عندما يتعلق الأمر بالصحة العامة، فمن الثابت أن الخمر يعد خبرًا سيئًا، ولكن هل كل أنواع الكحول كريهة بنفس القدر؟
انتقل طبيب الجهاز الهضمي في كاليفورنيا الدكتور سوراب سيثي إلى TikTok لمشاركة اختياره المفاجئ لـ “الخيار الأكثر صحة” للشاربين.
تفضيل سيثي؟ تكيلا.
في حين أنه يوضح أنه لا يوجد أي قدر من الكحول “مفيد” لصحتك، فإن التكيلا لها ميزة أو حافة ملح على المنافسة.
ويوضح أن “التكيلا مصنوعة من نبات الصبار، وهو منخفض في السكر والكربوهيدرات”. على عكس المشروبات الكحولية المقطرة من الحبوب، التكيلا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي.
لكل صحيفة، وجد باحثون مكسيكيون من Centro de Investigación y de Estudios Avanzados Biotechnology and Biochemistry Irapuato أن الصبار الموجود في التكيلا غير قابل للهضم ولن يرفع مستويات السكر في الدم مثل المشروبات الكحولية الأخرى.
قد يؤدي التكيلا أيضًا إلى انخفاض الدواء.
اكتشف باحثون في جامعة غوادالاخارا أن الصبار الأزرق المستخدم في صنع التكيلا يمكن أن يخلق حاجزًا وقائيًا حول الأدوية المستخدمة لعلاج الأمراض المعوية ويمنع الدواء من التخفيف في المعدة.
كما ذكرت مجلة Medical News Today، يحتوي الصبار على مركبات مثل الفركتانز وفركتو أوليجوساكاريدس (FOS)، والتي قد تعمل كبريبايوتك وتعزز ميكروبات الأمعاء الصحية، وتحسن عملية الهضم، وربما تخفف من مشاكل الجهاز الهضمي.
جزء من سبب كون الخمر مضرًا للجسم هو أننا عندما نشرب الكحول، فإنه يتحلل إلى الأسيتالديهيد، وهو مادة سامة ومسرطنة معروفة تدمر الحمض النووي في الجسم وتمنعه من إصلاح الضرر.
في حين أن التكيلا تؤدي أيضًا إلى إنتاج الأسيتالديهيد، فإن العملية تكون أبطأ، مما قد يفيد الناس في الصباح التالي وعلى المدى الطويل.
يقول سيثي: “يتم استقلاب التكيلا إلى الأسيتالديهيد بمعدل أبطأ من المشروبات الكحولية الأخرى. قد يفسر هذا الأيض البطيء سبب الإبلاغ عن عدد أقل من الأشخاص الذين يعانون من آثار الكحول مع التكيلا.
وفقا لدراسة أجراها مركز العلوم السلوكية والاجتماعية لدراسات الكحول والإدمان في كلية الصحة العامة بجامعة براون، فإن السبب الرئيسي وراء تناول الكحول هو وجود منتجات التخمير المعروفة باسم المتجانسات..
تحتوي التكيلا الشفافة المصنوعة من الصبار الأزرق بنسبة 100٪ على متجانسات أقل من المشروبات الكحولية البنية التي تشترك في جثم الرف العلوي.
يلاحظ سيثيس أن “هذه الفوائد تنطبق فقط على تيكيلا الصبار بنسبة مائة بالمائة. إن خلط التكيلا مع المشروبات السكرية ينفي المزايا المحتملة.
تانيا زوكربروت، أخصائية التغذية المعتمدة لدى F-Factor Nutrition في وسط المدينة، توصي بالتكيلا لعملائها الذين يحبون شربها.
ومقارنة بجرعة واحدة من الفودكا، والتي تحتوي على 96 سعرة حرارية، تقول لصحيفة The Post، “إن جرعة التكيلا تحتوي على 64 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصنوع من الصبار وله نكهة حلوة بشكل طبيعي. وهذا يلغي الحاجة إلى الخلطات السكرية، حيث ترتفع السعرات الحرارية والكربوهيدرات حقًا.
في حين أن التكيلا قد يكون لها ساق أو ليمون على زجاجات النبيذ الأخرى، يقول سيثيس: “الخيار الأكثر صحة هو تجنب الكحول قدر الإمكان”.
