انهم يحبون هذه الفواكه التوت كثيرا.
فواكه وخضراوات! – غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 4½ أكواب من الفاكهة يوميًا.
وقال الدكتور ديباك فيفيك، طبيب القلب في أورلاندو هيلث في فلوريدا، لمجلة Parade الأسبوع الماضي، إن الفواكه “توفر فوائد للقلب والأوعية الدموية مثل انخفاض ضغط الدم المرتفع وتقليل تصلب الشرايين”.
نظرًا لأن الفواكه لها قيم غذائية وفوائد صحية مختلفة، يكشف فيفيك وغيره من أطباء القلب عن الأطعمة المفضلة لديهم لتعزيز صحة القلب.
قال فيفيك إنه يعشق التفاح بشدة لأنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين C والبوتاسيوم – كما أنه منخفض نسبة السكر في الدم، لذا فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وأضاف أنه يقطع التفاحة إلى شرائح لإعداد السلطة أو يأكلها كاملة كوجبة خفيفة، خاصة قبل لعب كرة المخلل.
وأوضح فيفيك: “أجد أنه يساعدني على إعطائي الطاقة اللازمة للعب ويمنع أيضًا تشنج العضلات”.
قال الدكتور سوشانت خيري، طبيب القلب في ميثوديست لو بونور للرعاية الصحية في ممفيس بولاية تينيسي، لـ Parade إنه يفضل الموز بدلاً من الموز لأنه غني بالألياف الغذائية وفيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
وأشار خير إلى أن “الألياف الغذائية تساعد على الهضم، وفيتامين C يعزز جهاز المناعة، وفيتامين B6 مهم لنمو الدماغ والأعصاب”.
قالت الدكتورة جنيفر ميريس، أستاذة أمراض القلب في كلية زوكر للطب في هوفسترا نورثويل في هيمبستيد، لموقع Today.com العام الماضي إنها تأكل دائمًا الفاكهة – مثل التفاح أو الكمثرى أو الكرز، “أي شيء يحتوي على الألياف” – كما أنها تأكل الفاكهة أيضًا. وجبة خفيفة بعد الظهر لأنها مشبعة وتساعد على الحماية من أمراض القلب.
لقد ثبت أن الألياف تخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وهما من علامات الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
قال الدكتور ساتجيت بوسري، طبيب القلب في مركز أبر إيست سايد لأمراض القلب في مانهاتن، إن المكسرات غير المملحة والفواكه المجففة هي وجباته الخفيفة المفضلة.
وقال: “الفواكه مثل التوت الأزرق، والتوت، وتوت الأكاي، وتوت الغوجي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، والتي تعتبر رائعة لحماية قلبك”.
التوت هو أيضًا الفاكهة التي يتناولها الدكتور جوي جيلبمان، طبيب القلب في كلية طب وايل كورنيل، في أغلب الأحيان.
وأشادت بخصائصها المضادة للأكسدة ومحتواها من الألياف في Parade.
