخ
- كيوي
- كرنب
- بطيخ
- الفطر
- المانجو
- البطاطا الحلوة
- جزر
على الرغم من أن مجموعة العمل البيئية تهتم بملاحظة أن الفوائد الصحية للنظام الغذائي الطازج “سوف تفوق مخاطر التعرض للمبيدات الحشرية”، إلا أن النقاد يحذرون من أن القائمة تخيف الأمريكيين من تناول الفواكه والخضروات.
أظهرت بيانات من المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أن واحدًا فقط من كل 10 منا يحصل على بدله اليومي. ولا تزال هذه الإحصائية العنيدة كما هي قبل عقد من الزمن.
لقد أعرب المزارعون في كثير من الأحيان عن عدم رضاهم عن تفريغ البيانات السنوية – قال التحالف من أجل الغذاء والزراعة، وهو منظمة غير ربحية تدافع عن المزارعين، إن برنامج بيانات المبيدات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية وجدت أن أكثر من 99% من الأطعمة التي تم أخذ عينات منها تحتوي على مستويات بقايا أقل من معايير وكالة حماية البيئة للسلامة، مع أن أكثر من ربعها “لا تحتوي على بقايا يمكن اكتشافها على الإطلاق”.
ولكن بغض النظر عن مكان تواجد السلع الأساسية في سلة البقالة الخاصة بك سواء في القوائم المشاغب أو اللطيفة، تأكد دائمًا من تنظيف منتجاتك عند إعادتها إلى المنزل.
تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم استخدام أي نوع من الصابون أو المنظفات، بينما يدعو المركز الوطني لمعلومات المبيدات الحشرية إلى الغسيل تحت الماء الجاري.
بخلاف ذلك، فإن تناول الطعام العضوي، حيث يمكن استخدام المبيدات الطبيعية فقط، وتغيير القائمة الخاصة بك لتشمل مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة هي أفكار جيدة للحد من التعرض للضرر، كما توصي NPIC.
