إن ابتلاع “لحوم الأعضاء” من كبد الحيوانات والقلوب والكلى يمكن أن يجعل انقطاع الطمث أسهل

أحدث جنون المكملات قد يبدو للوهلة الأولى.

يلجأ عدد متزايد من النساء إلى مكملات اللحوم أثناء فترة انقطاع الطمث، على أمل أن تتمكن الكبسولات المعبأة بالمغذيات من تخفيف الأعراض ودعم صحتهن العامة من خلال السفينة الدوارة الهرمونية.

لكن هل يرقون إلى مستوى الضجيج؟ تحدثت صحيفة The Post مع إيمي شابيرو، وهي اختصاصية تغذية وأخصائية تغذية مسجلة، للحصول على الحقيقة وراء هذا الاتجاه – ولماذا قد يكون من الأفضل لبعض النساء تخطيه.

لماذا تتغير احتياجات المرأة الغذائية أثناء انقطاع الطمث؟

وأوضح شابيرو، مؤسس ومدير شركة Real Nutrition، أنه أثناء التغيير، “تتغير الاحتياجات الغذائية والأولويات الفسيولوجية”.

يمكن أن تؤثر التقلبات الهرمونية على كل شيء بدءًا من صحة العظام وتكوين الجسم وحتى الإدراك ومخاطر القلب والأوعية الدموية.

وقال شابيرو: “أوصي بتركيز المزيد من الاهتمام على تناول كمية كافية من البروتين”، مقترحاً أن تهدف النساء إلى استهلاك 1.2 إلى 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم المثالي كل يوم.

كما توصي النساء بإعطاء الأولوية للكالسيوم وفيتامين د للحصول على عظام قوية، وفيتامينات ب للطاقة والميثيل، والمواد المغذية المضادة للالتهابات مثل أوميغا 3 وفيتامين سي.

وأشارت إلى أن “امتصاص العناصر الغذائية يمكن أن يتغير مع تقدم العمر … لذا فإن المراقبة والمكملات المستهدفة أو الاختيارات الغذائية الذكية تصبح أكثر أهمية”.

هل يمكن أن تساعد مكملات اللحوم العضوية؟

وقال شابيرو: “تعد اللحوم العضوية من بين الأطعمة الكاملة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية الموجودة هناك”.

تحتوي الكميات الصغيرة من الكبد أو القلب أو الكلى أو الأعضاء الأخرى على بروتينات مركزة ومغذيات دقيقة يصعب الحصول عليها من اللحوم العضلية أو النباتات وحدها.

وأوضحت: “بسبب هذا المظهر، يمكنها سد الفجوات الشائعة بسرعة – على سبيل المثال، فيتامين ب12 والحديد للأشخاص الذين لديهم مخزون منخفض – ودعم الطاقة وصحة الدم ووظيفة المناعة عند استخدامها باعتدال”.

وقال شابيرو إن مكملات اللحوم العضوية يمكن أن تكون مفيدة للنساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث أو انقطاع الطمث اللاتي يعانين من نقص المغذيات أو انخفاض تناول البروتين الحيواني. وهي عادةً ما تجمع أعضاء مثل الكبد والقلب والكلية في مسحوق مناسب ومجفف بالتجميد ومتوفر في شكل كبسولة.

رعاية القليل من الكبد؟

الكبد، الذي يطلق عليه غالبًا “الفيتامينات الطبيعية”، غني بالعناصر الغذائية بشكل خاص. المكملات الغذائية التي تحتوي عليه يمكن أن تدعم النساء اللاتي يعانين من انخفاض فيتامين ب12، مما قد يؤدي إلى تفاقم التعب وتقلب المزاج وضباب الدماغ الذي يحدث عادة أثناء انقطاع الطمث.

كما أنه غني بفيتامين B6، وهو عنصر غذائي رئيسي لإنتاج السيروتونين، وهو الناقل العصبي الذي يشعرك بالسعادة والذي ينخفض ​​أثناء انقطاع الطمث ويمكن أن يساهم في تقلب المزاج وزيادة القلق.

توفر مكملات الكبد أيضًا حديد الهيم، الذي يتم امتصاصه بكفاءة أكبر من الحديد النباتي. غالبًا ما تشهد النساء اللاتي يعانين من دورات شهرية غزيرة في فترة ما قبل انقطاع الطمث انخفاضًا في مستويات الحديد لديهن، ويمكن أن تساعد المكملات الغذائية في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

أكل الأحشاء

وفي الوقت نفسه، يحتوي كل من كبد البقر والكلى على فيتامين أ، الذي ينظم إنتاج الهرمونات ويدعم صحة الجلد. وهذا مهم بشكل خاص أثناء انقطاع الطمث، عندما يؤدي انخفاض هرمون الاستروجين إلى الجفاف والترقق والتجاعيد.

كما يعزز فيتامين أ وظيفة المناعة، وهي فائدة مهمة حيث تتضاءل المناعة بشكل طبيعي مع تقدم العمر.

ثم هناك الإنزيم المساعد Q10 (CoQ10)، الموجود في الكبد والقلب، والذي يساعد على إنتاج الطاقة الخلوية والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية – وهو مصدر قلق رئيسي للنساء بعد انقطاع الطمث.

أعضاء مثل الكبد والكلى والقلب واللسان غنية أيضًا بالزنك، مما يدعم المناعة والجلد والتئام الجروح

يساعد الريبوفلافين الموجود في هذه الأعضاء على إنتاج الطاقة، والتوازن الهرموني والإدراك، بينما يخفض مستوى الهوموسيستين، وهو عامل خطر لكسور العظام وهشاشة العظام.

وأشار شابيرو إلى أنه “مع كل ما قيل، فإن الأدلة السريرية التي تظهر على وجه التحديد أن مكملات الأعضاء تنتج نتائج أفضل لانقطاع الطمث مقارنة باتباع نظام غذائي عادي ومتوازن محدودة. يمكن أن تكون العناصر الغذائية مفيدة، لكنها ليست رصاصات سحرية”.

وأضافت: “إذا كانت المرأة تعاني من نقص (انخفاض فيتامين ب12 أو انخفاض الحديد)، فإن المكملات الغذائية المعتمدة على الأعضاء يمكن أن تكون خيارًا مناسبًا عندما يكون تناول الطعام سيئًا، ولكن من الأفضل تناولها بعد الاختبار والتوجيه من الطبيب”.

تحذير…

وقال شابيرو: “هناك بالتأكيد بعض الأشياء التي يجب البحث عنها ووضعها في الاعتبار”.

تحتوي المكملات الغذائية المعتمدة على الأعضاء، وخاصة تلك الغنية بالكبد، على فيتامين أ المشكل مسبقًا، والذي يمكن أن يتراكم ويصبح سامًا عند تناول جرعات عالية. الكثير من الحديد يمكن أن يسبب مشاكل أيضًا.

وقال شابيرو: “يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الحديد الزائدة الوراثية، أو أولئك المعرضين للخطر، تجنب حديد الهيم الإضافي من منتجات الأعضاء المركزة لأنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تلف الأعضاء”. “يجب على أي شخص يعاني من آلام المفاصل غير المبررة، أو التعب، أو ارتفاع الفيريتين أن يتم فحصه قبل تناول المكملات الغذائية الغنية بالحديد.”

قد تتفاعل مكملات الأعضاء أيضًا مع بعض الأدوية، مثل فيتامين K، مما قد يقلل من فعالية مخففات الدم مثل الوارفارين.

كما أنها يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النقرس أو مشاكل معينة في الدهون، لذلك يوصي شابيرو بمراجعة الطبيب أولاً.

لماذا لا يزال شعار “الطعام أولاً” هو السائد؟

قال شابيرو: “أوصي دائمًا باتباع النهج الغذائي الأول عندما يكون ذلك ممكنًا”.

إذا كنت تستطيع التعامل مع لحوم الأعضاء الفعلية – مثل القليل من الكبد المقلي أو القلب المطهو ​​ببطء – فهذا مثالي. الأطعمة الكاملة ليست أرخص فحسب، لكن شابيرو قال إنها تأتي مع فوائد إضافية، بما في ذلك البروتينات والدهون والفيتامينات التي غالبا ما تكون مفقودة من المكملات الغذائية.

وقالت: “أوصي بتجنب تناول جرعات عالية من المكملات الغذائية اليومية دون إشراف طبي”. “بالنسبة للعديد من الأشخاص، فإن اتباع نهج متواضع ومتقطع أو تناول طعام يعتمد على الطعام مرة واحدة أسبوعيًا هو أكثر أمانًا.”

تشعر بالقلق إزاء الذوق؟ لا تكن دجاجة.

يقول شابيرو إن رمي الأعضاء في اليخنة أو مزجها مع اللحم المفروم لصنع التاكو أو الصلصات يمكن أن يجعلها أكثر قبولا.