تحدث عن الاستحمام في المواد الغذائية.
إذا كنت تتطلع إلى تناول الطعام بشكل أكثر صحة – وتوفير بعض المال عن طريق زراعة طعامك في المنزل – يقول الطاهي الويلزي والمؤثر Gaz Oakley إنه لا يوجد مصنع أسهل للاختيار من النمو الذي يمكنك نموه في حمامك.
إنها عالية في مضادات الأكسدة والمواد المغذية التي تعزز صحة القلب والدماغ ، ولكن الأفضل من ذلك كله ، إنها صيانة منخفضة للغاية بحيث يمكنك مشاهدتها تنمو أثناء غسل شعرك.
وقال أوكلي لصحيفة “بوست”: “أفضل شيء يمكنك أن تنموه في منزلك – في أي مكان ، بدون ضوء على الإطلاق – هو الفطر ، صدق أو لا تصدق”. “وأفضل ما ينمو هو فطر أويستر. إنه أسهل.”
من المنطقي: الفطر نوع من الفطريات – وكذلك العفن ، والذي يمكن أن ينمو بسهولة في الجص ويسد في حمامك إذا لم تكن حذراً.
هكذا يقول أوكلي لوضع تلك البيئة الرطبة للاستخدام الجيد. تحتوي فطر المحار على طن من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والفولات والفيتامينات B2 و B3 و B5.
إنها عالية في مضادات الأكسدة ، التي تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مثل السرطان. لديهم أيضا بيتا جلوكان ، والتي هي رائعة لصحة القلب.
تشير الدراسات إلى أن تناولها يمكن أن ينظم نسبة السكر في الدم في مرضى السكر ، وتعزيز نظام المناعة لديك ودعم صحة الأمعاء.
“مع الفطر ، فهي دورة كاملة ، لذلك كل ما عليك فعله هو النفقات الأولية لشراء بعض تفرخ الفطر” ، أوضح.
ابدأ مع دلو مع بعض الثقوب وجروح الخشب أو نشارة الخشب.
وقال: “عليك أن تبطست نشارة الخشب ، مما يعني فقط وضع الماء المغلي فوقه ، وتركه بين عشية وضحاها ، وتركه يبرد ، وتدفق الماء بعيدًا ، ثم تنهار في تفرخ الفطر”.
“أنت تتركها في مكان ما من التهوية بشكل جيد ولكن رطبة – لذا فإن الحمام أو الحمام رائع.”
في غضون أسبوعين ، ستبدأ الفطر في الظهور.
وقال: “إنهم ينموون أمام عينيك ، وهم فاكهة مرتين. لذا تحصل على حصاد من فطر المحار الجميل مرتين”.
“لقد حصلت على إمدادات من الفطر باستمرار ، إذا أردت ذلك. لذلك إذا فشل كل شيء آخر ، فانتقل إلى زراعة الفطر في منزلك. إنه أمر لا يصدق”.
قام مؤخرًا بحصاد فطر المحار الذي يزن أكثر من رطل – وكان سيكلف حوالي 20 دولارًا من متجر بقالة.
لقد استخدمها لصنع مجموعة الفطر الفراولة على الفراولة ، وهي إحدى وصفاته المفضلة من كتابه الجديد ، “نبات إلى لوحة: وصفات نباتية لذيذة ومتعددة الاستخدامات.”
قال: “لقد زرت جامايكا على مدار السنوات القليلة الماضية ، وقد ألهمني كثيرًا”. “أنا أزرع أشياء مثل غطاء المحرك الاسكتلندي والفلفل الحار والبصل الأخضر والزعتر والثوم ، وهم نوع من المكونات الرئيسية في المطبخ الجامايكي.”
إذا كنت تتطلع إلى النمو أكثر في المنزل ولكنك لا تنعم بإبهام أخضر ، فقد شارك Oakley سابقًا ثلاثة أطعمة صحية أخرى يسهل نموها على عتبة النافذة.
