أصبحت أواني الطبخ البلاستيكية السوداء عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ، ولكنها قد تكون ضارة.
وجدت دراسة جديدة أن بعض العناصر تحتوي على مستويات عالية من مثبطات اللهب المسببة للسرطان واختلال الهرمونات، وفقا لبيان صحفي.
اختبرت الدراسة الخاضعة لمراجعة النظراء التي أجراها باحثون في Toxic-Free Future ومعهد أمستردام للحياة والبيئة في جامعة Vrije Universiteit، 203 منتجات منزلية مصنوعة من البلاستيك الأسود – وكان 85٪ منها يحتوي على تركيزات عالية من المثبطات. تم نشره في مجلة الكيمياء .
وأوضحت ميغان ليو، المؤلفة المشاركة في الدراسة ومديرة العلوم والسياسات في Toxic-Free Future، أن المثبطات هي نفسها الموجودة في الإلكترونيات، مثل أجهزة التلفاز أو الهواتف المحمولة أو أجهزة الكمبيوتر.
وينطبق هذا بشكل خاص على العناصر البلاستيكية السوداء – وليس تلك ذات الألوان الأخرى – لأن المكونات الإلكترونية المعاد تدويرها والتي تستخدم مثبطات اللهب تميل إلى اللون الأسود.
وقال ليو: “لا ينبغي استخدام هذه المواد الكيميائية المسببة للسرطان في البداية، ولكن مع إعادة التدوير، فإنها تدخل بيئتنا ومنازلنا بأكثر من طريقة”. “المستويات العالية التي وجدناها مثيرة للقلق“.
وأوضحت الدراسة أن إعادة تدوير المواد البلاستيكية المستخدمة في الإلكترونيات يمكن أن تؤدي في النهاية إلى إعادة استخدامها في الأدوات المنزلية التي لا تتطلب مثبطات اللهب، مما يؤدي في النهاية إلى “تعرضات عالية وغير ضرورية” يمكن أن تكون خطيرة – خاصة للأطفال والنساء في سن الإنجاب.
وتشمل المخاوف الصحية ذات الصلة الإصابة بالسرطان، واضطرابات الغدد الصماء، والسمية العصبية، والسمية الإنجابية والتنموية، وفقًا للباحثين.
وعلى الرغم من أنهم لم يكشفوا عن العلامات التجارية أو الشركات المصنعة المحددة، فقد تم العثور على أعلى مستويات مثبطات اللهب في الملاعق وصواني السوشي والقلائد المزينة بالخرز.
إحدى المواد الكيميائية التي تم اكتشافها في الأواني هي المادة المحظورة عشاري البروم ثنائي الفينيل، والتي كانت تستخدم سابقًا في صناعة الأغلفة الإلكترونية. وكشفت الدراسة أن المادة تستمر في التسرب إلى منازلنا من خلال البلاستيك المعاد تدويره.
وقالت هيذر ستابلتون، أستاذة روني ريشيل جارسيا جونسون المتميزة في جامعة ديوك: “تظهر هذه النتائج بوضوح أن الإلكترونيات التي تحتوي على مثبطات اللهب، مثل الأغلفة الخارجية لأجهزة التلفاز الكبيرة، يتم إعادة تدويرها في حاويات وأدوات تخزين المواد الغذائية”. بيان.
“في حين أنه من الضروري تطوير أساليب مستدامة عند معالجة النفايات البلاستيكية، يجب علينا توخي بعض الحذر والتأكد من أننا لا نساهم في التعرض الإضافي لهذه المواد الكيميائية الخطرة في المواد المعاد تدويرها.”
على الرغم من أنه يكاد يكون من المستحيل تخليص منزلك من كل ما قد يكون ضارًا، إلا أن جيمي آلان، الأستاذ المشارك في قسم علم الأدوية والسموم بجامعة ولاية ميشيغان، قال لـ HuffPost إنه يجب على الناس العمل على التخلص من أدوات المطبخ الخاصة بهم.
وقال آلان: “إذا كان بإمكانك استبدال ملاعقك تدريجياً أو استخدام الملاعق المطلية باللون الأسود بشكل أقل، فهذا أمر رائع”.
إذا لم تتمكن من استبدالها الآن، فلا بأس، لكن حاول ألا تبقيها على اتصال بالأشياء الساخنة لفترة طويلة، كما ينصح آلان. ومع ذلك، يجب استبدال الأدوات على الفور إذا ذابت أو تشوهت بسبب الحرارة.
قال آلان: “بالتأكيد، إذا قمت بإذابة الملعقة، فقد فعلت ذلك مرات عديدة لأنني نسيتها وتركتها… ارميها بعيدًا”، مضيفًا أن الطعام الذي يتم إعداده يجب رميه أيضًا.
في حين أن أدوات المطبخ المعدنية والخشبية والسيراميك كلها خيارات جيدة، إلا أن آلان يفضل المعدن لأنه أسهل في التنظيف وجيد للطهي في درجات حرارة عالية.
الخشب والسيراميك جيدان أيضًا، ولكن من الصعب تنظيفهما وتعقيمهما بشكل صحيح.
