لا يوجد إجابة أو سؤال حول هذا الموضوع – هناك ثلاثة أشياء تتجنبها اختصاصية تغذية الأورام نيكول أندروز لأنها تشعر بالقلق من أنها ستزيد من خطر إصابتها بسرطان القولون وغيره من أنواع السرطان.
“المعرفة قوة، وأنا هنا لإسقاط بعض قنابل الحقيقة حول كيفية الحد من خطر الإصابة بالسرطان،” نشر أندروز، الذي كتب كتاب “The F * ck Cancer Cookbook”، مؤخرًا على موقع Instagram.
وتأتي نصيحتها في الوقت الذي تشهد فيه الولايات المتحدة ارتفاعا مثيرا للقلق في تشخيص أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والبنكرياس.
وتشهد معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، على وجه الخصوص، زيادة سريعة بين البالغين الأصغر سنا.
وقالت أندروز وهي تشارك ثلاثة أنشطة لن تجدها في حياتها اليومية: “إن تعلم طرق بسيطة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان أو تقليل خطر تكرار الإصابة به يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في صحتك العقلية والجسدية على أساس يومي”. قم بعمل قائمة.
تناول اللحوم المصنعة
يتم تمليح اللحوم المصنعة أو معالجتها أو تدخينها أو حفظها كيميائيًا لفترة صلاحية طويلة. تشمل الأمثلة اللحوم اللذيذة والنقانق والهوت دوج ولحم الخنزير المقدد ولحم البقر المحفوظ ولحم الخنزير والبيبروني ولحم البقر المقدد.
وصنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها “مادة مسرطنة للإنسان” في عام 2015 بسبب “أدلة كافية من الدراسات الوبائية على أن تناول اللحوم المصنعة يسبب سرطان القولون والمستقيم”.
أفاد مركز إم دي أندرسون للسرطان في تكساس أن الهيم والنترات والنتريت الموجودة في اللحوم المصنعة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا المبطنة للأمعاء، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، فإن طهي اللحوم المصنعة في درجات حرارة عالية يمكن أن ينتج أمينات حلقية غير متجانسة وهيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات، وهي مواد كيميائية ثبت أنها تسبب السرطان لدى الحيوانات.
شرب الكحول
قال أندروز: “لقد حذفت كل أنواع الكحول من حياتي”. “أنا متأكد من أنك… رأيت ذلك، ربما حتى بشكل عابر اليوم، أن الكحول ممتع، فهو يساعدك على قضاء اليوم – ثقافة النبيذ الخاصة بالأم، والتخلص من التوتر، وكل تلك الأشياء. لا.”
قال الجراح العام الأمريكي فيفيك مورثي، اليوم الجمعة، إن استهلاك الكحول يزيد من خطر الإصابة بسبعة أنواع من السرطان على الأقل، بما في ذلك سرطان الثدي والأمعاء والكبد والحنجرة، ودعا الكونجرس إلى وضع ملصقات تحذيرية حول الارتباط.
وقال مورثي إن 16.4% من حالات سرطان الثدي يمكن أن تعزى إلى شرب الخمر.
يمكن أن يزيد الكحول من مستويات هرمون الاستروجين والهرمونات الأخرى المرتبطة بسرطان الثدي. وعندما يتم استقلاب الخمر في الجسم، فإنه ينتج مادة كيميائية يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وربما تؤدي إلى الأورام.
تحميل ما يصل على المكملات الغذائية
وقال أندروز: “لا تبحث عن المكملات الغذائية لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، لأنه في الواقع، الجرعات العالية من المكملات الغذائية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان”.
على سبيل المثال، تم ربط الجرعات الكبيرة جدًا من مكملات البيتا كاروتين بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.
أعلن أندروز: “أنا لا أتناول أي مكملات غذائية إلا إذا أوصى بها طبيبي”. “أحصل على كل العناصر الغذائية من الطعام.”
