سباق النادل الأسطوري في باريس عبر المدينة يعود للألعاب الأولمبية

ربما ستقام الألعاب الأولمبية في باريس في شهر يوليو – ولكن في 24 مارس، سيكون موظفو مطعم المدينة هم الذين سيتسابقون حول المدينة. يعود “دورة المقاهي” الشهيرة – والتي بدأت لأول مرة في عام 1914 – إلى العاصمة بعد توقف دام 13 عامًا.

وسيقوم 200 نادل ونادل بجولة بطول كيلومترين حول منطقة ماريه التاريخية بالمدينة، بينما يقومون بموازنة القهوة والكرواسون وكوب من الماء على صينية فضية. للحصول على فرصة للفوز، يجب على المتسابقين إكمال الدائرة في أسرع وقت ممكن.

كما هو الحال في كل مقهى لائق، يجب تجنب الانسكابات وأي جري يعد انتهاكًا مطلقًا للقواعد. عدم الجري يعني بالتأكيد عدم ارتداء ملابس الجري، حيث يجب على المشاركين ارتداء الزي التقليدي المكون من قميص أبيض وبنطلون أسود ومئزر.

للنوادل والنادلات: “إنها ليست دورة تدريبية”

يقول نيكولا بونيه، نائب عمدة باريس للتجارة والحرف والمهن الحرة ومهن الفن والموضة، لثقافة يورونيوز: “هذه السنة دورة المقاهي، وليست دورة الجارسون”.

تم إيقاف السباق مؤقتًا في عام 2011 بسبب نقص الرعاة. هذه المرة، يقوم اثنان من أكبر اتحادات الضيافة في فرنسا، بالإضافة إلى مزود المياه في المدينة بتوفير التمويل.

ويضيف بونيه: “نريد أن نظهر للعالم ما نقوم به هنا في باريس”.

في هذا الإصدار الأخير، ستكون هناك فئة جوائز للنادلات والنوادل، بالإضافة إلى مجموعة منفصلة للمتدربين في المطاعم.

سيتم منح ميداليات لـ 50 مقهى ومطعمًا

وسيكون السباق بمثابة تتويج لبرنامج من الفعاليات التي تستمر لمدة أسبوع والتي ستحتفل بثقافة المقاهي الباريسية، بالإضافة إلى فن الخدمة الفرنسي.

“هدفنا هو تسليط الضوء على عمل عمال المطاعم والمقاهي لدينا. لقد تضرر القطاع بشدة من جائحة كوفيد-19 ويواصل العديد من الموظفين العمل في ظروف صعبة، مع بدايات مبكرة جدًا للبعض وللبعض الآخر للغاية. التشطيبات المتأخرة،” يقول نيكولا بونيه.

من المقرر أن يحصل 50 مطعمًا ومقهى في جميع أنحاء المدينة – اختارتها جمعية الحانات الصغيرة والمقاهي الفرنسية – على ميداليات لعملهم الشاق.

قامت المنظمة بحملة من أجل اليونسكو لإدراج ثقافة المقاهي الفرنسية ضمن “التراث الثقافي غير المادي”. يشير هذا التصنيف إلى المعرفة والمهارات الموجودة في قطاع معين والتي تنتقل من جيل إلى آخر.

بالنسبة للكثيرين، يعد هذا أمرًا مهمًا بشكل خاص في ضوء انخفاض عدد المقاهي والمطاعم في جميع أنحاء فرنسا. في عام 1960، كان في فرنسا ما يقدر بنحو 200000 مطعم صغير (مطاعم باريسية صغيرة)، في حين يقدر عدد المطاعم في المدينة اليوم بـ 40000 مطعم.

سباقات النوادل في الخارج

مدن أخرى في فرنسا – مثل ليموج – أدخلت سباقات النادل. لكن هذه الأحداث ليست شأنا فرنسيا حصريا، إذ ظهرت في عدد من المدن الأوروبية بما في ذلك بروكسل ولندن.

أبعد من ذلك، تطورت سباقات النادل في واشنطن وبوينس آيرس وطوكيو.