هل تتطلع إلى تسريع أهدافك في إنقاص الوزن؟
توصل بحث جديد إلى أن الصيام المتقطع وتناول وجبات أقل على مدار اليوم وتركيز تناول السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم لمدة 12 أسبوعًا على الأقل يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن أكثر من اتباع الرعاية القياسية وتلقي النصائح الغذائية.
قام باحثون من جامعة بوند في أستراليا بتحليل 29 تجربة سريرية مع إجمالي 2485 مشاركًا لمعرفة ما إذا كان من الأفضل التغيير عندما تأكل بدلاً من ما تأكله.
أدى الصيام المتقطع أو الأكل المقيد بفترة زمنية – تحديد تناول الطعام في فترة معينة من اليوم – إلى نتائج مختلطة في الدراسات السابقة.
وقد ربطت بعض الأبحاث هذه الطريقة بفقدان الوزن، وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب، وانخفاض الالتهاب وتحسين وظيفة المناعة.
لكن دراسة كبيرة أجريت هذا العام وجدت أن أولئك الذين يقصرون تناولهم للطعام على أقل من ثماني ساعات في اليوم هم أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الطعام خلال فترة تتراوح بين 12 إلى 16 ساعة.
وأفادت المراجعة الجديدة، التي نشرت يوم الجمعة في مجلة JAMA Network Open، أن الالتزام بفترة تناول الطعام لمدة ثماني ساعات في اليوم أو أقل أدى إلى فقدان أكبر للوزن.
وقرر باحثو بوند أيضًا أن المشاركين في الصيام المتقطع والذين لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى (BMI) فقدوا وزنًا أكبر من أولئك الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل.
وقالت ستيفاني شيف، اختصاصية التغذية المسجلة في مستشفى نورثويل هنتنغتون، لصحيفة The Post: “على مدى سنوات، كنت أعارض تناول الطعام المقيد بالوقت لأنني اعتقدت أنه يبدو عصرياً بعض الشيء ولم أثق به تماماً”. “ولكن مع مرور السنين وقراءتي المزيد والمزيد من الدراسات، فإنني أوصي به بشكل منتظم إلى حد ما.”
وقالت شيف، التي لم تشارك في البحث الجديد، إنها تلتزم بفترة 12 ساعة، ولكن يجب عليك تصميم خطتك بما يتناسب مع نمط حياتك واحتياجاتك الغذائية.
سواء كنت تمارس الصيام المتقطع أم لا، يوصي شيف بعدم تناول الطعام بعد الساعة 6 أو 7 مساءً
وأوضح شيف: “ما يحدث هو أن مستويات الكورتيزول ترتفع أثناء تناول الطعام”. “إذا توقفت عن تناول الطعام عند الساعة السابعة، فستحصل على الوقت لهضم طعامك، وسيبدأ التمثيل الغذائي لديك في التباطؤ، وبعد بضع ساعات، عندما تكون مستعدًا للنوم، يكون لدى الميلاتونين لديك الوقت الكافي للارتفاع ومساعدتك على النوم. “.
وقال شيف، إذا لم يكن من الممكن تناول العشاء في وقت مبكر، فيجب عليك محاولة تناول وجبة دسمة في منتصف اليوم والتقليل من تناول الطعام بحلول نهاية اليوم.
ينصح شيف قائلاً: “لا يزال بإمكانك تناول هذه الوجبة الخفيفة الصحية الصغيرة بعد ساعات قليلة من تناول وجباتك الكبيرة”.
وفي تحليلهم، وجد باحثو بوند أيضًا أن تناول السعرات الحرارية في وقت مبكر وليس متأخرًا من اليوم أدى إلى فقدان المزيد من الوزن.
وفي الوقت نفسه، كان تناول وجبات أقل على مدار اليوم مرتبطًا بـ “انخفاضات طفيفة في الوزن”.
واعترف مؤلفو الدراسة بوجود “مخاوف كبيرة” بشأن جودة 22 دراسة من أصل 29، وقالوا إنه ينبغي إجراء تجارب مع عدد أكبر من المشاركين الذين تمت متابعتهم لفترات أطول.
