يمكن أن تبدأ الوقاية من السرطان بنظامك الغذائي، وفقًا لأخصائي تغذية الأورام.
شاركت نيكول أندروز، اختصاصية التغذية ومؤلفة كتاب السكر لا يغذي السرطان: الدليل الكامل للوقاية من السرطان والتغذية ونمط الحياة، مقطع فيديو على TikTok يكشف عن الأمرين اللذين يمكن أن يزيدا من خطر الإصابة بالسرطان – والأطعمة والمشروبات. هذا لا.
وقال أندروز في مقطع الفيديو الذي حصد منذ ذلك الحين أكثر من 18 ألف مشاهدة منذ نشره قبل يوم واحد: “اللحوم المصنعة والكحول هما الوحيدان اللذان سيزيدان خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان المختلفة عند استهلاكهما”.
ويتفق خبراء السرطان الآخرون.
وفي عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة.
تشمل اللحوم المصنعة لحم الخنزير والنقانق والهوت دوج والبيبروني واللحوم اللذيذة مثل لحم البقر المشوي والديك الرومي، وفقًا لموقع مركز إم دي أندرسون للسرطان بجامعة تكساس.
يقول ليندسي ولفورد، اختصاصي التغذية الصحية في مركز إم دي أندرسون للسرطان، على موقعه: “تظهر الأبحاث أن تناول اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بسرطان المعدة والقولون والمستقيم”.
الباحثون ليسوا متأكدين تمامًا من سبب تسبب اللحوم المصنعة في الإصابة بالسرطان، لكنهم يعتقدون أنه قد يكون ناجمًا عن النترات ودرجات الحرارة المرتفعة المستخدمة في المعالجة.
الكحول هو مادة مسرطنة معروفة أخرى.
“جميع المشروبات الكحولية، بما في ذلك النبيذ الأحمر والأبيض والبيرة والمشروبات الكحولية، مرتبطة بالسرطان. كلما شربت أكثر، زاد خطر الإصابة بالسرطان، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.
يزيد الكحول من خطر الإصابة بالسرطان، لأن جسمك، على عكس معظم الأطعمة، لا يهضم الكحول. وبدلاً من ذلك، يقوم جسمك بتفكيك الكحول إلى مادة كيميائية تسمى الأسيتالديهيد والتي تدمر الحمض النووي في الجسم وتمنع الجسم من إصلاحه.
قالت أندروز إنها سُئلت عن “عشرات الأطعمة” وما إذا كانت تسبب السرطان أم لا، وشاركت أكثر الأطعمة شيوعًا التي سُئلت عنها والتي لا تفعل ذلك.
وهي تشمل مشروبات الطاقة والمنتجات غير العضوية والأصباغ الغذائية والمشروبات الغازية الخاصة بالحمية والمحليات الصناعية والبيض ومنتجات الألبان والغلوتين.
وأوضحت: “أقول لك أن هذا يعتمد على عقود من البحث… البحث في جميع أنحاء العالم مع البشر”.
تواصلت The Post مع اختصاصي التغذية للتعليق.
طرح العديد من المعلقين أسفل مقطع الفيديو الخاص بها أسئلة حول الأطعمة المسببة للسرطان.
“هل هناك كمية آمنة من اللحوم المصنعة؟” سأل شخص واحد.
وأوضحت: “لا 😅”.
“هل يتم استهلاك اللحوم المصنعة أو الكحول مرتين في الأسبوع أكثر من اللازم؟ هل سيزيد هذا المبلغ من المخاطر؟ تساءل آخر.
“سوف 🙏 نبذل قصارى جهدك!” أجاب أندروز.
سألها الناس أيضًا عن أنواع السرطان التي تسببها اللحوم والكحول.
وقال أندروز: “اللحوم هي سرطان القولون والكحول هي الكبد والثدي والقولون والفم والحنجرة والمريء”.
يقول أندروز إن أصباغ الطعام ومشروبات الطاقة من غير المعروف أنها تسبب السرطان، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظرت أشياء مثل اللون الأحمر رقم 3 هو مستحضرات التجميل، بسبب أبحاث حيوانية غير منشورة تربطها بسرطان الغدة الدرقية، حسبما ذكرت صحيفة واشنطن بوست.
حتى لو لم يكن هناك خطر معروف للإصابة بالسرطان، فهذا لا يعني أنه مفيد لك.
قد يتم حظر الأطعمة والمشروبات الخفيفة الشهيرة، بما في ذلك مشروبات الطاقة مثل جاتوريد، في العديد من الولايات الأمريكية بحلول عام 2027 بسبب الإضافات السامة في مكوناتها.
