بينما يقول المثل القديم أن تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، اكتشف العلماء معادلة جديدة لاستهلاك الفاكهة والصحة العامة.
على مدار عقد من الزمن، قام باحثون من مستشفى يانغتسي في جينتشو بالصين بتتبع 2184 رجلاً وامرأة في منتصف العمر يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
ومن خلال نشره في مجلة Frontiers in Nutrition، وجد الفريق أن أولئك الذين تناولوا ثلاث إلى أربع تفاحات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 39٪ من أولئك الذين امتنعوا عن تناول الطعام أو تناولوا أقل من واحدة في الشهر.
وتمتد الفوائد أيضًا إلى الموز.
ووجد العلماء أن تناول الفاكهة النشوية ثلاث إلى ست مرات في الأسبوع يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تقل عن 30%.
أفضل من واحد أو آخر؟ سلطة فواكه لإطالة العمر حيث وجد الفريق أن تناول كلتا الفاكهة ثلاث إلى ست مرات في الأسبوع يقلل من خطر الوفاة إلى النصف تقريبًا.
قام ويل بولسيويتز، طبيب أمراض الجهاز الهضمي ومؤلف كتاب “The Fibered Cookbook” الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز، بتحليل فوائد التفاح سابقًا.
وأشار إلى أن التفاح مصدر رائع للألياف، حيث تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم على حوالي 4.4 جرام من الألياف. يحتوي التفاح أيضًا على كمية “مجنونة” من المواد الكيميائية النباتية، والمركبات النباتية التي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.
مصدر كل المعرفة والخطيئة الأصلية هو أيضًا مصدر جيد للبروبيوتيك مثل البكتين، الذي يغذي بكتيريا الأمعاء “الجيدة”.
غالبًا ما يحتوي التفاح ذو القشرة الحمراء أو الأرجوانية الداكنة، مثل التفاح الأحمر اللذيذ، على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالتفاح ذي القشرة ذات اللون الفاتح.
وجدت دراسة سابقة أن النساء اللاتي تناولن تفاحة واحدة أو أكثر يوميًا كان لديهن خطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28٪ مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا شيئًا.
وفي الوقت نفسه، يحتوي الموز على 12% من القيمة اليومية (DV) لفيتامين C، و7% من القيمة اليومية للريبوفلافين، و10% من القيمة اليومية للبوتاسيوم، و8% من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
يعد الموز مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، والذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.
يعد الموز أيضًا مصدرًا للدوبامين ومضادات الاكسدة، والتي يمكن أن تمنع هجمة الإجهاد التأكسدي التي تسبب الشيخوخة.
توصي جمعية القلب الأمريكية بأربع إلى خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا.
