ملء إيه يصل!
تعد الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم عنصرًا أساسيًا في الصحة العامة، حيث يتم هضمها وامتصاصها بشكل أبطأ، مما يعني أننا عندما نأكلها، نشعر بالشبع لفترة أطول.
النظام الغذائي الذي يحتوي على هذه الأطعمة يدعم إدارة الوزن عن طريق زيادة الشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية مع تثبيت مستويات السكر في الدم، وهو أمر ضروري لمرضى السكر.
ما هي الأطعمة التي تتناول الكعكة لدعم فقدان الوزن ومستويات الكوليسترول الصحية والسكر في الدم؟ شاركت فارشا خاطري، وهي معالجة غذائية مسجلة في Prowise Healthcare، أفضل أربعة اختيارات لها مع SheFinds هذا الأسبوع – البقوليات والتوت والشوفان والمكسرات.
البقوليات
بالإضافة إلى كونها منخفضة بشكل طبيعي في الدهون المشبعة ومليئة بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، تعد البقوليات مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي.
إن دمج البقوليات مثل الفول والحمص والعدس في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول لديك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح خاطري لموقع SheFinds أن “هذه الأطعمة هي مصادر غنية بالبروتينات والألياف والمعادن الأساسية التي تجعلها مفيدة بشكل استثنائي في فقدان الوزن والتحكم في السكر وتحسين مستويات الكوليسترول السيئ”. “تحتوي البقوليات على كربوهيدرات معقدة يتم هضمها بوتيرة بطيئة، وبالتالي تجنب الزيادات المفاجئة في مستويات الجلوكوز في الدم مع توفير الوقود المستمر.”
تشير الأبحاث إلى أن البقوليات يمكن أن تحاكي تأثيرات الأدوية مثل Ozempic وWegovy في القضاء على الجوع.
التوت
التوت غني بالألياف الغذائية، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين.
يبطئ البكتين معدل امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
يعتبر التوت أيضًا نعمة معروفة للشريط.
وأشار خاطري: “لقد وجد أن مضادات الأكسدة والبوليفينول التي يتم الحصول عليها من التوت تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، المسؤولة عن العديد من حالات أمراض القلب”.
وكما ذكرت صحيفة The Post، فإن تناول الفراولة والتوت يومياً قد يقلل من فرص الإصابة بالخرف.
الشوفان
بفضل محتواه العالي من الألياف، فإن الشوفان يبطئ عملية الهضم. يحتوي الشوفان أيضًا على بيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان تظهر أنها تخفض نسبة الكوليسترول عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجسم.
“الشوفان هو طعام عالي التغذية ومنخفض نسبة السكر في الدم … وهو خيار مثالي لوجبات الإفطار التي تهدف إلى الحفاظ على الطاقة طوال اليوم،” شارك خاطري مع SheFinds.
وأضافت: “فيما يتعلق بفقدان الوزن، فإن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان تزيد من الشبع عن طريق تكوين مادة هلامية داخل الأمعاء، وبالتالي تساعد في تقليل إجمالي استهلاك الطاقة من خلال تعزيز الامتلاء على مدى فترات طويلة”.
ولكن ليس كل الشوفان متساوي.
وكما أوضح الدكتور ميجين براون العام الماضي في مقطع فيديو انتشر على نطاق واسع، “في حين أن دقيق الشوفان هو طعام منخفض نسبة السكر في الدم، فإن بعض الأصناف – خاصة مع السكر المضاف – [are] ليست مثالية للأشخاص الذين يراقبون نسبة السكر في الدم لديهم.
وقال براون إن الشوفان مصدر جيد للألياف، ولكن يجب عليك اختيار قطع الفولاذ بدلاً من النكهة.
المكسرات
المكسرات هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. عند تناولها على الجلد، تعد المكسرات أيضًا مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية.
وفي حين قد يرفض الناس المحتوى العالي من الدهون والسعرات الحرارية في المكسرات، يؤكد خاتري أن “مستويات البروتين والألياف العالية تجعل المكسرات فعالة للغاية عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن”.
وتابعت: “تساعد هذه العناصر في السيطرة على الجوع وتجعل الأفراد يشعرون بالشبع، وبالتالي تثبيط الاستهلاك المفرط للطعام”. “لقد تمت الإشارة من خلال الأبحاث إلى أن أولئك الذين يقومون بإدراج المكسرات في نظامهم الغذائي لديهم نتائج أفضل في إدارة الوزن من أولئك الذين لا يفعلون ذلك، حتى لو تناولوا نفس العدد من السعرات الحرارية.”
والفوائد لا تنتهي عند هذا الحد.
تشير الأبحاث الإضافية إلى أن الاستهلاك اليومي للمكسرات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب.