يزعم تقرير فرنسي جديد أن الشباب لا يستطيعون التعرف على بعض الخضروات

يقال إن الحكومة الفرنسية تدرس خططًا لزيادة التعليم الاقتصادي المنزلي بعد دراسة جديدة تدعي أن واحدًا من كل خمسة شباب لا يستطيع التعرف على الخضروات اليومية.

استطلاع أجرته دراسة هاريس التفاعلية بعنوان “النظام الغذائي الفرنسي واليومي“يسلط الضوء على الفوارق في السلوك الغذائي بين الفئات العمرية المختلفة للسكان الفرنسيين.

أما أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 15 إلى 24 عامًا، أي ما يمثل 20%، فلا يمكنهم التمييز بين الكوسة (المعروفة أكثر في فرنسا باسم الكوسة) والخيار. وفي مواجهة صورة الكوسة، اعتقد 18% من الشباب أنهم تعرفوا على الخيار بينما اعتقد 2% أنهم رأوا الباذنجان.

ومن بين الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 24 عامًا، والذين تمت مقابلتهم أيضًا بناءً على نفس الصور، لم تكن النتائج واعدة أيضًا: 11% لا يمكنهم التعرف على الكوسة و10% يخلطون بينها وبين الخيار.

الفاكهة في عين الناظر

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الأخرى، فإن نسبة الأشخاص غير القادرين على التعرف على الفاكهة والخضروات تنخفض؛ يتم الخلط بين الجريب فروت والبرتقال الدموي بنسبة 16٪ من الفرنسيين. نسبة أقل بين الشباب دون 25 عاماً هذه المرة، 12% منهم يرتكبون نفس الخطأ.

كما تم إخضاع القرنبيط لنفس الاختبار، حيث لم يعرف سوى 4% من المشاركين في الدراسة من بين الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و24 عامًا كيفية الإجابة، مقارنة بـ 1% فقط من إجمالي السكان.

بعد هذه النتائج، قالت الوزيرة المنتدبة أوليفيا غريغوار إن الحكومة لديها رغبة في تعزيز المزيد من التثقيف الغذائي الصلب، مشيرة إلى أن التثقيف الغذائي هو “قضية صحة عامة رئيسية” و”مسألة قوة شرائية”.

ولتشجيع جيل الشباب على تناول طعام أفضل وطهي الطعام واستهلاك المنتجات الطازجة، يتفق 83% من الشباب على ضرورة توفير معلومات وتعليم أفضل حول المنتجات الغذائية في المدارس.

“قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت”

على الرغم من أن التميز الملموس للمطبخ والمطاعم الفرنسية يمثل منذ فترة طويلة جزءًا حيويًا من الهوية الثقافية للبلاد، إلا أن هذه النتائج المفاجئة تثبت أن الشباب لا يبذلون قصارى جهدهم. راتاتوي في البيت.

وتظهر الدراسة أن استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة أقل شيوعا بين الشباب، حيث يلجأون أكثر إلى الأطباق المصنعة (44% مقابل 23%).

في الواقع، 89% من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و24 سنة يفضلون الأطعمة النشوية (المعكرونة والأرز والبطاطس) و40% يتناولون المعلبات والمرطبانات.

أكثر من نصف الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و24 عاما، 59% منهم يتناولون الطعام مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في مطعم للوجبات السريعة، مقارنة بـ 37% من إجمالي السكان.

وفي الوقت نفسه، قال 46% فقط من الأشخاص الذين شملهم الاستطلاع أنهم يقومون بطهي المنتجات الطازجة مثل الكوسة والخيار كل يوم أو كل يوم تقريبًا.