الكشف عن الدولة الأكثر جبنا في العالم! (وفرنسا كاممبرت ذلك)

هناك القليل من الأشياء التي يمكن الاتفاق عليها من قبل معظم الناس حول العالم. ربما يكون أحدها حقيقة أن الجبن لذيذ.

إنه كريمي ومليء بالأومامي، مما يضيف نكهة فورية إلى أي طبق. نرشها على البيتزا والمعكرونة ونضعها في السندويشات ونذوبها فوق البطاطس واللازانيا. حتى أن هناك جمالية كاملة مخصصة لفن الكمال لوح الجبن.

لكن من المؤكد أن بعض الدول تحب الجبن أكثر من غيرها، أليس كذلك؟ وكيف تقيس هذه المودة على هذه الأرض الخضراء الطيبة؟ لقد تمت الإجابة على هذا السؤال الملح أخيرًا من قبل الأشخاص الفضوليين في وكالة أبحاث السوق Mintel.

ويصنف تقريرهم الجديد الذي يبحث في “الدول الأكثر جبنًا” في العالم كل دولة بناءً على وارداتها من الجبن وإنتاج الجبن وعمليات البحث على Google عن “الجبن” بلغتها الأم.

وكانت النتائج غير جيدة بالنسبة لأوروبا (أرجو أن تسامحوني)، والتي احتلت تسعة من المراكز العشرة الأولى.

قد تعتقد أننا حصلنا على القائمة الداخلية للتصنيف النهائي للدول الأكثر جبنًا في العالم، وفقًا لمينتل.

8-10 تنفق الدول الاسكندنافية بعض الشيدر الجاد على الجبن المستورد

في حين أن دول الشمال ليست بالضرورة أول ما تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بالجبن، إلا أن فنلندا والدنمارك والسويد ملتزمون بشكل مدهش بالمنتج.

جاءت فنلندا في المركز العاشر على قائمة مينتل. على الرغم من أنها تنتج ستة أنواع من الجبن فقط، إلا أن البلاد تنفق مبلغًا مذهلًا قدره 5.64 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد على الجبن المستورد كل عام – أكثر من السويد والدنمارك.

ومع ذلك، انخفض تصنيف الفنلنديين لأنهم لم يبحثوا عن الجبن عبر الإنترنت مثل جيرانهم. وكانت عمليات البحث الشهرية على جوجل المتعلقة بالجبن في فنلندا أقل بحوالي الثلث من الدنمارك، التي جاءت في المركز التاسع. تنتج الدنمارك أيضًا أنواعًا من الجبن أكثر من فنلندا، حيث يبلغ عددها 16.

جاءت السويد في المركز الثامن لأن إنتاجها من الجبن يفوق إنتاج جيرانها، إذ تنتج مصانع كرات اللحم 25 قطعة من الجبن بنفسها وتستهلك نفس الكمية التي تستهلكها كل من فنلندا والدنمارك.

7- سويسرا مغرمة بشكل خاص بالجبن

سويسرا، دولة الجبن الصغيرة ولكن القوية، هي مسقط رأس الفوندو، بهجة الشتاء الغنية والذائبة التي ستدفئ قلبك عندما تصل إلى اللاكتيد. وهي معروفة أيضًا في جميع أنحاء العالم بـ “الجبنة السويسرية” أو جبنة إيمنتال، وهي جبنة صلبة مليئة بالثقوب والتي تبشر وتذوب كالحلم.

ولكن على الرغم من إنتاجها 32 نوعا مختلفا، تعتبر سويسرا أيضا مستوردا رئيسيا للأجبان الأجنبية. وهي تحتل المرتبة الثالثة في العالم من حيث القيمة التجارية للفرد، بعد هولندا وبلجيكا.

6 – أشبه بـ “مباركة” بريطانيا، أليس كذلك؟

من الآمن أن نقول إن المملكة المتحدة لديها الجبن في الدماغ. وتشتهر البلاد بأصناف الشيدر وستيلتون، وتبحث عن الجبن على جوجل بنفس القدر الذي تفعله فرنسا، ولكن مع عدد أقل من الأشخاص بمليون شخص.

تنتج المملكة المتحدة 261 نوعًا مختلفًا من أصناف الجبن المحلية – ويبدو أن المستهلكين يفضلون الجبن المحلي على الواردات. وجدت شركة مينتل أن 70% من المستهلكين البريطانيين يقولون إنهم يشترون جبنة الشيدر، بينما يشترون 36% أجبانًا بريطانية إقليمية.

نما حب بريطانيا للجبن بنسبة 44٪ في السنوات الخمس الماضية، مع توقعات بأن تصل مبيعات الجبن في المملكة المتحدة إلى 4.5 مليار جنيه استرليني (5.2 مليار يورو) بحلول عام 2028.

5- تحصل النمسا على الجبن من منطقة Bergkäse-ful

لا تمارس النمسا أي تمييز عندما يتعلق الأمر بالجبن، فهي تستهلك كميات كبيرة من الأصناف المحلية والأجنبية. تنفق البلاد أكثر من 64 مليون دولار على استيراد الجبن كل عام، مما يجعلها رابع مستورد عالمي من حيث القيمة التجارية للفرد. كما تنتج 41 نوعًا من الجبن المحلي الخاص بها، بما في ذلك bergkäse وalpenkäse، المصنوع من حليب البقر الخام من جبال الألب.

4 – إن حب الولايات المتحدة الأمريكية للجبن يتجاوز منتجات كرافت الفردية

الصورة النمطية للجبن الأمريكي هي جبنة كرافت سينغل عالية المعالجة والملفوفة بشكل فردي. لكن الولايات المتحدة العظيمة لديها الكثير لتقدمه كدولة محبة للجبن. إنها شركة منتجة قوية، حيث تنتج 523 نوعًا مختلفًا من الجبن مصدرها الولايات المتحدة.

وفي حين أن المستهلكين الأمريكيين قد لا يكونون الأكثر ميلاً إلى المغامرة عندما يتعلق الأمر بالجبن الأجنبي (يقول الأغلبية أنهم لم يسمعوا من قبل عن أجبان مثل البانير والحلوم)، فإن 96٪ يقولون إنهم يأكلون جبن الشيدر.

3-بلجيكا فيتا مع الجبن المستورد

من المثير للإعجاب أن بلجيكا وضعت القائمة، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنها تنتج 13 نوعًا فقط من الجبن وليس لديها عدد كبير من عمليات بحث Google المتعلقة بالجبن. والأكثر إثارة للإعجاب إذن هو أن الدولة التي يقل عدد سكانها عن 12 مليون نسمة جاءت في المركز الثالث!

تنفق بلجيكا ما متوسطه 11 دولارًا (10 يورو) للشخص الواحد شهريًا على الأجبان المستوردة، وهي في المرتبة الثانية بعد هولندا من حيث القيمة للفرد. تستورد الدولة الصغيرة أكثر من 1.6 كيلو جرام من الجبن للشخص الواحد كل عام – وهي الثانية في العالم!

2- جبن الكممبير الفرنسي يأتي في المركز الثاني

يتوهم الفرنسيون أنهم أبطال الجبن، لكنهم غابوا عن المركز الأول في دراسة مينتل بفارق بسيط لأسباب مفاجئة.

وذكرت مينتل أن المستهلكين الفرنسيين قالوا إنهم سيأكلون كميات أقل من الجبن في عام 2024 لأنهم كانوا قلقين بشأن تأثير إنتاج الجبن على البيئة.

وعلى الرغم من ذلك، لا تزال فرنسا بلدًا ضخمًا للجبن – فهي أكبر مستورد في العالم، حيث تنفق ما مجموعه 374 مليون دولار (344 مليون يورو) على الجبن كل عام. وتنتج 246 نوعًا مختلفًا، بما في ذلك الأطعمة الأساسية ذات الشهرة العالمية مثل الجبن البري، والروكفورت، والكاممبير.

يفكر الفرنسيون أيضًا في الجبن أكثر من غيرهم، حيث يتم إجراء أكثر من 90 ألف عملية بحث شهرية على Google عن كلمة “fromage”.

1 – إيدام ! الهولنديون يرتدون التاج الجبني

الفائز بلقب البلد الأكثر جبنًا هو هولندا، موطن أصناف جودا وإيدام المشهورة على نطاق واسع.

تستورد الدولة الصغيرة التي يبلغ عدد سكانها 17 مليون نسمة فقط ما قيمته 14 دولارًا (13 يورو) من الجبن (3.1 كجم) للشخص الواحد كل عام، مما يجعلها أكبر مشتري الجبن في أي دولة. كما أنها تنتج 38 نوعًا يتم استهلاكها حول العالم.

ويفكر الهولنديون أيضًا في الجبن أكثر من أي شخص آخر في العالم – حيث يجرون معظم عمليات البحث الشهرية على جوجل عن “الجبن” باللغات المحلية للفرد.

حسنًا، إليكم الأمر، أيها الناس، أكثر الناس جذلًا على هذا الكوكب. من نحن حتى نتخلص من البري؟

انقر هنا لقراءة تقرير مينتل الكامل.