هل هذا هو قاتل الحبوب الأكثر طلبًا؟
كشف موظف سابق في إدارة الغذاء والدواء عما يدعي أنه حبوب الإفطار الأكثر ضررًا في السوق الأمريكية.
وقال الدكتور دارين ديتويلر، الذي عمل سابقًا كخبير في مجال سلامة الأغذية في الوكالة، لصحيفة ديلي ميل إن حلقات فروت من شركة كيلوج هي الأسوأ في المجموعة، مشيرًا إلى أن حلقات قوس قزح “تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مستويات عالية”. من السكريات المضافة والأصباغ الاصطناعية والمواد الحافظة المرتبطة بالمخاوف الصحية.
وبالنظر إلى قائمة المكونات الضارة في الحبوب المعبأة، يقول ديتويلر إن السكر الزائد هو الأقل بغضًا.
يحتوي كوب واحد من Froot Loops على 12.35 جرامًا من السكر، أي ما يقرب من نصف الكمية اليومية الموصى بها للأطفال. ومع ذلك، كما يوضح ديتويلر، فإن حجم الحصة غير واقعي لأن معظم الأطفال يأكلون أكثر من الكوب الواحد الموصى به.
اللون الأحمر الساطع الموجود في Froot Loops يأتي بفضل Red 40، وهي مادة مضافة مثيرة للجدل مرتبطة بعدد كبير من المشاكل الصحية.
وقد أسفرت دراسة أجريت عام 2022 عن نتائج “مثيرة للقلق” حول تأثيرات Red 40 – الذي يُسمى أحيانًا أحمر Allura – على الجهاز الهضمي البشري.
وزعم باحثون من جامعة ماكماستر في أونتاريو بكندا أن الصبغة الاصطناعية يمكن أن تسبب القولون العصبي وأمراض كرون بعد ملاحظة المؤشرات الحيوية للضرر في خلايا الأمعاء لدى الفئران.
ويأتي إعلان الطبيب الجيد في الوقت الذي قام فيه أكثر من 1000 من محبي الحبوب والناشطين في مجال الصحة بمسيرة إلى مقر شركة كيلوج في ميشيغان يوم الثلاثاء، مطالبين بوضع حد “للإضافات الضارة” التي يتم حقنها في دفعات المنتجات الأمريكية مثل Froot Loops وApple Jacks.
تم تسليم أكثر من 400 ألف توقيع إلى مكاتب شركة أغذية الإفطار العملاقة في باتل كريك، لمطالبتها بإزالة الأصباغ الاصطناعية والمواد الحافظة التي يُلقى عليها باللوم في العيوب الصحية والمشاكل السلوكية لدى بعض الأطفال.
وجاء في العريضة: “نحن الآن في عام 2024، ولا تزال شركة Kellogg's تبيع العديد من الحبوب ذات الألوان والنكهات الاصطناعية في أمريكا، والتي تستهدف جميعها الأطفال الصغار”. “والأسوأ من ذلك هو أن شركة Kellogg تواصل إطلاق حبوب جديدة للأطفال مليئة بالمكونات الاصطناعية، مثل Minecraft Frosted Flakes وحبوب Little Mermaid من إنتاج شركة Disney.”
أضافت الممثلة إيفا مينديز صوتها إلى الجوقة، وتحدثت على إنستغرام قائلة: “لقد نشأت على الحبوب. ما زلت أحبه ولكني لن أتناول @kelloggsus بعد الآن بعد أن اكتشفت أن العديد من المكونات التي يستخدمونها هنا في الولايات المتحدة محظورة في بلدان أخرى. لماذا؟ لأنها ضارة للأطفال.”
في مارس/آذار من هذا العام، هاجم جيسون كارب، مستثمر شركة كيلوج، ومؤسس ورئيس شركة الأطعمة الصحية HumanCo، شركة كيلوج، مؤكدًا أنه “في سعيها لتحقيق أرباح قصيرة الأجل، تملأ شركة كيلوج منتجات الحبوب الأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة… بمنتجات اصطناعية ضارة”. الأصباغ، مثل الأحمر 40، والأصفر 6، والأزرق 1، بالإضافة إلى المادة الحافظة BHT.
وزعم كارب أن شركة Kellogg's تدرك جيدًا مخاطر هذه المواد المضافة. واستشهد ببحث أجراه مركز العلوم في المصلحة العامة يربط بين الأصباغ وتلف الأعضاء والسرطان والمشكلات السلوكية وفرط النشاط.
أثار الرئيس التنفيذي لشركة Kellogg، غاري بيلنيك، ضجة في شهر فبراير عندما اقترح أن تناول الحبوب على العشاء هو الحل لارتفاع تكاليف البقالة.
تقول إدارة الغذاء والدواء إن المضافات الملونة آمنة للاستهلاك عند استخدامها وفقًا للوائحها وأنه لم يتم إثبات وجود علاقة سببية بين المواد الكيميائية والآثار السلوكية لدى الأطفال.
“تشير الأدلة العلمية إلى أن معظم الأطفال ليس لديهم أي آثار ضارة عند تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات ملونة، ولكن بعض الأدلة تشير إلى أن بعض الأطفال قد يكون لديهم حساسية تجاهها”، كما تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
في عام 2015، تعهدت شركة Kellogg بإزالة الألوان والمكونات الاصطناعية من منتجاتها بحلول نهاية عام 2018.
Red 40 وYellow 5 – وكلاهما يستخدم لصنع Froot Loops في الولايات المتحدة ولكن ليس في الخارج – محظوران تمامًا في المملكة المتحدة.
تحظر اليابان أيضًا استخدام مادة Red 40، وتحظر كندا استخدام المادة الحافظة BHT. في حين أن النسخة الأمريكية من Froot Loops مليئة بالأصباغ الغذائية ذات الأساس النفطي، فإن النظير الكندي للحبوب يحتوي على أصباغ طبيعية أكثر، مثل عصير الجزر والبطيخ والتوت المركز.
“إن جودة وسلامة أغذيتنا هي أولويتنا القصوى. إن منتجاتنا – والمكونات التي نستخدمها لتصنيعها – متوافقة مع جميع القوانين واللوائح ذات الصلة المعمول بها، ونظل ملتزمين بوضع علامات على مكوناتنا بشكل شفاف حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ خيارات بسهولة بشأن الطعام الذي يشترونه، “كتبت شركة WK Kellogg في بريد إلكتروني إلى البريد.
“اليوم، أكثر من 85 بالمائة من مبيعاتنا من الحبوب لا تحتوي على ألوان من مصادر صناعية. في الواقع، نحن نبتكر باستمرار حبوبًا جديدة لا تحتوي على ألوان من مصادر صناعية عبر أكبر علاماتنا التجارية، مما يوفر خيارات واسعة من الأطعمة المغذية للمستهلكين. “يتوافق هذا النهج مع التزامنا بتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة.”
يبدو أن هذه التفضيلات تتجه نحو المكونات النظيفة.
في وقت سابق من هذا العام، وقع حاكم كاليفورنيا جافين نيوسوم على قانون سلامة الأغذية المدرسية في كاليفورنيا ليصبح قانونًا، وهو الأول من نوعه في الولايات المتحدة الذي حظر ستة أصباغ موجودة في الوجبات والمشروبات والوجبات الخفيفة المقدمة في كافتيريات المدارس.
