قبل ثلاث سنوات، اعتقد ديفلين دونالدسون أن مرض السكري هو حكم بالسجن مدى الحياة.
تم تشخيصه على أنه من النوع الثاني بعد إصابته بسكتة دماغية، وشعر باليأس بشأن إدارة حالته.
قال دونالدسون لموقع Business Insider: “ما أفهمه هو أن مرض السكري هو شيء تعيش معه طوال حياتك”. “بمجرد أن حصلت عليه، كان لديك.”
Ozempic، الحقن الأسبوعي المشهور الآن باستخدامه كوسيلة مساعدة لإنقاص الوزن، لم يفي بالغرض. وبعد 10 أشهر من تناول الدواء، لم يخسر سوى 5 إلى 10 أرطال من وزنه وظل مستوى السكر في دمه مرتفعًا بشكل مستمر.
“لقد استسلمت نوعًا ما ولم أتبع نظامًا غذائيًا مفيدًا حقًا” ، اعترف.
لكن كل شيء تغير عندما بدأ دونالدسون في استخدام تطبيق “التوأم الرقمي” لمراقبة نسبة السكر في الدم، والطعام، والتمارين الرياضية، والنوم، والأدوية.
وفي ستة أشهر فقط، فقد أكثر من 40 رطلاً من وزنه، وهدأ مرض السكري لديه، وخفض ضغط الدم والكوليسترول، وتخلص من العديد من أدويته.
على طول الطريق، قام دونالدسون بتجديد نظامه الغذائي، والإكثار من الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط، واستبدال الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة بالمكسرات. ثم كانت هناك الفطائر. الكثير والكثير من الفطائر – ولكن مع لمسة صحية.
وقال لـ BI: “لقد كان عالم مرض السكري تاريخياً مربكاً للغاية وهبط إلى “أوه، حسناً، إليك هذه الحلوى الخالية من السكر التي يمكنك تناولها”. “دون أن أقول: “هذه هي الطريقة التي تتقبل بها الحياة”.”
وصفة فطيرة دونالدسون الصديقة لمرض السكري ستغير قواعد اللعبة.
وقال للمنفذ: “أفضل من أي من الأشياء التي كانت لدي من قبل والتي اعتقدت أنني لا أستطيع التخلي عنها أبدًا”.
هذه الفطائر المليئة بالبروتين ليست لذيذة فحسب، بل إنها مفيدة لك أيضًا.
فهي مصنوعة من دقيق اللوز، وتوفر ضعف البروتين وأربعة أضعاف الألياف الموجودة في الدقيق العادي، دون ارتفاع نسبة السكر في الدم.
إليكم وصفة سلاح دونالدسون السرية:
مكونات:
- 3 بيضات كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم
- ½ ملعقة صغيرة ستيفيا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 2 كوب دقيق اللوز المقشر والمطحون جيدًا (8 أونصة)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- رذاذ زيت الأفوكادو للشواية
الاتجاهات:
- في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا والحليب كامل الدسم والستيفيا والملح.
- يُضاف دقيق اللوز تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
- ضجة في صودا الخبز.
- قم بتسخين صينية غير لاصقة أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- رش صينية الخبز بزيت الأفوكادو.
- استخدمي مغرفة ربع كوب لإسقاط الخليط على صينية الخبز.
- اطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تنتفخ، ويصبح لونها بنياً ذهبياً، وتنضج بالكامل.
