ستحتاج إلى قطع هذا الجزء من وصفة الجواكامولي.
يمثل قطع الأفوكادو حوالي 1 من كل 50 إصابة بالسكين في أمريكا، وفقًا لدراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية للسلوك الصحي.
وقال ماثيو إي. روسهايم، المؤلف الرئيسي للدراسة والأستاذ المشارك في كلية الصحة العامة في مركز العلوم الصحية بجامعة شمال تكساس في فورت: “إنه لأمر صادم أن عدد زيارات قسم الطوارئ المرتبطة بإصابات قطع اليد في الأفوكادو” يستحق، حسبما قال لصحيفة واشنطن بوست.
ووجدت الدراسة أن النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 23 و39 عاما هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الطريقة.
وأظهر البحث أنه من المرجح أيضًا أن تحدث الإصابة لليد اليسرى في عطلات نهاية الأسبوع من أبريل إلى يوليو، حيث تستخدم يدك اليمنى لتقطيع الأطعمة الفائقة المرغوبة لصنع وعاء من الجواكامولي للشواء في الهواء الطلق.
وقال الدكتور سكوت وولف، جراح اليد والأطراف العلوية بمستشفى الجراحة الخاصة، لشبكة سي بي إس نيويورك: “من بين الأشخاص الذين قطعوا الأوتار والأعصاب في أيديهم، عادة ما نعتقد أنها إصابة بالأفوكادو”.
“من الشائع جدًا أن أقول إن تسعة من كل 10 إصابات في الأفوكادو.”
لتجنب هذا الجرح الشائع بشكل صادم، يحذر الخبراء الأشخاص الموجودين في المطبخ من توجيه الحافة الحادة للسكين – أو رأس السكين – بعيدًا عن يدك.
يوصي وولف بوضع الأفوكادو على لوح التقطيع بيدك الأقل براعة وتقطيع الفاكهة بيدك المهيمنة، وتقطيع الفاكهة حولها عند خط الاستواء، ثم لفها في منتصف المسافة وتقطيعها مرة أخرى.
قال الدكتور وولف: “اليد عضو معقد بشكل لا يصدق، حيث يحتوي على الكثير من الأوتار والأعصاب في مساحة صغيرة جدًا”. “من السهل جدًا إحداث الكثير من الضرر هناك.”
وجدت دراسة حديثة من جامعة شمال تكساس أن حوالي نصف الأشخاص الذين جرحوا أنفسهم أبلغوا عن إصابات في راحة أيديهم، في حين أن النصف الآخر قطع أصابعهم – وهو الأكثر شيوعًا إصبع السبابة (34 بالمائة من الحالات)، يليه الإبهام ( 19 بالمائة من الحالات) أو البنصر (17 بالمائة من الحالات).
وفي بعض الحالات، قد يكون الأمر أسوأ من مجرد قطع بسيط.
وقال إريك واجنر، جراح اليد والأستاذ المساعد في جراحة العظام بجامعة إيموري في أتلانتا، لـ WaPo: “لقد عالجت أشخاصًا قاموا بقطع إصبعهم أثناء تقطيع الأفوكادو”.
“يبدو أن قطع الأفوكادو غير ضار للغاية، لكننا رأينا بعض الإصابات السيئة جدًا منه. إلى حد بعيد، معظم الإصابات التي رأيتها كانت من إصابات الأفوكادو.
