قد يضع هذا الخبر طعمًا سيئًا في فمك.
من المحتمل أن يوجد ثاني أكسيد التيتانيوم، وهو مكون شائع في مستحضرات الوقاية من الشمس ومستحضرات التجميل، في بعض الأطعمة المفضلة لديك، بما في ذلك أنواع مختلفة من الحلوى والعلكة والوجبات المعبأة مسبقًا مثل البيتزا المجمدة والمزيد.
تُستخدم المادة المضافة – وهي عبارة عن مركب معدني مسحوقي – لتعزيز لون مستحضرات التجميل لجعلها أكثر إشراقًا، كما أنها تتمتع بمقاومة للأشعة فوق البنفسجية المفيدة في الوقاية من الشمس، وفقًا لموقع Healthline.
كما تم العثور عليه في حبر الوشم وبعض الأدوية ومنتجات النظافة النسائية.
لكن ثاني أكسيد التيتانيوم المستخدم في الأطعمة – والذي يختلف عن نوع ثاني أكسيد التيتانيوم الموجود في الدهانات والأوراق والبلاستيك – يستخدم لتحسين جودة اللون وإطالة العمر الافتراضي لبعض الأطعمة المصنعة، مما أثار مخاوف بشأن سلامته.
يقول الدكتور كيث وارينر، الباحث وأستاذ علوم الأغذية: “القلق هو أنه عندما يتم تناول ثاني أكسيد التيتانيوم – خاصة في شكل جسيمات متناهية الصغر – فإنه يمكن أن يدخل خلايانا ويولد جذورًا تسبب تعطيلًا للخلية، والتي يمكن أن تصبح سرطانية بعد ذلك”. في جامعة جيلف، قال الغذاء والنبيذ.
صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ثاني أكسيد التيتانيوم على أنه مادة مسرطنة من المجموعة 2 ب – مما يعني أنه من المحتمل أن يسبب السرطان – ولكن هناك نقص في الأبحاث لدعم العلاقة بين ثاني أكسيد التيتانيوم والسرطان.
وأشار وارينر إلى أنه “لوضع ذلك في الاعتبار، فهذه هي نفس المجموعة التي تضم أجهزة الهاتف المحمول”.
وفقًا للدكتورة هايدي سيلفر، أستاذة الطب في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت، فقد تبين أن التعرض لثاني أكسيد التيتانيوم – بتركيز أعلى مما يستهلكه البشر في الطعام – يؤدي إلى أورام في الرئتين والغدة الدرقية لدى القوارض.
وذكرت صحيفة وول ستريت جورنال أن دراسة صغيرة وجدت صلة محتملة بين استهلاك ثاني أكسيد التيتانيوم والتهاب الأمعاء، مما يشكل زيادة خطر الإصابة بالأمراض.
وقد أثارت هذه النتائج مخاوف بين مجموعات المراقبة والمستهلكين.
زعمت دعوى قضائية ضد صانع الحلوى مارس، تم رفضها منذ ذلك الحين، أن إدراج ثاني أكسيد التيتانيوم في لعبة سكيتلز سام، بينما في العام نفسه، ادعى TikTokers أن ثاني أكسيد التيتانيوم في السدادات القطنية يشكل خطرًا على الصحة، على الرغم من أن الخبراء فضحوا ادعاءاتهم باعتبارها مضللة إلى حد كبير.
وحاولت جمعية كاليفورنيا أيضًا حظر المادة المضافة في العام الماضي، على خطى هيئة سلامة الأغذية الأوروبية، وهي وكالة في الاتحاد الأوروبي نفذت حظرًا على ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية قبل عامين.
“كان أحد العناصر الحاسمة في التوصل إلى هذا الاستنتاج هو أن EFSA لا يمكنها استبعاد مخاوف السمية الجينية بعد استهلاك جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم” ، قال ممثل عن EFSA لـ Food & Wine.
“بعد تناوله عن طريق الفم، يكون امتصاص جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم منخفضًا. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تتراكم في الجسم.
ومع ذلك، في الولايات المتحدة، يعتبر ثاني أكسيد التيتانيوم آمنًا للاستهلاك من قبل إدارة الغذاء والدواء، التي تنظم كمية المادة المضافة التي يمكن استخدامها في الغذاء، على الرغم من أن صندوق الدفاع البيئي قدم التماسًا لحظره من قبل إدارة الغذاء والدواء.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن الهيئات التنظيمية في المملكة المتحدة وكندا لا تتفق مع استنتاجات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية فيما يتعلق بثاني أكسيد التيتانيوم، مما يضاعف من سلامة المادة المضافة.
قال الدكتور جو زاجورسكي، عالم السموم في مركز أبحاث سلامة المكونات بجامعة ولاية ميشيغان، لموقع Food & Wine: “عندما يتم استهلاكه ضمن الحدود المنظمة، ليس لدي أي قلق بشأن استخدام أو استهلاك ثاني أكسيد التيتانيوم الصالح للطعام”.
ولكن إذا كنت قلقًا بشأن استهلاك ثاني أكسيد التيتانيوم، فمن الضروري أن يتم إدراجه على الملصقات – على الرغم من أنه غالبًا ما يكون مخفيًا على أنه “لون اصطناعي” أو “لون مضاف” على الأطعمة المعبأة، كما لاحظ الخبراء – وتقوم بعض الشركات المصنعة بتقليص حجمها. إدراج المادة المضافة.
وأضاف الخبراء أن أفضل شيء يمكنك القيام به هو تنويع نظامك الغذائي.
وقال زاجورسكي: “الأفراد الذين يغيرون الأطعمة والمشروبات في نظامهم الغذائي يحدون من استهلاك أي مكون واحد”.
