سواء كان الأمر يتعلق بالفشل في الحصول على قسط كافٍ من الراحة أو الانغماس في الأطعمة غير الصحية، فإن الأمريكيين يقاومون بشدة ما هو مفيد لنا.
مثال على ذلك – لقد قيل لنا منذ فترة طويلة أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، فهي بمثابة دفعة التمثيل الغذائي التي توفر حجر الزاوية في التغذية. ومع ذلك، وفقا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن ربعنا لا يتناول وجبة الصباح.
هناك الكثير من الأسباب التي تجعل الناس يتجاهلون وجبة الإفطار المغذية، بما في ذلك تضارب المواعيد وعدم القدرة على الوصول إليها. لكن بعض الخبراء يقترحون أنه عندما تبدأ يومك بانخفاض نسبة السكر في الدم، فإنك تهيئ نفسك لأعراض مثل التعب وضباب الدماغ والتفاعل العاطفي.
من الناحية المثالية، يجب أن تعكس جداول نومنا وتناولنا ساعة الطبيعة.
قال الدكتور ناهد علي مؤخراً لصحيفة جي بي نيوز البريطانية: “إن بدء يومك في الساعة السادسة صباحاً واختتام النشاط بحلول الساعة العاشرة مساءً يتوافق مع إيقاع الساعة البيولوجية الطبيعية للجسم”. “إن دمج هذا النهج في توقيت الوجبات يمكن أن يعزز قدرة الجسم على حرق دهون البطن. ومن الأفضل تناول وجبة الإفطار خلال ساعة من الاستيقاظ، أي حوالي الساعة 7 صباحًا لتحفيز عملية التمثيل الغذائي.
أحد الأسباب التي قد تجعل بعض الأشخاص يتناقلون البريكي هو أن الجريلين، المعروف أيضًا باسم “هرمون الجوع”، لا يشعر بالألم إلا في وقت لاحق من اليوم.
ولكن، كما تقول الدكتورة إميلي كوبر، المديرة الطبية لمركز كوبر للتمثيل الغذائي في سياتل، لموقع HuffPost، فإن تناول وجبة الإفطار، حتى لو لم تكن تشعر بالجوع، وحتى لو لم تكن صحية تمامًا، أمر ضروري.
وأوضحت يوم الخميس: “إذا لم تحصل على ما يكفي من الطعام في وقت مبكر من اليوم، فإن مستويات هرمون الجريلين ترتفع في وقت لاحق”. “يحاول جسدك تعويض كل الأشياء التي فاتك.”
بالنسبة لكوبر، يؤدي غياب وجبة الإفطار إلى اتخاذ قرارات غذائية يائسة في وقت لاحق من اليوم، وهو نمط من الخيارات السيئة التي يمكن أن تسبب السمنة.
الصوم المتقطع
قد تكون المجموعة الأكثر شهرة من الذين لا يتناولون وجبة الإفطار هم أولئك الذين يمارسون الصيام المتقطع (IF). إن الأبحاث المحيطة بالممارسة التقييدية، حيث يقتصر تناول السعرات الحرارية على فترات زمنية معينة، مختلطة.
يقول المؤيدون إن الصيام المتقطع يساعد الأشخاص على تقليل الالتهاب، وفقدان الوزن، وتنظيم المناطق الحيوية في الأمعاء مع تقليل خطر الإصابة بالأمراض الرئيسية، بما في ذلك مرض السكري.
لكن دراسة أجريت في شهر مارس/آذار زعمت أن أولئك الذين اقتصروا على تناول الطعام لمدة ثماني ساعات فقط كل يوم، كانوا أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 91%.
كوبر من بين المحترفين الذين هم على خلاف مع IF. وأشارت: “لم أكن من المعجبين أبدًا”. “كل هذه الأنواع من الاتجاهات التي ينخرط فيها الناس – لا شيء جيد يأتي منها. إنه ليس له معنى أيضي.”
ماذا، وليس متى
بعض المستندات تجادل بذلك ماذا تأكله هو أكثر أهمية من متى انت تأكل.
يؤكد الدكتور جوناثان روزاند، المؤسس المشارك لمركز ماكانس للعناية بالدماغ التابع لولاية ماساتشوستس العامة وأستاذ علم الأعصاب في كلية الطب بجامعة هارفارد، لموقع HuffPost أن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات، والخضر الورقية، وأوميجا 3 هو المفتاح لتجنب الاكتئاب والسكتة الدماغية والسكتة الدماغية. الخَرَف.
تعكس توصية روزاند الأبحاث التي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط يدعم الإدراك الصحي مع تقدمنا في العمر.
لتناول الإفطار أم لا لتناول الإفطار؟
إن تحديد ما تأكله ومتى تأكله يعتمد في النهاية على تلبية احتياجات جسمك – فلا توجد معادلة واحدة تناسب الجميع فيما يتعلق بالرعاية.
يقول روزاند: “الهدف هو الشعور بالراحة، والاعتناء بأنفسنا بشكل أفضل. دعونا نعطي أنفسنا فترة راحة.”
