سواء كان عيد الميلاد يجلب لك مشاعر دافئة غامضة من الفرح أو مستويات من التوتر تحتاج إلى تخدير، فلا يمكن إلقاء اللوم على أحد للاستمتاع بعطلة.
لكن بعض مشروبات عيد الميلاد الأكثر كلاسيكية هي أكثر شقاوة – وأجمل – من غيرها، وفقا لإيمي شابيرو، وهي اختصاصية تغذية وتغذية مسجلة في مدينة نيويورك.
كما هو الحال مع أي كحول، فإن الاعتدال هو المفتاح – وإذا كنت تشرب هذه المشروبات بضع مرات فقط في السنة، فمن غير المحتمل أن تسبب ضررًا كبيرًا.
ولكن إذا كان شهر ديسمبر بالنسبة لك هو موسم الإفراط في الشرب، فقد ترغب في اختيار المشروبات الأقل احتمالية لتسبب الضرر.
تحتوي بعض كوكتيلات الكوكتيل الكلاسيكية الخاصة بالعطلات على بعض الفوائد الصحية المخفية، بينما يحتوي البعض الآخر على سعرات حرارية ودهون ثقيلة – ولكن إذا كان المفضل لديك هو الأسوأ في قائمتك، فقد قام شابيرو ببعض التعديلات لجعله أفضل قليلاً بالنسبة لك.
توددي ساخن
يسمي شابيرو مشروب تودى الساخن بأنه الخيار الأكثر صحة لمشروبات العطلات.
وقالت لصحيفة The Washington Post: “جميع أنواع الكحول غير صحية، ولكن مع ذلك، إذا تم استهلاك أي منها على مدار العام، فإنني أقترح تناول مشروب “المشروب الساخن”.
إنه مصنوع فقط من التوابل والليمون والعسل والمشروبات الكحولية، والتي يقول شابيرو إنها “مكونات كاملة وبسيطة” – كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون مشبعة.
وهناك في الواقع بعض الفوائد الصحية: “يعد الليمون مصدرًا رائعًا لفيتامين C، وهو مفيد للمناعة وصحة الجلد ودعم الكبد. القرفة قد تساعد في إنقاص الوزن، وتحلى بدون سعرات حرارية، وتوازن مستويات السكر في الدم.
على الرغم من أن العسل له بعض الفوائد الصحية – فهو مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة، وتظهر الدراسات أنه قد يقلل من أمراض القلب ويهدئ مشاكل المعدة – يشير شابيرو إلى أنه أيضًا سكر مضاف، مما يعني المزيد من السعرات الحرارية وزيادة خطر الإصابة بالمخلفات. لكنها تضيف أن هذا يجعل هذا المشروب قابلاً للتخصيص، ويمكنك ببساطة تقليل كمية العسل التي تصبها.
النبيذ المسحوق
الخيار الثاني الأكثر صحة هو النبيذ الساخن، المصنوع عادة من النبيذ الأحمر والبراندي والسكر أو العسل والبرتقال والتوابل مثل القرنفل والقرفة.
“هذا أفضل من الآخرين بسبب الكمية المحدودة من السكر وكيف يمكن تعديل ذلك. وقال شابيرو: “لا توجد دهون مشبعة في هذه الوصفة وهناك بعض المكونات الطازجة مثل البرتقال والتوابل”. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر القرنفل مساعدًا قويًا للجهاز الهضمي، وهو غني بمضادات الأكسدة المقاومة للسرطان، ويساعد على منع رائحة الفم الكريهة وتقليل الالتهاب.
وتوصي بصنع النبيذ الجاف العضوي الذي يحتوي على مضادات الأكسدة وخالي من السكريات المضافة.
رم ساخن بالزبدة
الهبوط في منتصف القائمة هو مشروب الروم بالزبدة الساخنة، والذي يقول شابيرو إنه ليس جيدًا من الناحية الصحية – على الرغم من أن هناك ما هو أسوأ يمكنك القيام به.
وقالت: “إن خلط السكر والزبدة والكحول ليس له أي فوائد صحية”. “مع إضافة الزبدة، سيساعد ذلك على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم – ولكن هذا الكوكتيل ليس الأسوأ أو الأفضل.”
تحتوي الزبدة على الكثير من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع نسبة الكولسترول السيئ وخطر الإصابة بأمراض القلب. ولكن باعتدال، يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا للكالسيوم والفيتامينات والبيتا كاروتين، مما يساعد جسمك على الحصول على فيتامين أ ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان البروستاتا.
شراب البيض
من الأفضل أن يقتصر استخدام شراب البيض بشكل صارم على هذا الوقت من العام، كما يقول شابيرو، إنه أحد أكثر خيارات المشروبات غير الصحية.
وحذرت من أن “البيض غير صحي لعدة أسباب: فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والدهون المشبعة، وهو النوع الذي يسد الشرايين ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب”.
“كما أنه يحتوي على البيض، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يصنعونه في المنزل قد يكونون معرضين لخطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء. وأخيرًا، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر أيضًا، مما يجعله علاجًا منحلًا.
تحتوي الحصة الصغيرة أيضًا عادةً على مئات السعرات الحرارية، ولكن إذا كنت تستمتع بها مرة أو مرتين فقط في السنة، فلا داعي للقلق كثيرًا.
شوكولاتة ساخنة سبايك
لا عجب أن الشوكولاتة الساخنة تعتبر من الكوكتيلات الأساسية في الأعياد. على الرغم من وجود العديد من الطرق لتحضيرها، إلا أن ألذ الإصدارات عادة ما تكون عبارة عن مزيج من الكريمة الثقيلة والكاكاو الساخن والكحلوا – ولا تنس الكريمة المخفوقة في الأعلى.
وقال شابيرو: “ما يجعلها غير صحية هو الحليب أو الكريمة الثقيلة، والكاكاو الساخن الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر، والكحلة، التي تحتوي في حد ذاتها على 11 جرامًا من الكربوهيدرات / السكر لكل حصة”.
وهو أيضًا مشروب من المرجح أن يشربه الناس كثيرًا – بما في ذلك بعد العطلات، مما قد يؤدي إلى زيادة تلك السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
الاتجاه الصعودي واحد؟ “يحتوي الكاكاو، اعتمادًا على العلامة التجارية ومدى لونه، على مضادات الأكسدة وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.”
إذا كنت ترغب في الانغماس في هذا العلاج في كثير من الأحيان، يقترح شابيرو بعض التعديلات لجعله أكثر صحة. أولاً، استبدلي الحليب أو الكريمة الثقيلة بحليب نباتي غير محلى مثل اللوز. اختر مسحوق الكاكاو بدلاً من خليط الشوكولاتة الساخنة وأضف إليه رقائق الشوكولاتة الداكنة والقرفة. لتحليته، جرب فاكهة الراهب أو قطرات ستيفيا.
يمكنك أيضًا صنعها من الشوكولاتة المكسيكية الساخنة مع قليل من الفلفل الحار وإما ميزكال أو التكيلا العضوية، والتي يقول أحد أطباء الجهاز الهضمي إنها أكثر المشروبات الكحولية صحة.
“أولاً، [tequila and mezcal] وقال شابيرو: “تختلف عن غيرها من الكحوليات لأنها منبهات وليست مثبطات، مما قد يحسن مزاجك”. “ثانيًا، أنها مصنوعة من الصبار بنسبة 100٪، وهو غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على ألياف تسمى الإينولين والتي يمكن أن تساعد في عملية الهضم وصحة الأمعاء. كما أنها خالية من السكر وقليلة السعرات الحرارية.
