Ozempic من؟
منذ ما يقرب من 10 سنوات ، كانت نورما ليونز تعاني من زيادة الوزن 40 رطلاً واعتبرت تورتيلا مجموعة غذائية رئيسية عندما كسر طبيبها الأخبار التي تفيد بأنها تعرض للسرقة.
غير راغبة في تناول الدواء ، كانت والدة لثلاث سنوات ، البالغة من العمر 60 عامًا ، مصممة على عكس الحالة بمفردها-وفعلت ، وتحولت نظامها الغذائي وصحتها في 90 يومًا فقط.
الآن لديها 1.8 مليون من متابعي Tiktok الذين يلجأون إليها للحصول على نصائح صحية للأكل والوصفات – والتطوير ، كما أخبرت The Post ، أنها لم تعد تلتزم بالنظام الغذائي الصارم الذي استخدمته لقلب تشخيصها في المقام الأول.
مرة أخرى في عام 2016 ، كانت ليون أمًا مشغولة لم تعطي الأولوية لصحتها.
قالت: “لدي ثلاثة أولاد وزوجين ، وكنت أركض وألا أعتني بنفسي”.
لقد أكلت في الغالب ما فعله أطفالها ، مما يعني الكثير من الحبوب والموز مع زبدة الفول السوداني والسندويشات والآيس كريم.
وأضافت: “أنا من أصل إسباني ، لذلك تم إلقاء كل شيء في تورتيلا في ذلك الوقت”. “الكثير والكثير من التورتيلا. ربما الكثير من الجبن أيضًا – مجرد زيادة في الغذاء الذي لم يكن جيدًا بالنسبة لي.”
على الرغم من أنها لم تكن مجنونة على الوجبات السريعة والكعك ، إلا أنها كانت تزن 180 رطلاً ولم تكن تمارس على الإطلاق.
تتذكر قائلة: “كنت أتأرجح على وزن مخيف للغاية لإطاري الذي يبلغ طوله 5 أقدام”.
الأخبار غير الحلوة
في فحص روتيني في ذلك العام ، علمت أنها رفعت A1C ، وهي مادة كيميائية في الدم المرتبط بالسكر. كانت بحزم في منطقة مرض السرعة.
الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لديهم مستويات السكر في الدم أعلى مما كان من المفترض أن يكونوا – وإن لم يكن مرتفعًا مثل شخص مصاب بتشخيص مرض السكري الكامل. دون إدارته ، يمكن أن يتقدم إلى مرض السكري الكامل ويعرض الناس لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
لقد اعتقدوا أنني سأعود خلال ثلاثة أشهر ولديهم دواء. لكنني عدت في ثلاثة أشهر وصدموا.
نورما ليون
أراد طبيب ليون أن يصف الميتفورمين ، وهو الدواء الفموي الأكثر شيوعًا لعلاج مستويات السكر السكر المرتفعة. لكن ليون لم ترغب في تناول الدواء – وكان مصممًا على إصلاح المشكلة بمفردها من خلال تغيير نمط حياتها.
تتذكر قائلة: “لذلك قلت ، هل يمكن أن نتوقف عن الأدوية ودعني أحاول معرفة ما إذا كان بإمكاننا القيام بذلك بطريقة أخرى؟”
لم يكن أطبائها مقتنعين: “لقد قالوا للتو ،” حسنًا ، حظًا سعيدًا “.
تم إرسالها في طريقها دون أي معلومات حول كيفية قيامها بذلك ، ولا نصيحة غذائية ولا إحالات إلى أخصائيي التغذية أو أخصائيي التغذية.
وقالت: “أعتقد أنهم احسبوا إلى حد كبير أنني سأعود في ثلاثة أشهر وأتناول دواء. لكنني عدت في ثلاثة أشهر وشعرت بالصدمة”.
الكربوهيدرات مقابل مرض السكري
ذهبت ليون إلى المنزل وأجرت أبحاثها الخاصة ، وسرعان ما تكرس نفسها لنظام كيتو. قالت: “لقد ألغت الكربوهيدرات تمامًا”.
عندما نأكل الكربوهيدرات ، يكسرها أجسامنا إلى الجلوكوز ، ورفع نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي الحد من الكربوهيدرات إلى تقليل طفرات السكر في الدم ، مما يساعد على إدارة مرض السكري.
شملت نظام Lyons الجديد للبيض ولحم الخنزير المقدد والجبن كل صباح ، والخس يلف بالجبن والدجاج لتناول طعام الغداء ، والكثير من اللحوم لتناول العشاء. كانت وجباتها الخفيفة هي المكسرات وعصي جبنة موزاريلا.
“كل هذه الدهون الحيوانية ، التي ، يا إلهي ، أنا ممتن لدرجة أنني لم أواجه نوبة قلبية” ، اعترفت.
لقد انخفضت 20 رطلاً في ثلاثة أشهر – وحتى عادت إلى بيكيني لأول مرة منذ 30 عامًا. لقد فقدت في نهاية المطاف ما مجموعه 40 جنيه.
وبعد ثلاثة أشهر من تشخيصها ، عادت إلى الطبيب – التي أخبرتها أنها حصلت على مستويات A1C ولم تعد مسبقة التعلم. قال ليون إنهم “صدموا”.
عملت كيتو العجائب – لماذا قررت التخلص منها
على الرغم من أنها تمكنت من الحصول على تقدم ضخم مع صحتها على كيتو ، إلا أنها لم تعد تلتزم بالنظام الغذائي الثقيل-ولا توصي به.
إلى جانب بعض الآثار الجانبية غير السارة ، مثل نقص الطاقة ، أدركت أنها ببساطة لم تكن مستدامة. بعد كل شيء ، أرادت أن تكون قادرة على الاستمتاع بنفسها مع الأصدقاء والعائلة.
وصلت دراسة أجرتها طب ستانفورد في عام 2022 إلى استنتاج مماثل ، ووجدت أن النظام الغذائي المتوسط ووجود كيتو كان لهما آثار مماثلة على السكر في الدم والوزن والعديد من المؤشرات الصحية الأخرى-لكن النظام الغذائي Keto المقيد للغاية كان أكثر صرامة للالتزام به.
كما أنه ألغى بعض الأطعمة الجيدة.
وأشار كريستوفر غاردنر ، الدكتوراه ، الذي كان المؤلف الرئيسي للدراسة ، “كلما كان أقل من الكربوهيدرات التي تذهب إليها ، كلما قمت بمسح مجموعات الطعام بأكملها والتي تعتبر كثيفة وصحية للغاية”.
وأضاف “تقييد السكريات المضافة والحبوب المكررة والتأكيد على إدراج الخضروات يجب أن يكون هو التركيز”. “لا يوجد سبب لتقييد الأطعمة الكربوهيدرات ذات الجودة الصحية في القلب.”
كيف تدير نسبة السكر في الدم اليوم
في النهاية ، بدأ السكر في الدم في ليون في الارتفاع مرة أخرى. لقد تعلمت من أخصائي التغذية أنك تحتاج فعليًا إلى بعض الكربوهيدرات المعقدة في نظامك الغذائي لتحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم.
في هذه الأيام ، تتناول نظامًا غذائيًا خاليًا من السكر. إنها تعتمد أيضًا على Stelo by Dexcom ، وهو مستشعر للجلوكوز الصغير الذي يمكن ارتداؤه يرسل معلومات حول مستويات السكر في الدم إلى هاتفها.
وقالت: “في ذلك الوقت ، لم أكن أعتقد أنني أستطيع أن آكل أي كربوهيدرات على الإطلاق خوفًا من ارتداء الجلوكوز ، لكن المستشعر يظهر لي أنني الآن قادر على تناول الكربوهيدرات” ، مشيرة إلى أن الأمر كله يتعلق بتناولها في الوقت المناسب وإقرانها بأطعمة أخرى.
ما يمكنك فعله
أكد ليون أن أهم شيء عندما تكافح مع مرض السكري هو معرفة أرقام الجلوكوز.
وهي توصي أيضًا باقتران الكربوهيدرات مع البروتين. على سبيل المثال ، يمكن أن تجعل دقيق الشوفان وحدها ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم – ولكن إضافة مغرفة من مسحوق البروتين وملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني وهي بخير.
الألياف أداة أخرى جيدة. وأشارت إلى طريقة اللوحة غالبًا ما يتم ترقيتها من قبل جمعية السكري الأمريكية.
وقالت: “طريقة اللوحة هي نصف طبقك مع خضار مملوءة بالألياف ، وربع طبقك مع بروتين ، وربع من صحنك مع كربوهيدرات معقدة”. “ابدأ بالألياف أولاً. لذا أكل الخضار الخاصة بك أولاً ، كما تعلمون ، وبعد ذلك يمكنك الذهاب إلى البروتين الخاص بك ثم الكربوهيدرات الخاصة بك ، للحصول على استجابة أبطأ بكثير في السكر في الدم.”
