تم العثور على النبيذ البني المحمر الذي يشبه الشيري في قبر غير منهوب وأكدت جامعة قرطبة أنه صنف محلي.
يقولون أن النبيذ يتحسن مع تقدم العمر… ولكن ماذا لو كان عمر النبيذ المعني أكثر من 2000 عام؟
في عام 2019، بينما كانت عائلة تقوم بتجديد منزلها في مدينة كارمونا الأندلسية، اكتشفت بشكل غير متوقع منزلًا محفوظًا بشكل ملحوظ المقبرة الرومانية تحت ممتلكاتهم.
يوجد داخل المقبرة القديمة ما يُعرف الآن بأنه أقدم نبيذ محفوظ في العالم، ولا يزال في شكل سائل. تم العثور على النبيذ، الذي كان أبيض اللون في السابق ولكنه تحول منذ ذلك الحين إلى اللون البني المحمر على مر القرون، داخل جرة زجاجية مع بقايا بشرية محترقة.
وجدت الاختبارات التي أجراها العلماء في جامعة قرطبة أن السائل كان في الأصل نوعًا محليًا يشبه الشيري.
وفقا لدراسة نشرت مؤخرا في مجلة العلوم الأثرية: تقاريرويعود تاريخ المقبرة إلى النصف الأول من القرن الأول الميلادي، وتضم ثمانية محاريب دفن منحوتة في جدرانها.
ستة من هذه المنافذ تحتوي على جرار مصنوعة من الزجاج أو الرصاص أو الحجر الجيري أو الحجر الرملي، وكل منها يحمل بقايا بشرية. تم نقش الجرتين بأسماء: Senicio و Hispanae.
تم اكتشاف النبيذ في جرة زجاجية أخرى. وكانت عظام رجل محترقة، بالإضافة إلى خاتم ذهبي، مغمورة في ما يقرب من خمسة لترات من السائل المحمر.
وتمكن الخبراء من التعرف على أن السائل كان في الواقع نبيذا بعد تحليل تركيبه الكيميائي. أدى غياب حمض السرنجيك، وهو منتج ثانوي لتحلل النبيذ الأحمر، إلى استنتاج أنه مصنوع من العنب الأبيض على وجه التحديد.
قبل هذا الاكتشاف، كان أقدم نبيذ معروف محفوظًا في حالة سائلة هو زجاجة نبيذ شباير، التي تم اكتشافها من قبر روماني بالقرب من مدينة شباير الألمانية في عام 1867.
الزجاجة، التي يرجع تاريخها إلى ما بين 325 و350 ميلادية، هي أقدم زجاجة نبيذ غير مفتوحة معروفة في الوجود. منذ اكتشافه، تم عرضه في قسم متحف النبيذ في المتحف التاريخي في بالاتينات في شباير.