فقط قم بتحضيرها – وجدت دراسة جديدة أجريت في الصين أن استهلاك القهوة باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمجموعة من أمراض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب المعروفة باسم الأمراض القلبية الأيضية المتعددة.
وحدد الباحثون أن شرب ثلاثة أكواب من القهوة يومياً، أو 200-300 مليجرام من الكافيين، يمكن أن يقلل من احتمالات الإصابة بالمرض بنسبة تزيد على 40% مقارنة بغير الشاربين أو مستهلكي كمية أقل من القهوة.
“تسلط النتائج الضوء على أن الترويج لاستهلاك كميات معتدلة من القهوة أو الكافيين كعادة غذائية للأشخاص الأصحاء قد يكون له فوائد بعيدة المدى للوقاية من [cardiometabolic multimorbidity]وقال الدكتور تشاوفو كي، المؤلف الرئيسي للدراسة من كلية الطب في سوتشو بجامعة سوتشو: “إن هذه النتائج مثيرة للاهتمام”.
يتم تعريف تعدد الأمراض القلبية الأيضية (CM) على أنه وجود اثنين أو أكثر من أمراض القلب الأيضية – مرض السكري من النوع 2، أو أمراض القلب، أو السكتة الدماغية.
أصيب حوالي 34 مليون بالغ في الولايات المتحدة بمرض التصلب العصبي المتعدد في عام 2017، وفقًا لبيانات حكومية.
وفي هذه الدراسة، شارك حوالي 360,400 من سكان المملكة المتحدة في استهلاكهم اليومي من الكافيين أو القهوة أو الشاي.
وتابع الباحثون المشاركين لمدة 12 عاما تقريبا، وأصيب نحو 2700 منهم بمرض التصلب الجانبي الضموري.
وقام الفريق بدراسة عينات البلازما من نحو 185 ألف مشارك، وقاسوا 168 من نواتج الأيض البلازمية، وهي جزيئات صغيرة تنتجها الخلايا وتشارك في العديد من التفاعلات الأيضية في جميع أنحاء الجسم.
وقد رسمت هذه المستقلبات صورة لاستقلاب الكوليسترول، وتكوين الأحماض الدهنية، وغيرها من العمليات لدى المشاركين.
وتوصل الباحثون إلى أن استهلاك القهوة والكافيين على كافة المستويات يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري الكاذب، مع ارتباط أقل قدر من الخطر بالاستهلاك المعتدل. ونشرت النتائج يوم الثلاثاء في مجلة الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي التابعة للجمعية الغدد الصماء.
كانت هناك بعض القيود على الدراسة، بما في ذلك أن تناول الكافيين تمت دراسته فقط فيما يتعلق بالقهوة أو الشاي وليس المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة.
ومع ذلك، قال المؤلفون إن دراستهم حددت “مجموعة” من المستقلبات المرتبطة بالقهوة والشاي والكافيين، والتي قد توفر أدلة حول التفاعلات الكيميائية داخل الجسم.
وكتب الباحثون في نتائجهم: “هناك حاجة إلى إجراء دراسات مستقبلية للحصول على نظرة أكثر عمقًا في المسار من تناول القهوة والشاي والكافيين إلى المستقلبات المتداولة ثم إلى CM”.
وأشاروا إلى أن الكافيين ثبت أنه يحسن حساسية الأنسولين، وهي السمة المميزة لمرض السكري من النوع 2، والكوليسترول الضار.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كما أن القهوة والشاي من المصادر الرئيسية للأحماض الفينولية والبوليفينول، التي تتمتع بتأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات. وقد ارتبط الالتهاب المزمن بمقاومة الأنسولين.
قالت الدكتورة نيشا باريخ، المديرة المشاركة لمركز صحة قلب المرأة في معهد نورثويل لأمراض القلب والأوعية الدموية، لصحيفة واشنطن بوست: “من الأدبيات السابقة، نعلم أن الكافيين المعتدل له تأثير محايد نسبيًا على أمراض القلب والأوعية الدموية ولكنه قد يحمي من مرض السكري”.
وأضاف باريخ، الذي لم يشارك في الدراسة الجديدة: “في ضوء الدراسات السابقة، أخبر مرضاي حاليًا أن تناول الكافيين باعتدال لا يسبب تصلب الشرايين (أو تراكم اللويحات في الأوعية الدموية)، وقد يؤدي إلى خفقان القلب، ولديه بعض الحماية المتواضعة ضد مرض السكري”.
توصي إدارة الغذاء والدواء بعدم تناول أكثر من 400 مليجرام من الكافيين يوميًا للبالغين الأصحاء.
لقد ثبت أن الإفراط في تناول الكافيين يسبب الأرق والدوار والعصبية والصداع ومشاكل صحية أخرى. وفي الوقت نفسه، قد يؤدي تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم إلى مشاكل في النوم.
